Banosh: fomba fahandro multivarka. Banosh amin'ny fromazy

Hutsul manintona ny fomban-drazana mponina araka ny zava-miafina sy ny zava-miafina. Ny iray manana afa-tsy hahatsiaro ny malaza sarimihetsika Sergeya Paradzhanova "Aloky Hadinon'i razambe", toy ny ao amin'ny eritreritra misy sary ny tendrombohitra Carpathians, madio loharanom-baovao, Birch ala sy ny trembitas mavok izay miafina eo amin'ny hazo sy voatarika sandriny tsotsotra dia lavitra. Izany dia teo anivon 'ny hatsaran-tarehy madio mangalahala io dia olona izay manao peta-kofehy -pirenena akanjo, atsangano ondry ary, mazava ho azy, namboarina teo amin'ny lovia casserole nentim-paharazana ho an'ny faritra izany - banosh. Ny fofon'ny ny afo, mazava ho azy, manome azy manokana hatsarany. Fa raha mahandro pudding izany ao an-tokantrano, dia tsy latsa-danja ho afaka matsiro.

zava-miafina banosh

Tsy misy zavatra sarotra tsy mba hanomana vilia. Banosh fomba fahandro dia namorona Hutsul, dia ny fanahin'ny an-dakozia. Io karazana voa madinika nahandroina, vita amin'ny katsaka lafarinina nahandro ao amin'ny ronono, fanosotra na marikivy fanosotra. Fa andrefan'i Ukraine sy ny faritra manodidina an'i Romania dia lovia isan'andro, dia matetika miseho eo amin'ny mponina eo an-toerana latabatra. Raha mitsidika ny faritra Transcarpatie, ny tanindrazany banosh ara-tantara, dia afaka hanandrana ny voa madinika nahandroina, dia tsy hoe misy trano fisakafoanana, fa koa ny fitsidihana ny eo an-toerana. Mponina eto dia tena tonga soa sy ny mpitsidika vahiny foana Tonga soa eto amin'ny mpizaha tany.

Lovia malaza indrindra ao Rakhiv distrika. Isan-taona ihany no nanatontosa ny fety natokana banosh, any amin'izay manandrana avy karazany samy hafa ny voa madinika nahandroina,. Teo aloha, dia heverina ho mahantra lovia no izy. Ondry saika niteraka an-toerana rehetra. A banosh voaomana tao an-trano, rehefa nisy na inona na inona azo hanina, fa vitsivitsy Koba isan-karazany sy roa spoonfuls ny marikivy fanosotra. Ankehitriny, raha tsy izany dia tsy manao sakafo misy andro firavoravoana mpanjaka na fampakaram-bady any Hutsul fomba.

ireo fitaky ny mahandro sakafo

Raha tonga any amin'ny Tendrombohitra Carpates, noho ny fanomanana ny lehilahy ihany no aoka ny lovia no izy. "Tsy voa madinika nahandroina, mandefitra ny tanana ny vehivavy" - vazivazy hutsuly misitery mba hiantsoana ny vilany lehibe amin'ny gurgling sakafo. Ny zavatra dia ny ondry - ny asa nentim-paharazana ny solontenan'ny ny matanjaka firaisana ara-nofo, ka noho izany ny sakafo miaraka aminy, ho tonga avy hatrany ny tombontsoa manokana avy ny lohan'ny fianakaviana.

Banosh voa madinika nahandroina, fomba fahandro dia voatahiry amim-pahatokiana na inona na inona Hutsul fianakaviana, tsy hoe amin'ny hoe manana ny setroka avy amin'ny afo, fa isan-karazany koa amin'ny alalan'ny angano. Voalaza fa voalaza nantsoin 'ny anaran' ny an-toerana Hutsul. Taloha ela be dia nipetraka tao ireo Gazda Banosh toerana, fantatra ao amin'ny distrika iray manontolo noho ny fitiavana ny asa. Taorian'ny andro mafy tany an-tsaha, dia tonga tao an-trano, izay nanolotra azy ny vadiny ho sakafo mahavelona hery hamerenana amin'ny laoniny sy ny hery - katsaka voa madinika nahandroina, feno zavatra mampisitrisitra manitra afo rehefa avy Bacon slices. Na izany aza, foana izy hoe: "Mihinàna, Banosh, hano." Noho izany ny anaran 'ny goodies; dia avy hatrany naka an-toerana sy miely patrana manerana ny faritra, dia haingana tratra tamin'ny isaky ny Carpates trano bongo.

Ny tena sakafo

Raha te-pamper ny ankohonany Hutsul vilia nentim-paharazana, dia nahandro banosh ronono. Ny fomba fahandro dia ahitana ireto singa fototra: 400 grama ny vary grits, 100 c. ondry fromazy - feta fromazy, 50 Oz. Bacon nifoka. Amin'ny maha-fototra matetika maka fanosotra sy ronono - 250 ml, fa raha tokony ho ny farany dia afaka soa aman-tsara iray mampiasa ny fanosotra. Ny zava-dehibe indrindra fa tsy ny gazety famokarana, ary namboarina tanteraka, voajanahary.

Cornmeal voatery mila hanasivana amin'ny alalan'ny sivana. Tsara raha hotetehina tany, amin'ity tranga ity, ny voa madinika nahandroina, dia ho malefaka kokoa sy mihantahanta. Marikivy fanosotra dia tsy tokony hatao ny mampiasa vaovao dia tsara kokoa, raha hitsangana eo anoloan'ny io roa na telo andro ao amin'ny vata fampangatsiahana. Hutsuly hitahiry izany ao amin'ny sompitra, mba tsy ninamana intsony. Tsy manana toerana toy izany, dia ao amin'ny toe-javatra tafahoatra dia mendrika sy ny lavarangana, mazava ho azy, raha tsy amin'ny varavarankely + 30 ° C. Marihina fa mamy banosh cracklings ny matavy, fa ho toy ny mampahatsiro sakafo koa azo ampiasaina koa, na aneta Paprika hanandrana.

mahazatra banosh

Izany dia ahitana lovia rehetra eo ambony fangaro, mahavita mandrefy izay natao ho an'ny olona roa. Mba hiomanana in Kazankov nanome fomba fahandro mahazatra. Banosh Hutsul thereunder vonona amin'ny marikivy fanosotra vita amin'ny rononon-ondry. Soloy singa fototra izany dia mety ho fanosotra; ka tsy manimba ny tsiro, fa ny mifanohitra amin'izany, dia hitondra tsirony ny lovia no izy.

Tsy manomboka amin'ny kely saina. Mikotrika maharikivy kely ny rano na ny ron-kena legioma, pour ho kettle ary hitondra ny vay. Ary raiso ny vary toto: renirano kely naidina tao amin'ny vilany ka hampisy hatrany amin'ny rano, mba tsy handoro. Add sira sy ny dipoavatra mba hanandrana. Voa madinika nahandroina, izay heverina ho vita raha efa nahatratra matevina tsy tapaka ary lasa mitovy amin'ny semolina. Ary rehefa afaka izany, hazo sotro na lovia kely izay napetraka ao amin'ny lalina-lovia, hanopy fromazy, hotetehina Rava teo aloha, sy ny Bacon - kely tapa-Bacon, nendasina tao anaty lapoaly mandra-volontany. Tsy afaka afangaro amin'ny sakafo. Ny lovia dia tokony ho nanompo mafana.

fa banosh sakafo in multivarka

Indrisy anefa fa tsy mitoetra ao an-tendrombohitra. Tsotra an-drenivohitra mitifitra olona amin'ny fanaka varahina misy toe-javatra tsy fahita firy afa-tsy: nandritra ilay dia, na fialan-tsasatra any ambanivohitra. Noho izany, mba manana sakafo matsiro ankehitriny ny olona tsy maintsy manao fanitsiana sasany eo amin'ny fomba fahandro mahazatra. Banosh amin'ny fromazy - dia matsiro, ary azo antoka fa tena ilaina. Fa amin'ny toeram-pivarotana lehibe an-drenivohitra sy ny tsena tsy afaka mahita foana osy fromazy, ka afaka mahasolo ny mahazatra: mafy Rosiana na holandey, ary koa levona ireny.

Araka ny izany, isika dia mila singa manaraka ireto:

• 600 gr. ronono.
• 450 c. fanosotra an-trano na vidiana (20% matavy).
• 450 c. katsaka grits (eo ho eo amin'ny 3 multistakana).
• 200-300 gr. fromazy na fromazy hafa.
• 100 gr. matavy.
• Dia rononomandry sy anana.
• Sira sy dipoavatra.

Raha noho ny antony tsy hihinana matavy, dia mety ho soloina ny holatra. Tanteraka izy ireo miaraka fromazy sy ny voa madinika nahandroina, katsaka. Mampiasa tsotra holatra, dia afaka mahandro ny holatra banosh. Recipe mahandro multivarka ho somary hafa noho ny mahazatra dikan-.

Ny fomba fahandro fototra

Miverena multivarku ny mametraka azy io ho toy ny "vilany fandrahoana" mode. Ao amin'ny vilia baolina, pour kely menaka legioma (40-50 Oz.). Na dia heats, hotetehina mitetika ny tongolo. Mampiasa izany tsy voatery, fa satria isika tsy manana vilany, manome ny lovia tsirony manokana isika, dia miezaka ny manao nisongadina tamin'ny fomba hafa. Ary ny tsipìka noho izany tanjona dia tsara.

Fromazy RUB amin'ny grater. Holatra manapaka amin 'ny takelaka. Ao amin'ny solika mandevy sambo voalohany tsipìka. Raha vao mahazo volamena Hue, nanampy mangingina hanao izany holatra sy ny passeruem miaraka. Rehefa ny singa ny ranom-boankazo no hanomboka ny, Tsy miaiky isika hoe ho eo an mitokana vilia baolina. Sasao tanteraka Multivarki lovia ka mankanesa any matory ao an-hofany. Add ny ronono, sy zava-manitra marikivy fanosotra. Mifidy ny "Buckwheat" mode sy ny voa madinika nahandroina, 35 minitra mahandro. Rehefa mampiasa ny fotoana ny "fanafanana", fadiranovana ny banosh 30-40 minitra. Recipe multivarka dia natao ka amin'ny farany ho tonga crumbly voa madinika nahandroina, ary nahandro ampy. Azy, vao mafana mafana sy vonona, manitatra eo amin 'ny takelaka lubricates dibera, fromazy vovoka eo an-tampony ka namelatra holatra sy tongolo.

Karazany hafa banosh amin'ny multivarka

Ny saina - loharanom-karazany vaovao ny vilia. Aza matahotra ny manandrana, hanaovana banosh ny eritreritsika, ary ny heviny manokana.

Mba hanomanana ny voa madinika nahandroina, ho manomboka tsy maintsy ho tsara hosasana eo ambanin'ny rano ka haidiny ho multivarku. Top hofany voky nafangaro ny ronono sy ny fanosotra, manampy siramamy sy sira mba hanandrana. Fa izany eo ihany, raha toa ny fitaovana tsy "Buckwheat" asa, dia afaka mahandro sakafo ho an'ny voa madinika nahandroina, fomba hafa: "-dronono voa madinika nahandroina," na "Quenching".

Antsasaky ny ora ny voa madinika nahandroina, mandra-nandrahoina tamin'ny multivarka, amin'ny lapoaly Fry ny tongolobe sy ny karaoty, ary diced Bacon na tany hen'omby. Ataovy ny hena famenoana an-tampon'ny Koba isan-karazany. Teny an-dalana, ny vehivavy matetika no mampiasa trano rantsan-kazo koa ny fromazy. Ny vokatra manana ny toetra izay mahatonga ny tena ilaina sy otrikaina masaka ao multivarka banosh. Fomba fahandro amin'ny holatra sy ny fromazy dia ahafahana mahandro Mahavariana matsiro lovia no izy. Fa tamin'ny voa madinika nahandroina, avy curd tsy latsaky ny hampilendalenda.

Hihaona ny "rahalahy" banosh - Current

Matetika, ireo vilia roa no sahiran-tsaina, na mino fa tsy misy maha samy hafa azy ireo. Fa mba ho fahadisoana lehibe. Banosh ary amin'izao fotoana izao dia tena mitovy tokoa, fa ny fototra teo amin'izy ireo fahasamihafana mbola misy. Voalohany indrindra, ny ankehitriny Cook ambonin'ny rano aho. Plast Koba isan-karazany ao amin'ny nilahatra Multivarki vilia baolina, handatsaka rano na ny hazavana legioma ron-kena sy ny masaka ny 30-40 minitra. Izany lovia noho ny tsy fahampian'ny marikivy fanosotra faladiany moa no moramora kokoa, ary mahasalama kokoa.

Faharoa, ny famenoana no voarakitra ao tokane tsy avy any ambony, fa eo amin'ny Koba isan-karazany sosona. Izany hoe, anisan'ny vita Koba isan-karazany mihetsiketsika ao lovia, hanopy fromazy, fromazy na ny trano rantsan-kazo grated fromazy. Avy eo dia mila hafa sosona Koba isan-karazany. Ao amin'ny tampon'ny ny sisa tsy ny famenoana ary hampidina kely cracklings nendasina amin'ny lapoely no. Sosona ny ankehitriny dia mety ho araka izay ilaina, tamin'izany andro izany, ny bebe kokoa ny azy, ny tastier ny lovia ny fandehany. Fahatelo, teratany avy any Transcarpatie faritr'i Rakhiv fotsiny banosh. Recipe avo amin'izao fotoana izao ampiasain'ny mponina eo amin'ny faritra manodidina ihany Okrainiana Tyachiv faritra.

soa banosh

Ny tena singa-tsakafo - katsaka grits, izay manan-karena amin'ny fibre. Tsy manadio tanteraka ny tsinainy, dia toy izany no manakana ny fampandrosoana ny putrefactive dingana ao amin'ny vatana. Voarakitra ao sélénium miaro manohitra adin-tsaina, ary manindry fahanterana. Voa madinika nahandroina kevitra ho an'ny ankizy sy ny zokiolona, satria ahitana be dia be ny carotene sy manamafy ny hery fanefitra. izany ihany koa no mahatonga allergie na tsy fahazakana.

Banosh, ny fomba fahandro ny izay voalaza etsy ambony, dia ilaina ho an'ny olona mijaly amin'ny tsy fahampian-dra. Misy otrikaina E sy ny B12. Bevohoka ny vehivavy, izay matetika no mijaly noho ny tsy fisian'ny folic asidra, tsy ny fisian'ny voamadinika momba ny sakafo dia tsy ampy tsotra izao. Eny, ho fototry ny sakafo. Banosh ihany koa ny manezioma, potasioma sy phosphorous - mineraly izay mandray anjara amin'ny fampandehanana ara-dalàna ny aretim-rafitra.

Fa Tsara homarihina fa noho ny toetra ny sakafo, izany ihany koa dia manana maro contraindications. Noho izany, banosh tena avo-calorie, araka izany koa no nanolorana azy ho tsy manana olona izay mora matavy loatra, sy ireo manana ra avo haavon'ny kolesterola. Izany ihany koa voarara ho an'ny marary izay manana olana amin'ny tsinay taratasy mivalona.