Hena akoho amin'ny kalazalahy amin'ny lapoely: ny fomba hiomanana

Hena akoho no ampiasaina amin'ny nahandro Rosiana nandritra ny fotoana ela. Akoho - mora sy matsiro, ary amin'ny lafiny sasany na dia sakafo. Tsy mpihinan-kena sasany, antsoina hoe pollotariantsy mamela ny tenany mba hihinana afa-tsy akoho amam-borona.

rehetra izao hena

Hena akoho dia manana sakafo tsara sarobidy, ahitana be dia be ny proteinina, mineraly, ary vitaminina. Maro kokoa akoho atleta hafa karazana akoho amam-borona sy ny hena.

Akoho maro be ireo lovia maro samy hafa cuisinés 'izao tontolo izao. Misaraka, alamino ny tongony, elatra, anjaka hitohizany sy ny fo. akoho matetika masaka rehetra, koa manendasa amin'ny fanendasa-. Fa tahaka ny vorona io dia azo noravana, ary vonona na dia ao amin 'ny lafaoro, na dia ny lapoaly.

Cream - fa tsy ny tsindrin-tsakafo

Maro ny fomba fanamboarana ny akoho amin'ny sauces isan-karazany. Ohatra, tsara amin'ny akoho fanosotra saosy. Izany no tena matsiro sy lafo!

Cream dia zara raha ampiasaina amin'ny Rosiana nahandro, tsy toy ny frantsay, izay tsy mahefa na inona na lovia tsy misy fanosotra, na dia mafana na tsindrin-tsakafo.

Tsy zatra mahita ny fanosotra amin'ny SIRAMAMY, fa ny maoderina dia ahafahanao kolontsaina maro mba hanandrana sakafo avy manerana izao tontolo izao. Koa nahoana raha mahandro sakafo tena tsara, toy ny akoho miaraka ny kalazalahy amin'ny lapoely no?

Voalohany isika, dia hahalala fanosotra. Tokony ho marina izy ireo matavy, voatery lehibe noho ny 30%, raha tsy mijaly ny manan-karena tsiro ny sakafo.

Teny an-dalana, dia afaka soloina indraindray marikivy fanosotra matavy avo votoaty, fa tokony fantatrareo fa manome asidra, izay tsy eo amin'ny fanosotra, ka manapa-kevitra.

Ny tsara indrindra ho an'ny akoho zava-manitra

Manontany tena aho hoe inona koa no tokony akoho amin'ny kalazalahy amin'ny lapoely no fotsiny mba hahazoana ny tonga lafatra?

Mila zava-manitra! Voalohany indrindra, nutmeg. Ary ampiarahana amin'ny fanosotra tsara. Amin 'ny fitsipika, dia afaka manao izany ary ny sira ihany raha tsy mikasa ny hanampy ny akoho sakafo intsony. Raha te-hanampy ny akoho, toy ny holatra, dia izany no mifanaraka tsara Curry.

Akoho amin'ny fanosotra amin'ny lapoely no mba ho tafakambana tsara miaraka amin'ny divay fotsy divay na vinaingitra. Ireo sakafo in ampahany sasany mba hanampy ho amin'ny hena.

Ny fomba fahandro fototra

Tsy mahasoa anao ny fototra fomba fahandro sakafo mba handrahoana sakafo izay ho ilaina:

• akoho;
• mavesatra fanosotra;
• dibera;
• ny sira;
• nutmeg.

Miorina amin'ny fomba fahandro izany dia afaka manomana olona maro samy hafa sakafo, manampy ny tongolo lay, holatra, divay, fromazy, sy ny sisa. D.

Ity lovia, toy ny akoho miaraka ny kalazalahy amin'ny lapoely, mamela anao manova ary te hanampy azy Ny Fomba Ahitana. Akoho, nahandro ao amin'ny fanosotra saosy, dia malefaka, mitory aza zava-manitra.

Andeha isika tsikelikely hiezaka hanao toy izany mahatalanjona noforonin'ny frantsay lovia toy ny akoho miaraka ny kalazalahy amin'ny lapoely no.

Aloha, maka 500 gr. akoho (azonao atao ny maka ny mpivady ny nono izay te-hanala ny hoditra). Avy eo isika dia mila 100 grama. fanosotra 33% matavy, sira sy ny fiantraikany amin'ny nutmeg, ary 20 c. dibera.

Koa satria isika dia miomana ny lovia antsoina hoe akoho amin'ny lapoely no amin'ny fanosotra, Ny Fomba Ahitana izany tsy misy tsara lapoely no tsy tonga lafatra. Aleo mba haka tapa-kazo tsy coating. Raha tsy manana izany, maka ny mahazatra.

Ketraka ny hafanana antonony dibera, dia mametraka moramora ny voatetika ho tapa-fillet kely. Fry avokoa sira. Raha ny akoho dia nendasina, hanaitra fanosotra amin'ny nutmeg. Rehefa mahazo ny anjaka hitohizany volamena loko, dia afaka manampy ny saosy. Sauté fanosotra akoho in-dimy minitra, ary afaka vonoy ny afo. Ny sakafo vonona!

tsinapy saosy

Fa ny fety, dia afaka mahandro saosy manokana mifototra amin'ny fanosotra amin'ny voan-tsinapy.

Voantsinapy, tsaramaso koa tena tia ny Frantsay sy mampiasa matetika ao an-dakozia. Andeha hojerentsika hoe: Inona no ilainao mahandro akoho ao amin'ny voantsinapy fanosotra saosy.

Makà antsasaky ny kilo ny fillet, dia antsasaky ny kapoaky ny mavesatra fanosotra, ary ny iray ampahatelon'ny kapoaky ny divay fotsy. Ny fiantraikany ny dipoavatra mainty sy ny sira. Tablespoons oliva roa diloilo na ny mitovy habetsaky ny Dijon voantsinapy (tsaramaso). Aza hadinoina sotrokely tarragon maina.

manomboka manao

Sasao madio, manapaka ho tapa-fillet kely, sira, dipoavatra. Amin'ny dibera Fry ho tra volontany volamena, mampiasa hafanana antonony. Rehefa ny anjaka hitohizany dia ho vonona, ny manilika azy amin'ny lovia ka haidiny ny divay ho ao an-lapoely. Omeo kely ny ambany no lasa etona amin'ny hafanana. Avy eo, ao amin'ny divay, hanampy ny voantsinapy ka hamporisika. Aza manadino momba ny fanosotra, ary avy eo dia mitovy Mix. Ny dingana manaraka, manampy ny tarragon ary vonoy ny hafanana. Rehetra natao! Afaka izao hanompo ny akoho amin'ny creamy voantsinapy saosy.

Saosy amin'ny holatra

Misy fomba fahandro, izay tena tsara ho an'ny olona amin'ny sakafo antoandro safidy fety - dia, mazava ho azy, akoho amin'ny holatra sy ny fanosotra amin'ny lapoely no.

Ny tena hitondra ny lovia dia ny sakafo tsy manapaka ny fanandramana tsirairay. Tena zava-dehibe ampahany. Manampy ny ratsy habetsaky ny holatra, ianao pereb'ete hanandrana fanosotra sy fanosotra mba BE LOATRA, dia tsy hahatsapa amin'ny lovia holatra.

Noho izany ny zavatra ilaintsika amin'ny akoho amin'ny holatra amin'ny fanosotra saosy?

Aloha akoho roa tratra (peeled avy ny hoditra), ny fiantraikany ny sira sy ny dipoavatra mainty, menaka oliva tablespoon eo ho eo ny lohany, ary tongolo, 200 c. holatra, vermouth na 50 grama ny divay fotsy maina, dia antsasaky ny kapoaky ny nikapohany azy fanosotra, chives.

Akoho fillet notapatapahina, sira, dipoavatra, sy ny toerana ao amin'ny lasitra. Fry amin'ny menaka oliva mandra-fanahy, dia hamindra ny nono an-dovia.

Hetezo ny tongolo sy ny sauté tao amin'ny lapoaly, izay ny akoho nendasina, mandra-toetra ankasitrahana. Mandra-tongolobe dia nendasina, mitetika ny holatra. Hanampy ny tongolobe amin'ny lapoely. Fry mandra-holatra efa mihena ny habeny. Ary hametraka divay, hampisy, Fry ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana mandra-divay efa mientona.

Hetezo ny tongolo maitso. Add ny holatra ny vilany ho fanosotra sy tongolo voatetika, hanaitra sy mahandro mandra-fanosotra dia tsy ny fery izany. Avy eo, tao amin'ilay lapoaly Ataovy akoho sy ny masaka niaraka madinidinika roa na telo minitra ny saosy. Ny akoho in fanosotra saosy amin'ny holatra vonona!

To mamintina ...

Araka ny hitanareo, dia misy maro ny fomba fanamboarana ho an'ny akoho fillet amin'ny creamy saosy. Ny ankamaroan'izy ireo dia tonga avy any Frantsa. Na izany aza, izany tsy misakana ny mponina any Rosia sy ny firenen-kafa dia foana ny fanomanana ireo lovia ho fialan-tsasatra isan-karazany.

Raha te-gaga ny fianakavianao amin'ny zava-baovao, dia afaka manomana izany lovia, toy ny akoho miaraka ny kalazalahy amin'ny lapoely no. Photo, fomba fahandro, fandrahoan-tsakafo zava-miafina, sns dia aseho ato amin'ity lahatsoratra ity.

Mazotoa homana!