Fomba fahandro ny steak trano?

Steak dia iray amin'ireo sakafo mahazatra na inona na inona fotoana sy ny latabatra, izay azo vetivety dia vonona ao an-trano, ary izany foana matsiro sy tany am-boalohany. Ny safidy nentim-paharazana - ny hena natono, nanapaka ho chunks lehibe manerana ny kofehy.

Ara-tantara manara-maso ny fotoana sy ny toerana ny fisehoan-javatra ity no inoana sakafo ny hahomby, satria angamba iray amin'ireo dikan voalohany ny nahandro hanina amin'ny ankapobeny. Na dia tamin'ny andro fahiny, ny olona foana ny biby, izay novonoina ho faty, avy eo, ary ampiasaina hena dia culinary fomba.

Ary na dia ankehitriny aza, ny fanontaniana ny fomba fahandro ny steak, olona maro no liana amin'ny, toy ny lovia io no tsy ho very ny fifandraisany. Fomba nentim-paharazana, dia miresaka azy io ho ny Amerikana-dakozia, ary izany dia amin'ny lafiny sasany dia efa ho ny hany fandraisana anjara ao amin'ny firenena eo amin'ny culinary tontolo izao. Na izany aza, fomba ny fandrahoan-tsakafo hena , misy maro. Ho Fa ankehitriny dia miresaka momba ny fomba fahandro tsara ny steak.

Ny fomba fahandro mahazatra

Izany dia mitaky ny tsara na ny tapa-henan'omby kisoa - nihinana teo lelany na ny lafiny. Ny additives ho an'ny sakafo mahazatra ihany no mila sira, dipoavatra sy ny diloilo, izay isika dia miomana.

Fomba fahandro ny steak?

Ny sombin-hanina teo anoloany ny fotoana fandrahoan-tsakafo dia tsy maintsy mandry amin'ny efitrano mari-pana, indrindra fa raha nisy teo aloha tao amin'ny vata fampangatsiahana.

• Hetezo ho tapa ho fandrahoan-tsakafo. Tsy misy fepetra manokana, fa tsy maintsy manao izany manerana ny kofehy. Ny hateviny dia tsy tokony hihoatra ny 5 sm, raha tsy izany dia ho ela ao anatin'ny hena tsara.
• Ny sombin-kena tokony dipoavatra sy sira tsy hanandran-javatra, dia avy hatrany manitatra eo amin'ny lapoely no preheated.

Mahandro ny steak "amin'ny fandatsahan-drà", ampy ho an'ny telo na efatra minitra mba Fry izany amin'ny andaniny sy ny ankilany. Fa fanodinana mafana lalina dia afaka mametraka ny hena ao amin'ny lapoely am in'ny fanendasa-preheated ny 170 ° ary avelao ny 15 minitra.

Raha ny marina, tsy afaka mieritreritra ny fomba tsara mahandro ny steak, satria tsotra lovia no izy. Zava-dehibe ny mifidy tsara, ka amboary ny hena, dia hisy hiatrehana ny asa.

Peppered sy sira sombin-kena rehefa afaka minitra vitsivitsy, vonona ny hihinana, fa ny olona rehetra mifidy ny ambaratongam-roasting, ka tokony ho azo antoka fa efa niova ho malefaka sy be ranony. Mba mahalala fomba fahandro ny steak, mila manapa-kevitra ianao izay te-hahazo ny hena. Toy ny trano fisakafoanana manolotra hatramin'ny dimy ambaratongam-roasting, ka afaka na dia hanandrana raha tianao.

Fa mahakasika ny vilia

Tsara mahazatra steak - matsiro sakafo izay mety ho an'ny fotoana rehetra. Mety hanampy ho ny "licence Cookbook" na maika mba hiomana ho amin'ny vahiny tonga tsy nampoizina.

Rehefa mifidy hena, dia afaka mijery ny mpivarotra. Tsara ham, vozony, na ny taolan-tsoroko mifanaraka amin'ny steaks. Na dia araka ny fomba fahandro mahazatra dia tokony ho tapa-veal, izay matotra ao anatin'ny herinandro 2-3. Fa eo amin'ny raharaha, dia afaka mihevitra ny sasany deviations.

Eo ho eo, ny olona iray dia tsy maintsy mandinika uzharki 300-400 grama, ny olona tsirairay ho an'ny 2-3 dia mila momba ny kilo.

Ankoatra ny dipoavatra ary ny sira azo ampiasaina isan-karazany sy ny zava-manitra hafa marinades. Koa mandritra ny fandrahoan-tsakafo, ny rano dia afaka hanampy ho amin'ny hena kely maty, ary efa malemy. Navela, ary ny hafa deviations avy amin'ny fomba fahandro mahazatra, toy ny tamin'ny fanomanana ny steaks manokatra saha goavana ho an'ny fanandramana miaraka amin'ny zava-manitra, marinades, roasting fotoana, sns

garnish

Amin'ny ankapobeny steak - lovia ny sy tanteraka raha ny marina. Na izany aza, tsy hisy ao an-tsaina raha manompo azy amin'ny lafiny sakafo. Matetika steak niely amin'ny lovia ka hafafiny sira (sira hena indraindray tsy hanakatona mandritra mahandro). Toy ny lovia lafiny tsara mifanaraka nahandro vary, onion, na ho an'ny sasany mpankafy - tongolo lay.

Na dia eo aza ny maro fitsarana an-tendrony, steak manomana tena mora, tsotra sy haingana. Hena fa mora ny mahita ihany koa, na dia ny sasany dia mety mila traikefa. Lovia dia tsy manimba mihitsy ny olo-malaza - vidy ny angovo dia latsaky ny 200 kaloria, ary mety mampidi-doza ny additives taova - menaka legioma ihany, izay tsy maintsy ho tena kely.