Fomba fahandro ny bitro any amin'ny lafaoro, izany no malemilemy sy flavorful

Bitro hena - tsy mahazatra amin'ny fananany ny vokatra, raha araka ny tokony ho vonona, dia manana ny tsirony miavaka. Sakafo mampiavaka ny bitro Efa ela no fantatra: dia ahitana be dia be ny vy, proteinina, ary, noho izany, ilaina asidra amine, ary ny kolesterola dia latsaky ny maro hafa hanina, na dia eo aza ny afa-po ny saborany. Ilaina indrindra ho an'ny ankizy bitro hena. Indrisy anefa, tsy manara-penitra fiomanana, dia lasa mafy sy ny matsatso, ka hanaraka amin'ny bitro fiomanana teknolojia Tena zava-dehibe.

Raha ny marina, ny fomba mba hahandro ny matsiro bitro , misy maro. Ny iray tamin'izy ireo - roasting manontolo, fa tsy ny tsara indrindra safidy; fa tsara eo anatrehanao mahandro ny bitro am in'ny fanendasa-nanapaka azy ho tapa. Tena tsara raha maka ny bitro milanja roa - roa kilao sy sasany: ny hena - ny tena fy sy mahavelona sangan 'asa. Domestic bitro manana fofona manokana, fa ny sakafo dia ambony vidy. Burke bitro toy izao manaraka izao: voalohany, ho roa toko, ambony sy ambany, ny indray, dia ranjony dia tafasaraka, dia nafoy tanteraka aloha sy aoriana no tafasaraka ny tonon-taolana. Ny thorax dia Mizara ho faritra maro, matetika eo amin'ny lafiny roa amin'ny taolan-tehezana dia miavaka, ary ny sisa hazondamosiko ireo sady nitetika ny ho faritra roa.

Alohan'ny mahandro ny bitro any amin'ny lafaoro, ny hena dia matetika marinated - dia mamela anao hanafoana ny rakitra soa ho fofona ary ny hena malefaka kokoa. Mba hanaovana izany, mifanaraka misy fitsipika marinade ho an'ny hanina amin'ny vinaingitra sy zava-manitra, na ny divay, na fotsy sy ny mena, labiera, indrindra fa ny vary, ary koa ny mayonnaise, voantsinapy, menaka oliva sy ny zavatra vita amin'ny ronono - ny bitro indrindra "fitiavana" dia ankoatra ny zavatra hafa, serum, zava-manitra rehetra miaraka. Koa malaza dia ny safidy ny hahavonto ny bitro nihinana tao anaty rano mangatsiaka nandritra ny ora vitsivitsy izany hahamaivana ny fahorian'ny ilaina azy amin'ny fofona, hanitra ankasitrahana fa ny hena, na izany aza, mitoetra. Ny zava-manitra tsara indrindra sy ny tongolo gasy sakamalaho, raha manala ny ny fofon'ny-tsarotra, thyme sy ny marjoram, raha tsy maintsy antitranterina. Koa amin'ny bitro hena tsara mifanaraka kely ny kanelina, Chili dipoavatra, Rosemary, Basile sy ny hafa Mediterane anana, anis ilay zazakely, helo-drano ravina, mainty dipoavatra, drafy, jirofo, anana, zenevrie voaroy, maina na vaovao holatra - izany rehetra izany dia miankina amin'ny Ny Fomba Ahitana. Matetika, voatery nampiasa mainty dipoavatra, helo-drano ravina, onion, sira, ary ny hafa - ny fahendren'ny fandrahoan-tsakafo.

Bitro in marikivy fanosotra - iray amin'ireo malaza indrindra bitro fomba fanamboarana sy ny iray amin'ireo fomba tsara indrindra ny fomba hiomanana amin'ny fanendasa-bitro. Alohan'ny mahandro ny bitro tany marikivy fanosotra, dia ilaina ny ny manapotsitra na marinate, fa raha ny bitro dia tsy an-trano - izany hoe, amin 'ny fitsipika, tsy ilaina. bitro farantsa dia mila maina sy Fry amin'ny be ny diloilo volamena mandra-volontany, azo atao ny manana matavy, ary mety ho eo amin'ny hafa. Raha mampiasa Mediterane anana - dia, mazava ho azy, ny tsara indrindra menaka oliva, tongolo gasy dia afaka ny ho. Avy eo manilika hena ao anatin'ny matevina-misy manda lovia ny mofo, ary ao amin 'ny matavy overcook 2 - 5, mitovitovy tongolo voatetika, tsy voatery Morkovin mpivady sy ny voatabia ary rehetra hampandehaninareo ho any amin'ny hena. Afaka manampy ny vera divay fotsy - izany dia hanome tsiro ny hena sy ny malemy ilay manjarano. Izany rehetra izany dia tokony hanina amin'ny fanendasa-efa-polo minitra - adiny iray, raha mbola ny ranon-javatra dia ampy, ary ny bitro tsy may. Ary raiso 400-500 h marikivy fanosotra, nanampy zava-manitra voafantina, fa raha tsy ampiasaina voatabia - holatra dia afaka, haidiny ny vokatry mifangaro dia efa ho vita ny sakafo, ary madinidinika efa-polo minitra mandra-hena ho mora foana manomboka tafasaraka amin'ny taolana. Tsy tokony hatao ny maharikivy ho famenoana dia nafana - raha ny saosy ho mora kokoa ny fanamiana. Raha ny ranon-javatra na oviana na dingan'ny extinguishing tsy ampy, dia afaka manampy rano kely. Io fomba fahandro - iray amin'ireo tsara indrindra ny valin 'ny fanontaniana hoe "Ahoana no mahandro ny bitro am in'ny fanendasa-", ary maro ny safidy noho ny fanomanana tsy aoka izy haka leo: afaka manandrana azy foana ny sakafo vaovao.

Toy ny lafiny lovia ny bitro tanteraka ho an'ny salady maitso rehetra, indrindra raha efa nampiasa ny Mediterane zava-manitra, ary raha ny holatra - ny ovy, mofo na voahandro. Undercooked ovy koa dia afaka hanampy miaraka marikivy fanosotra - dia ho fofona sy mampino matsiro.