Fomba fahandro ny akoho ron-kena nataony tao amin'ny mangarahara multivarka?

Akoho ron-kena in multivarka voaomana haingana sy mora foana. Tsara homarihina fa toy izany ron-kena hena tsy afaka ampiasaina fotsiny ho toy ny voalohany, mazava ho azy, fa koa ataovy tsara tarehy sy matsiro Jelly.

Akoho ron-kena multivarka: antsipirihany fomba fahandro

Ilaina sakafo ny lovia;

• hipoaka na mangatsiaka akoho (lasopy) - ½ fatiny anjara;
• takamoa tongolo be - 2 pcs.;
• vaovao anana (poarô, persily, aneta) - fa nandrasana ny latabatra;
• allspice mainty sy rongony dranomasina sira - manampy amin'ny tiantsika manokana;
• karaoty antonony - 2 pcs.;
• paty, vary grits - fa refueling ron-kena (mampiasa tsy voatery).

Fanomanana ny hena vokatra

Matetika ny mahandro akoho multivarka ron-kena ny olona mila fahazavana, fa sakafo mahavelona. Mba hanao toy izany manitra sy vilia ranon-javatra dia tokony haka ½ amin'ny fatiny lasopy, dia tsara voasasa, nanadio avy amin'ny hoditry ny efa misy volo sy zaraina ho ampahany.

fikarakarana legioma

Ho an'ny akoho ron-kena nataony tao multivarka vao mainka flavorful, matsiro sy mahafa-po, dia hanampy ihany koa ny nanolorana azy ho lehibe toy izany vokatra toy ny tongolo kiboriny sy vaovao karaoty. Tokony hosasana sy diovina. Hetezo ireo fangaro ampiasaina dia tsy mendrika izany, satria rehefa nahandro ny ron-kena, dia mbola hesorina.

Heat fikarakarana ny sakafo

Akoho ron-kena multivarka fiomanana tena mora foana. Mba hanaovana izany, dia handatsaka kapoaka fitaovana rano fisotro voadio, ary avy eo dia nataony ny tsaboina hena rehetra farantsa. Sakafo fanampiny ilaina sira, ary napetrany tao anatin'ny quenching fomba (na "Lasopy") ho an'ny 1.4 ora. 15-25 minitra taorian'ny nanombohan'ny fandaharana mahafinaritra multivarku mba hanokafana sy hanala ny skimmer voaangona rehetra eny ambonin'ny ny sombin-javatra. Mandritra izany fotoana izany, ny ron-kena no nanolorana azy ho mafy loha hametraka tongolo sy ny karaoty vaovao.

Taorian'ny fanafoanana ny fandaharana (na "Lasopy") dia tanteraka, rafitra an-dakozia dia tsy maintsy misokatra, ary avy eo dia hanala ny tapa-akoho sy ny legioma. Izy ireo dia tsy maintsy manokana, ary ny ron-kena mba hampangatsiatsiaka kely.

Mba hahazoana mazava akoho ron-kena, dia tsara ny hampikorontana amin'ny alalan'ny tsara sivana (mety ho maro times). Avy eo, ny ron-kena indray dia ilaina ny haidiny ho multivarku sy mafana ao amin'ny fomba mety.

Ny fomba hampiharana ny sakafo hariva (dikan-samy hafa)

Ny ron-kena dia natao avy amin'ny akoho fatiny, dia nanolorana azy ho hanolotra ny latabatra mainty allspice, vary mofo sy ny maro ny vaovao anana. Ny hena dia toy izany no tsara ny manome ny misaraka manodidina-nahandro ovy sy ny karaoty voatetika. Raha manomana ny ron-kena miaraka amin'ny tanjona ny hanaovana azy ho ana-panahy ataony lasopy sy manan-karena, avy eo ny 10 minitra mba hamono ny fanalan-ny fandaharana ho azy, dia tsy maintsy manampy ny paty, vary Koba isan-karazany na sakafo hafa.

Raha izay no mitranga, raha te-hanampy ny mangarahara ron-kena akory aspic, dia soso-kevitra fa, ankoatra ny tsiro zava-manitra sy tongolo gasy (hatsiaka), ary avy eo indray mandeha indray hampikorontana amin'ny alalan'ny sivana sy mitambatra tsara amin'ny vzbuhshim gelatin.