Fomba fahandro ny akoho amin'ny fanendasa-?

Hena akoho be fitiavana sy matsiro. Izany no ampiasaina amin'ny chefs maneran-tany. Izany dia heverina ho ny mora indrindra mba hanao sy miaraka amin'izay koa sakafo. Na izany aza, misy mahaliana kokoa sakafo ity hena - akoho miaraka amin'ny legioma ao amin'ny lafaoro. Ny zava-misy fa ny fiomanana ho an'ny tanora no ampiasaina akoho, izay tsy vitan'ny hoe malemy fanahy eo amin'ny rafitra, fa koa tena be ranony, mifanohitra amin'ny mahazatra akoho.

voafehy

Mba hanomanana ny sakafo dia mila:

- akoho - 2 pcs.;

- marikivy fanosotra;

- akoho matavy;

- Horseradish (kokoa fanosotra);

- tongolo lay - 2 jirofo;

- sira;

- capers;

- voatabia Mametaka;

- mialoha - 1 kg;

- mainty dipoavatra.

fanomanana akoho amam-borona

To ny akoho amin'ny fanendasa rehetra propeksya tsara, dia ilaina ny manomana tsara. Tamin'ny voalohany, ny akoho tsara tsaboina amin'ny misokatra afo mba manala ny sisa tavela ny volony. Avy eo izany dia voasasa tsara sy navela ho maina. Ary rehefa afaka izany, ny hoditra kely manao ny vatana dia mba hahazoana ny hena ambany.

Manaraka, tasy ny vorona sira, ary omeo labiera kely. Dia hifindra tsara peppers sy tuck ambanin'ny hoditry ny akoho matavy. Ary ny akoho amin'ny fanendasa-ho tonga be ranony sy hanana fanampiny tsirony.

marinade

Mba hanomanana tsara sokay izay lasa mampitolagaga saosy tokony afangaro ny marikivy fanosotra, horseradish, tongolo gasy, dia nandeha namaky ny masher, ary ny voatabia Mametaka. Zavatra tsy marinade tasy tsara ny vorona ka omeo labiera ho antsasaky ny ora.

nametraka

Raha vao marinated akoho, dia ilaina ny Arian'ny ovy, izay nendahina ho cubes kely, ary capers. Amin'ity tranga ity, legioma tokony ho kely ny sira sy ny dipoavatra. Tamin'izay fotoana izay, dia afaka manampy zava-manitra hafa izay hahatonga mba ny akoho amin'ny fanendasa-dia hivadika ho tena culinary sangan'asa. Na izany aza, dia tokony ho marina ny tsiro sy ny fofona maranitra dia tsy mba notapahiny ny tena lanjan'ny izany lovia no izy.

mofo

Rehefa avy ny vorona nalona Ary satria, dia tokony ho voahodidina lamban-foil. Amin'ity tranga ity, dia voahodidina lamban akoho tsirairay misaraka. Avy eo izy ireo dia napetrany tao amin'ny lafaoro mafana mialoha. Omano akoho amin'ny fanendasa amin'ny 160 degre ny telo-polo minitra. Ary rehefa afaka izany, dia hanitatra sy mila 15 minitra iray hafa mba hahazo volamena volontany. Koa amin'izany fomba izany dia manala ny hamandoana ao anatiny legioma dogotavlivaya azy. Rehefa vorona no andrahoina, namelatra iny teo amin'ny misaraka lovia, sady nasiany ny saosy sisa tavela.

fahana

Fa latabatra akoho, nahandro am in'ny fanendasa-nanompo tamin'ny lovia misaraka tanteraka. Avy eo izy ireo dia tapaka ary alao ny legioma, izay ho toy ny lafiny lovia no izy. Raha tianao, dia azo soloina amin'ny buckwheat, fa talohan'ny napetraka tao anatin'ny vorona kely mila voaendy amin'ny lapoely no, mandra-firefodrefotry feo. Koa tsara fa mety sy ny vary, fa tsara kokoa ny mahandro misaraka.

Zavatra tsy nanompo lovia mahamay toy ny fototry. Na izany aza, na mangatsiaka, dia efa tena tsara tsirony. Fa ny zana-borona divay mena tanteraka, ary koa ny zava-pisotro mahery. Toy ny saosy no tsara indrindra ny mampiasa gravy mifototra curries na mananasy.