Beef Stroganoff. Fomba fahandro ho matsiro hena

Beef - izany mahasoa sy mahavelona hena. Vonona-nanao sakafo avy amin'izany no tsara tsirony sy tsara tsiro. Best rehefa mifidy vokatra izany dia heverina ho ho hanina ho an'i tanora biby. Na ahoana na ahoana anefa dia baiko ny maridrefy henjana noho ny kisoa. Noho izany, ilay safidy tsara indrindra dia ny fanomanana ny henan'omby saosy, nalona teo aloha. Ny marinade dia azo atao avy amin'ny vinaingitra, legioma, menaka legioma, vokatra ronono. Ao amin'ity lahatsoratra ity, isika dia hifantoka amin'ny toy izany malaza sy malaza toy ny lovia Beef Stroganoff. Recipe fiomanana kely saina, nefa tsara tsiro ny fandehany. Noho izany, lazao ahy ny momba ny fomba hanaovana izany ary ny sasany hafa omby vilia.

Beef Stroganoff

Fomba Ahitana ny fiandohan'ny amin'ny safidy ny hena. Mety ho ny tsara indrindra pulp - manapaka na lelan-tsabatra. Ankoatra izany, ao an-piadiana dia tsy maintsy manana tsipìka marikivy fanosotra, fanosotra, mainty dipoavatra, saosy voatabia na Mametaka, nutmeg. Hetezo ny hena (eo ho eo amin'ny 1 kg)
sekely. Tsara nanohitra azy ireo. Season sira, hafafiny amin'ny dipoavatra. Hetezo ny vokatry ny rakitsoratra ho manify kely slices. Ao amin'ny lapoaly nafanaina ny menaka ny hafanana avo ary izay tsy mainty ny hena. Voatetika onion antsasaky ny vava vola aminy, (2 pcs.), Akambano amin'ny lapoely sy Fry mandritra ny minitra vitsivitsy. Nandritra ny fanomanana stroganoff hen'omby fomba fahandro dia hanohy ny mpanamboatra ny saosy, izay heverina ho anisan'ny sakafo. Ao amin'ny saucepan kely na ny vilanibe, aidino fanosotra (100 ml, 30%) sy ny fanosotra (100 g). Ao amin'ny afo hitondra azy ireo ho any amin'ny fery izany. Amin'ny rano mangatsiaka (1/3 kapoaka) hydroéthylamidon hiova tablespoon sotro. Avy eo, ny hydroéthylamidon tsikelikely haidiny amin'ny fanosotra-bahoaka ny marikivy fanosotra hampisy foana amin'ny whisk. Tazony amin'ny hafanana nandritra ny telo ka hatramin'ny dimy minitra, ka dia ny saosy efa nivaingana. Matsilo saosy voatabia (100 g) dia nafangaro tamin'ny rononomandry ary fenoy hena. Tokony ho ora ny madinidinika ilaina amin'ny hafanana ambany noho ny hen'omby stroganoff. Recipe vonona. Garnish tsara mifanaraka fries, vary na paty.

Beef steak ampongabendanitra saosy

Raha toa ianao ka mieritreritra momba ny fanontaniana hoe "Inona no mahandro hen'omby ho an'ny sakafo hariva?", Izany dia ho tsara safidy steaks ampongabendanitra saosy. Fa ny hena amin'ity tranga ity, dia tsara ny hampandrosoana ny marinate. Mila isika, ankoatra ny tenany Beef steak, cilantro, tongolo gasy, persily, voasarimakirana (ranom-boankazo), zava-manitra ary menaka oliva. mba hanomana
mampiasa ny blender. Tsy comminuted anana, menaka, ranom-boasarimakirana, zavamanitra (sira, dipoavatra mena, Paprika, komina) sy ny tongolo lay. Fenoy ity fifangaroan'ny ny fampihenana ny hen'omby. Mila marinated tsara. Tena tsara ny hiala ny hena ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny alina. Raha manana Grill, dia menaka ny Grill sy preheat ho 180 degre, raha tsy izany, mampiasa ny lapoaly. Steaks nandry teo ny Grid sy mahandro ny sarony nikatona nandritra ny 5 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay. Avy eo, hanala ny steaks ary aoka manome ny 20 minitra, raha mbola ireny ihany no manana saosy fandrahoan-tsakafo. Raiso iray vera ranom ampongabendanitra, ny tablespoon ny volontsôkôlà sy siramamy kely roa lovia kely ny balsamic vinaingitra. Rehetra mitambatra ao amin'ny saucepan ary hitondra ny vay. Madinidinika ny saosy mandra-ny boky dia mihena ny ¼ kaopy. Ary rehefa afaka izany, pour azy hanina, hafafiny amin'ny anana sy hanompo.