Beef steak

Masaka steak Tsy hamela na iza na iza tsy miraharaha, indrindra fa raha ny hen'omby. Fanomanana izany dia mora, ary ny vokatr'izany lavitra noho izay antenaintsika.

Mba mahandro hen'omby steak, dia mila:

260 h ny henan'omby tenderloin, 10 h ny nifoka Bacon, voatabia, lakolosy dipoavatra, 50 g ny zucchini, 20 h ny holatra, voana tanamasoandro eran'ny menaka, 10 ml ny saosy soja, fiantraikany hydroéthylamidon, oregano, zava-manitra sy ny sira.

Thawed (fa tsara kokoa - hipoaka) hen'omby tenderloin Hetezo ho takiana ny sasany somary matevina farantsa manerana ny vary, miorina amin'ny naniry isan'ny servings. Avy eo dia mila mandray iray amin'ireo voarasa, apetraho eo amin'ny iray amin'ny farany ny fanapahana birao, ary handroso eo amin'ny tampon'ny tànany, kely flattening steak ka ny hatevin'ny ny vokatry ny tapa-damba tsy mbola latsaky ny 3 santimetatra. Tsy ilaina ny mampihatra izay famaky, tantanana sy vondrona fanampiny hafa fanao fitaovana Rosiana vehivavy mpikarakara tokantrano! Ny zava-drehetra dia tokony ho vita izany amin'ny tànany.

Tsy maintsy avy eo ampiana dipoavatra, sira, akanjo amin'ny hoavy hen'omby steak amin'ny menaka legioma, tafio ny vy mahamay bato mitafo fanitso lasitra amin'ny ambany. Fry azy ireo eo amin'ny andaniny sy ny ankilany dia tokony ho ny 3 na 4 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay, ary avy eo dia mametraka ny toy izany voaomana steaks amin'ny fanendasa-(amin'ny 200 ° C).

Misy mpahandro tahaka ny mampiasa ny teny vahiny tena raitra, toy ny hoe "manga", "antonony", "D", "Vel Dan," sns, fa raha ianao no liana amin'ny fomba fahandro hen'omby steak, fantatrao ny dikan'izany ambaratongam-fandrahoan-tsakafo ihany ny steak, izany hoe: "manta", "ra", "tapany-mofo", "tsara izany", "ara-dalàna", "overcooked".

Raha ny hena izay voaendy am in'ny fanendasa-dia afaka manao ny lafiny lovia, fa izay mila silaka zucchini, mamy dipoavatra sy ny voatabia. Courgette sy ny voatabia azo nendasina tao anaty lapoaly mitafo fanitso sy dipoavatra, nanapaka tokony ho farantsa tiany Fry amin'ny saucepan tsotra na lapoaly, ny koa ny kely ny voana tanamasoandro eran'ny menaka. Avy eo dia mila fotsiny mba hitondra ny legioma mandra-andrahoina amin'ny fanendasa-.

Avy eo dia maka avy steak efa vonona hen'omby avy amin'ny lafaoro, mamatotra azy ho ao an slices ny mavokely malefaka Saika haka taratasy famenoana nifoka Bacon, ary indray nandefa ny lovia niverina ho any amin'ny lafaoro for 5 minutes - 6. Amin'izao fotoana izao, manomboka manao ny saosy. Ao amin'ny saucepan mametraka ny sauteed holatra, izay mila saosy soja handatsaka, hafafiny amin'ny oregano, hiova izany tani-hay rehetra rano ka nataony an-dovia. Saosy tokony havela kely nanakodia vay, dia aidino ovy hydroéthylamidon, kely voatsatso rano mangatsiaka. Azonao atao ny mahita ny fomba segaondra ny saosy ho thicken. Tsy ela dia ilaina mba hampiala azy amin'ny amin'ny taila mba hahazo steak avy amin'ny fatana ary miroso amin 'ny tapany farany - famonoana ny culinary sangan'asa. Ary ny zava-drehetra dia miankina amin'ny saina sy ny tsirony.

Misy ihany koa ny safidy ny fandrahoan-tsakafo steaks.

Mba hanomanana io no ampiasaina lovia vaovao tena hen'omby amin'ny "intercostal" anjara - ihany amin'ity tranga ity isika, dia ho afaka ny hahandro sakafo tsara.

Koa hanomana hen'omby steak amin'ny lapoaly.

Dia mila:

800 h ny etona clippings, 50 g ny dibera, mainty dipoavatra, sira.

Fillet ny hen'omby tsy maintsy nanapaka tao an-steak 3-4 ny 4 sm ny hateviny. Nafanaina ny vilany dia tokony ho avo dia avo amin'ny hafanana, ary miempo ny dibera ao aminy. Steaks sira sy dipoavatra etsy an-daniny, dia any amin'ny vilany izay antoko. Rehefa afaka izany, dia tokony hanampy koa ny sira sy ny dipoavatra sy hiverina amin'ny lafiny iray ny hena.

ny mahandro dia miankina amin'ny fotoana inona no mari-pahaizana "nendasina" hena ianao. Steaks handray:

• kely nendasina teo ivelany, ary saika manta ao anatiny - Fry ho an'ny 2-3 minitra lafiny tsirairay;
• mba hanaovana azy kokoa "natono" avy any ivelany, ary ao anatin'ny mavokely - izany 4 minitra;
• Mba hahazo ny voaendy sosona ety ivelany, nefa ny ao anatiny dia hena manta - tokony ho 5 minitra isaky ny lafiny.

Ny hen'omby steak vonona - vonona mba hotompoina.