Adzhika nahandro. fomba fanamboarana

Na inona na inona adjika - masaka na manta, dia manana ny zava-miafina fandrahoan-tsakafo. Rehetra ny fitaky ny amin'ny dingana isan-karazany sy ny fomba fanamboarana ny zava-manitra Kaokazy malaza hitanao ato amin'ity lahatsoratra ity.

Tantara

Raha nandika ny anarany Abkhaz olona ny fiteny, dia midika hoe "sira", fa amin'ny fandikan-teny tiorka toa toy ny "maranitra". Nentim-paharazana adjika (masaka na tsia - dia tsy tena zava-dehibe) no manomana ho antsika tsy ny mahazatra voatabia.

Tsy ampiasaina hamboatra azy amin'ny sakafo isan-karazany izay mameno ny fanandramana voatabia, tongolo gasy, anana, siramamy, sns Fa ny Abkhaz-Zeorziana olona dia manana rafitra tsotra indrindra: .. tongolo gasy, dipoavatra zava-manitra sy ny mena.

Marina adjika (masaka, manta) avy amin'ny roa loko: mena sy maitso. Alokaloka fanovana arakaraka ny dipoavatra ary hametraka amin'ny mampahatsiro sakafo anana.

Endri-javatra iray hafa ny andro fiomanan'ny ny Abkhaz-Zeorziana adzhika - tsy misy fampiasana mincing. Ingredient tsirairay dia triturated tao amin'ny vato lehibe. Entana dia tsy maintsy hividy malefaka tsy miovaova izy ireo dia afaka mora foana na manitatra eo mofo Pita mofo.

Adjika amin'ny horseradish

Adzhika (masaka) amin'ny alalan'ny tolo-kevitra eto ambany ny fomba fahandro tsy mitaky mari-pana fitehirizana toe-piainana. Azo atao ny mitandrina ao amin'ny efitrano, sy ny vata fampangatsiahana.

Fa ny fiomanana tsy maintsy nosoratan'i 2.5 kg voatabia alalan'ny grinder hena. Avy eo namatrana ny talohan'ny seeded mena lakolosy 0,5 kilao sy 250 h ny dipoavatra mafana, ary 250 h ny horseradish fakany. Aza adino ny manao fonon-tanana teo aloha.

Avy eo, ny vokatry mifangaro tokony manilika any amin'ny karazana verinia lovia no izy. Pour 125 ml ny legioma menaka, hametraka 60 h ny marokoroko sira (dia mahafinaritra fa tsy mbola iodinated) sy 110 h ny siramamy. Afangaroy tsara ary ny fitoeran-javatra eo amin'ny afo. Ny faharetan'ny ny mahandro sakafo mandray momba ny ora. Rehefa tonga ny hafanan dingana fitsaboana ho tonga amin'ny farany, hametraka 5 lohan'ny tongolo gasy, kivy amin'ny alalan'ny gazety, ary ampio 200 ml ny 6% vinaingitra. Aza adino ny manaitra.

Ankoatra izany, dia mizara ny mampahatsiro sakafo ny banky izay aloha sterilized horonan-taratasy ny fonony sy ny rakotra fanaovam-panavotana bodofotsy na duvet. Adzhika nahandro ho an'ny ririnina voatabia sy ny horseradish vonona!

Zava-miafina sy ny fitaky ny mahandro sakafo

Southern ny olona tsy tia adjika Mahery be ihany noho ny tsiro, fa ilaina ihany koa ny toetra. Adzhika amin'ny horseradish amin'ny ririnina (masaka, matetika) masaka, ny mafy Tena nanampy teo amin'ny fisorohana sery izany dingana normalizes ny fandevonan-kanina, Manatsara komana sy ny metabolism. Fa misy contraindications: adjika dia voarara mafy mba handevona mandritra ny fitondrana vohoka, ny ankizy, ary ny olona izay manana olana amin'ny vavony, voa sy ny aty.

1. mandritra ny herinandro. Araka ny voalaza, izany dia tokony ahitana adjika singa telo. Tongolo gasy dia tokony ho miloko amin'ny Violet, ary na dia azo ampiasaina sira-dranomasina. Ny zava-dehibe indrindra - tsy maintsy tsy omby isan-karazany additives.

2. fanampiny singa. Ankasitrahana, tahaka ny tsiro, miankina amin'ny zava-manitra foana. Ny hatsaran'ny ho mifanaraka amin'ny Basile, drafy na zira. Ao amin'ny Kaokazy, amin'ny ankapobeny koa fenugreek manga. Mba manova ny fomba henjana kely, amin'ny teny Rosiana nahandro hametraka paoma sy ny voatabiha.

3. Zava-dehibe ny mitetika ny sakafo any amin'ny vovoka sy puree ny fanjakana.

4. Ny adzhika ankasitrahana vao mainka tototry, nandrehitra ny sakafo maina amin'ny lapoely ka kosohy amin'ny feta na kafe grinder.

5. Ny viscosities manampy tany voanjo na ny sofiny-suneli.

6. Ho adjika tsy nanana be loatra hamandoana, peppers 2 andro talohan'ny maina amin'ny fandrahoan-tsakafo, trays.

7. dia mampitombo ny habetsahan'ny sira. Nofy mpikarakara tokantrano rehetra izany mba ho azo antoka fa ny vokatra be voatahiry intsony. Mba hanaovana izany, tsara adjika sira.

Rehefa manaraka ireo soso-kevitra tsotra, dia hanomana adjika nentim-paharazana fa ny tsiro tsy miaiky izany Zeorziana-Abkhaz.

malaza Recipes

Famous adjika (nahandro) ao amin'ny ririnina ny voatabia sy ny baranjely voaomana araka izao manaraka izao fomba fahandro: Voalohany, tokony hanasa ny sakafo rehetra. 4 kilo ny baranjely sy ny tongolo gasy jirofo no afa-miala amin'ny siny hoditra. Avy eo, hanala ny tahony sy ny voa ao amin'ny 1 kg ny dipoavatra. Ny sakafo voatanisa teo aloha, anisan'izany ny 2 kg voatabia voapaika ho lehibe chunks sy nitsitsy. Ny vokatr'izany puree ny legioma haidiny eo an-vilany, ary nodorany tamin'ny afo.

Avy hatrany dia hametraka 3 tbsp. L. sira (tsy misy-tsary), 2 tablespoons. L. granulated siramamy, 50 g na 100 (eo amin'ny fisainana mazava) menaka legioma sy 10 h ny mena dipoavatra (vovoka). Rehefa avy izahay rehetra ny sakafo voaharo aza adino ny hanandrana azy. Noho izany dia hahita ny isa, misy zavamanitra azo bebe kokoa. Duration nahandro tandavan avy amin'ny 40 ka hatramin'ny 50 minitra. Aza adino ny manaitra adjika indraindray fa tsy handoro. Fa 10 minitra talohan'ny manidina 50 ml na 2 tbsp. L. vinaingitra.

No tsy matsiro raha ny fandehany poma-karaoty adjika (nahandro), ny fomba fahandro izay dia hianatra kely taty aoriana.

Izany Abkhaz-Zeorziana adjika

Marina Caucasian adjika (Masiaka, masaka, manta) voaomana miorina amin'ny zava-manitra, anana, ary ny tongolo lay Cayenne dipoavatra. Raha ny kibo dia vonona ho nanandrana ny "afo" mampahatsiro sakafo, fomba fahandro ny manaraka - ho anareo.

0.5 kilao ny sakay ary ataovy madio roa fiovana amin'ny alalan'ny hena grinder. Ny puree azo à sotrokely divay vinaingitra fotsy. Dia voadio ary mibosesika ny alalan 'ny asa fanaovan-gazety lehibe 8 jirofo ny tongolo gasy, ary manampy azy ireo amin'ny peppers.

Dry sakafo: 15 grama ny cilantro na drafy, 10 h ny aneta, Basile, thyme mamindro lasitra maina. Kosohy azy ireo mampiasa blender ary ampio ny sira amin'ny fototra mavesatra. Mba hanome adzhika viscosity afaka haidiny eo am tany walnuts.

Adjika (masaka): ny fomba fahandro amin'ny paoma sy ny karaoty

Voatabia (2 kg), Misy asidra paoma (1 kg), lakolosy (mamy 1 kg) sy mafana dipoavatra mena (4 pcs.) Rehefa tapaka ho sekely fanadiovana.

5, dia nitoto horseradish sy 1 kg tongolo sy ny karaoty.

Vonona singa manolan-amin'ny alalan'ny hohanina grinder, vonona ny manilika puree amin'ny vilia baolina, ary napetany teo amin'ny fatana. Miandry ny faobe ny vay, hampihena ny hafanana mba hahalala ny antonony sy mahandro mandritra ny ora iray, rakotra ny sarony.

Isika mandatsaka ny faran'ny mahandro sakafo ny sisa fangaro: 150 h sira, 200 h siramamy, 500 ml ny legioma menaka, 100 ml ny 9% vinaingitra sy 4 loha torotoro tongolo lay. Andrahoy mampahatsiro sakafo mbola ho 5 minitra, ary vonoy.

Masaka ny fomba fanamboarana ireo adjika tastier be noho ny fivarotana. Ianao, tsara tarehy mpandray vahiny, dia afaka mifidy ihany no misy ny safidy sy ny fanomanana ny sakafo maivana hampifaly ny fianakaviany sy ny havan-tiany.