Cream "Muslin": fomba fanamboarana

Tahaka ny fantatrareo ihany, ankehitriny misy fomba maro isan-karazany mahandro ny menaka izay natao hanatsarana sy isan-karazany ny fanandramana tsindrin-tsakafo. Azo antoka fa ny fianakaviana tsirairay dia manana ny toerana tena fomba fahandro. Ankehitriny dia manolotra ny hahalala an'izay hitranga amin'ny fanosotra "muslin". Fomba fahandro amin'ny sary io culinary vokatra koa dia hita ao amin'ny lahatsoratra.

famaritana

Muslin dia mpikambana ao amin'ny sakafo frantsay. Izany dia malefaka, mahafinaritra sy silky rafitra sy manatona ny lanjan'ny isan-karazany ny tsindrin-tsakafo. Misy, ohatra, manao aminy vehivavy mpikarakara tokantrano, dia ny mofomamy malaza "Napoleon". Amin'ny alalan'ny fampiasana ny firafitry ny dibera, custard "Muslin" izay fomba fanamboarana hanolotra ambany isika, mitandrina tsara endrika. Noho izany, dia azo ampiasaina ho ravaka, toy ny mofomamy kely. Na dia izany aza, fa tsy very, dia tsy tokony hatao mba handao izany nandritra ny fotoana ela amin'ny efitrano mari-pana.

Cream "Muslin": Ny Fomba Ahitana tsikelikely

Hanolotra anareo izahay fomba mora hanomana izany treats mahafinaritra. Noho izany, dia mila manaraka ireto sakafo: ronono - 230 ml atody - roa (fampiasana fotsiny isika yolks), siramamy - 40 grama, koba tsara toto sy ny cornstarch - tablespoon tsy tsary iray, dibera - 130 grama, flavored rano ( oh, lavender na ny raozy) - 1-2 teaspoons. Azonao atao ihany koa ny manampy, raha tianao, eo amin'ny loko fanosotra. Mariho fa ny dibera dia ilaina mba hanesorana mialoha avy amin'ny vata fampangatsiahana, ka nihanalefaka ny mari-pana amin'ny efitrano.

dingan'ny fanomanana

Hanesorana avy amin'ny atody yolks sy whisk azy amin'ny siramamy. Hampidirana ny hydroéthylamidon izahay sy ny koba tsara toto Mix. Rehefa miomana custard fanosotra, mila saucepan kely na sauté lasitra. Pour ao an-dronono sy hitondra ny vay. Dia fenoy mitete eo an-atody bahoaka. Amin'ity tranga ity, aza adino ny manaitra whisk mba hisorohana ny firodanan'ny yolks.

Add ny sisa ronono. Manaitra indray. Ny vokatr'izany faobe indray alatsaka ao amin'ny saucepan ka hitafy hafanana ambany. Mahandro ny fanosotra mandra-matevina, tsy nanadino ny nampientam-po tsy tapaka mba tsy vongan niforona.

Avy eo dia hanala ny saucepan amin'ny hainandro ary aidino ny anatiny ho vilia baolina. Handrakotra ny tampon'ny amin'ny scotch ka hamela ny hampangatsiatsiaka. Afaka dia manampy amin'ny fanosotra "Muslin", ny fomba fahandro ny izay no mandinika, flavored rano. Dia hampahafantatra piecemeal nihanalefaka dibera. Tokony ho tsara fanosotra nikapohany azy. Noho izany, dia tokony hahazo homogeneous bahoaka sy maitso mavana. Ity ny "Muslin" sy vonona! dia afaka amin'izao dingana manampy ny loko, raha tiany. Ankehitriny ianao dia afaka mampiasa azy io mba handravaka ny tsindrin-tsakafo.

"Muslin" amin'ny lavanila

Hanolotra anao izahay tena mora iray hafa mba hanomana fomba fanamboarana izany fanosotra. Ataovy dia tsy sarotra, fa ny vokatra vita ho tonga malemy fanahy sy be rivotra.

Mba hanomana ny fanosotra "Muslin" fomba fahandro-kevitra fampiasana manaraka ireto fangaro: siramamy sy rano - 125 grama sy milliliters, tsirairay avy, telo atody, 200-gram fonosana ny dibera, ny sotrokely ny maha lavanila. Toy ny tamin'ny fomba fahandro teo aloha, dia tsy maintsy alaina menaka avy amin'ny vata fampangatsiahana mialoha ny fotoana ny fiandohan 'ny fanomanana, dia tonga malemy.

fampianarana

Aloha, handeha hatory kely siramamy saucepan, fenoy azy amin'ny rano, ary hitafy ny hafanana ambany. Tokony halatsa lanjany ka hampisy tsindraindray mandra fandravana tanteraka ny particulate ingredient. Nanasaraka ny proteinina avy amin'ny atody yolks. Voalohany azonao ampiasaina ho an'ny tanjona hafa, raha ny farany no naidina tamin'ny metaly samy hafa vilia baolina iray.

Nandritra izany fotoana izany, tandremo ny masaka siramamy bahoaka. Tokony hahazo syrup. Vonona dia azo avy amin'ny teny anglisy noho ny fanampian'ny iray sotrokely. Raha mahafoy azy eo amin'ny lanjany sy hanandratra raha ny syrup teo dia hikoriana ny kofehy manify, dia azo atao ny manala ny saucepan avy amin'ny hafanana. Ny ao anatiny dia tokony avy hatrany ao anaty vilia baolina haidiny amin'ny yolks. Amin'ity tranga ity, manomboka nikapoka ny faobe amin'ny Mixer. Tohizo whisking mandra-fanosotra ka tsy hahazo avo matevina tsy tapaka.

Ao amin'ny vilia baolina iray hafa tokony ho ny nihanalefaka dibera. Beat izany mandra-creamy rafitra. Tsikelikely manomboka Hanampy solika ao amin'ny atody bahoaka. Tohizo whisking foana. Any amin'ny farany, hametraka lavanila foto-pisiana na ny hafa flavoring ny safidy. Matsiro fanosotra "Muslin" vonona!