Classic borscht fomba fahandro: fianakaviana zava-miafina. Lasopy legioma miaraka amin'ny tsaramaso

Classic borscht fomba fahandro dia nandalo maromaro vao haingana ny fiovana. Ary ankehitriny ny olona vitsivitsy an-tsaina voalohany sakafo matsiro io tsy misy ovy. Fa matetika no masaka tsy fanampiana betiravy. Fa ny fomba fahandro mahazatra borsch manondro toy ny tena sakafo betiravy, laisoa sy ny hena ron-kena. Laisoa dia afaka manolo ny tampon ny betiravy, rhubarb ravina, epinara sy mavo ary hogweed. Koa dia ahafahantsika mba hampiasaina ao amin'ny fanomanana ny holatra, ary na dia amboariny voankazo maina.

Manomàna mahazatra mena borscht tamin'ny fomba roa. Izy ireo mampiavaka ny fanapahana sy ny hafanana fitsaboana betiravy. Ity singa fototra azo notapahina ho ravin na slices diloilo sy hanina, na lasopy, dia nanampy tamin'ny passaged tongolo sy ny karaoty ao amin'ny vilany misy laisoa masaka. Na betiravy amin'ny karaoty nifindra teo amin'ny tsara sy ny nahandro ao grater ny ron-kena, izay nanampy tatỳ aoriana, laisoa, voatabia voatabia Mametaka na vaovao, zava-manitra sy ny anana. Ny faharoa dia ny fomba fandrahoan-tsakafo borscht dia mety tsara ho an'ny olona izay contraindicated ho ampiasaina amin'ny sakafo masaka amin'ny vilany fandrahoana sakafo.

Ny zava-miafina ny fomba fahandro lasopy matsiro, matetika nandalo teo ny taranaka fara mandimby, avy amin'ny reny ny vavy sy ny reny-in-lalàna. Efa fantatra fa ny tsara indrindra dia ny olona chefs, izany amin'ny fianakaviana sasany zava-miafina toy izany nitranga avy amin'ny raibeny ny zafikeliny lahy. Ohatra, Ny Fomba Ahitana ny iray mahazatra borscht, ovy dia tsy mamaritra manapaka endrika, na mamela ny fampiasana. Ary izany no tena zava-dehibe ho an'ny matsiro lovia voalohany, namboarina teo amin'ny fomban-drazana ankehitriny. Mila ovy kely manapaka slices hazo fijaliana, ny fampiasana ny lehibe chunks ny ovy manome tsiro ny marokoroko vita lovia no izy. Tsara ny manao izany toy izao manaraka izao: voalohany peeled faka Hetezo ho longitudinal takelaka, dia nanapaka crosswise dia avy ny sakan'ny ny lovia ho lasa lava be slices. Iray fototeny nandrahoana mandra-andrahoina ao ny ron-kena toy ny rehetra, fa amin'ny faran'ny isaky ny nokapohina mba puree ny fanjakana, ary nanampy ny gravy.

Ny fototry ny voalohany Mazava ho azy fa afaka ny ho hena sy ny anana ron-kena. Fa samy hafa fomba amam-panao ron-kena in ampiasaina taolana, fako na fampihenana ny hena. Mba hahazoana mazava maka vaovao ron-kena kisoa, hen'omby, akoho, na tanteraka kibony. Ao Okraina, ny fomba fahandro mahazatra ho an'ny borscht maintsy tafiditra ny fampiasana ny lard amin'ny tongolo gasy. Ary ny kilasika fomban-drazana ao amin'ny fanomanana ny borscht mamela ny fampiasana ham, bacon, bacon, ary na dia ny saosisy. Borsch tao amin'ny Moscow ron-kena masaka azo rehefa masaka nifoka na Bacon Hama. Ny fototry ny borscht nautically dia mifantoka amin'y roa ron-kena, azo avy nahandro Bacon amin'ny hena ron-kena.

Cooking lasopy legioma mitovy amin'ny fomba fahandro lasopy ventin-kanina. Noho izany tanjona nahandro hatramin'ny antsasaky mialoha vonton tsaramaso na amboariny mushroom Navara. Manaraka, manampy ny nivava be araka ny tokony ho ovy. Rehefa manomboka ny ampangotrahy, hanala ny sombin-javatra ka aidino tetehina madinika laisoa. In mitovy, manomana ny gravy. Inona no faniry passaged amin'ny dibera comminuted betiravy, tongolo sy ny karaoty, voatabia mamy amin'ny ranom, voatabia voatabia puree na vaovao. Rehefa lasa mangarahara laisoa, nampidina gravy. Add zava-manitra: helo-drano ravina, sira, dipoavatra, siramamy saha hanome tsiro, tongolo gasy, aneta, persily, chives. Manakatona ny sarony, indray hitondra ny vay ary vonoy ny afo. Borscht omeo labiera ho antsasaky ny ora. Alohan'ny fanompoana dia afaka hofafazany anana voatetika anjara. Mihinana lasopy legioma mety ho mafana na mangatsiaka, ary marikivy fanosotra, mayonnaise, voantsinapy, horseradish, tongolo lay.