Choux mofomamy fomba fahandro ho an'ny mamy nify.

Inona no Tsy Itovizany choux mofomamy avy amin'ny karazam-biby hafa? Ny zava-misy fa ny anjara asan'ny fanaova vovo ao aminy amin 'ny rano nilalao zavona amin'ny vokatra. Nandritra mahandro, ny koba tsara toto dia nofetafetainy foana amin'ny rano mangotraka, menaka sy ny sira. Amin'izao fotoana izao, gelatinized hydroéthylamidon, ary ny gluten in compacted efa any amin'ilay fanadinana fromazy. Koba dia azo matevina, lasitike, ka etona ny rano tsy afa-mandositra, ary ny tenany hamaha koba, famoronana voids.

Noho izany, dia tsy maintsy mahatsiaro fa koba Baking choux dia mitaky ny fampiasana ny koba tsara toto amin'ny be dia be gluten (40%).

Atody dia nampidirina ho ao an-koba rehefa intsony angamba izy, ka dia tsy tsara miforitra sy nitsangan-ko velona.

Choux mofomamy Tena lasitike. Nentim-paharazana mofo entana avy izany vvide vava vola, fantsona na baolina kely.

Bake ny koba vtechenie mila 30-35 minitra amin'ny ambaratonga 180-200. Raha mahavita alohan'ny mofo, ny vokatra dia hitoetra, ary ny hamandoana ao anatiny mba ho avy lena.

Recipe choux koba foana dia ahitana izao manaraka izao vokatra: ny rano, koba tsara toto, dibera, sira, atody.

Ny Fomba Ahitana ny choux fototra mofomamy - mahandro tamin'ny dingana roa.

Ny dingana voalohany - ny labiera dia koba tsara toto. Raiso tostostennuyu kastyulyu, pour 1.3 kaopy ny rano, hanitrika ny 250 grama ny dibera slices, sira fiantraikany. Ento ny mangotraka faobe. Ankehitriny dia ny anjara-andron'i lafarinina. Ny rano mafana haidiny 0.5 kilao ny koba tsara toto, hampisy hatrany mandra-homogeneous tsy miovaova, tsy misy vongan, vahoaka. Tohizo labiera koba 1-2 minitra. Ary ny koba mba ho tony ny hafanan'ny tokony ho 60-70 fiakarana.

Ny dingana faharoa, - ny vilia fanaova. Ampidiro ny ho any an-koba 16 atody, whisking hatrany faobe.

Ary ny koba azo nalahany teo amin'ny fanaova nohosorana menaka ny mofomamy kitapo.

Ahoana no mba choux mofomamy tsy misy kileman-toetra?

Fanandratako tsy fahampian'ny vokatra hitranga raha ny koba dia mangatsiatsiaka.

Products dia tsy hay raha ny koba rano. Mety ho noho ny maro, na, amin'ny tranga iray hafa, noho ny tsy fahampian'ny welding koba.

Products pripekutsya ny fanaova taratasy, raha tsy efa nanosotra.

Fa vokatra nandriatra bottoms ny matavy be menaka lasitra.

Products hampitoeriko ao amin'ny lafaoro, raha aloha loatra hanokatra ny lafaoro, na vao mikasika ny vokatra.

Products dia triatra lehibe, raha ny fatana voafanan'ny mpanendy be dia be.

Fomba Ahitana ny custard koba eclairs.

Andrahoy iray vera ny rano zato grama ny dibera sy ny sira. Rehefa mangotraka, ny faobe haingana haidiny kapoaka iray dia koba tsara toto sy haingana hanaitra ny ambany hafanana. Ny koba kely dia mahazo ny afo mba hanaovana azy maina. Ao amin'ny hipoaka koba iray RUB atody efatra. Ny vita koba hamokatra amin'ny fanaova ny mofomamy kitapo amin'ny endrika fantsona kely (iray centimeter in hateviny, halavany - dimy santimetatra). eclairs manomboka fatany fandoroana ao amin'ny lafaoro mahamay. Ary raha ny mofo sy hitsangana-dry Brown, dopekat ny antonony ny hafanana. Vita vokatra tokony ho mahafinaritra. Avy eo manao ny lafiny voapaika ny fanombohana fanosotra. Raha tianao, ny ambony mety ho feno sôkôla ankosotra.

Afaka ny ho vonona fanosotra amin'ny microwave lafaoro. Nokapohiny atody roa miaraka amin'ny vera siramamy, dia koba tsara toto roa tablespoons sy roa tablespoons ny ovy hydroéthylamidon. Pour antsasaky ny litatra ny ronono, manaitra tsara. Ataovy ao an-microwave ny 2,5 minitra, fanaraha-maso Mix. Avereno roa na in-telo, mandra-fanosotra vonona. Karavasy ny hipoaka fanosotra tamin'ny rononomandry na Voafintina ronono.

Fomba Ahitana ny custard koba ho an'ny mofomamy "Pink miala"

Amin'ny rano (220 g) dia nasiany, ary levona ireny margarine sira (125 g). Hahatonga ho eo amin'ny fery izany. Ary hamafazany eo amin'ny 250 h koba tsara toto sy ny labiera iray minitra ka hampisy foana. Choux koba mangatsiatsiaka ny 70 degre hafanana tantanana 7 atody.

Avy SIRAMAMY paosy amin'ny malamalama Tube otsadit ny Baking mofomamy ao ny endriky ny trakta. 180 Bake amin'ny ambaratonga, dia jereo fa ny mofomamy dia maitso mavana sy poakaty izy ao anatiny. Cool mofomamy hatramin'ny Jak ny raozy felany, manarona mavokely lokomena.