Ahoana no mba handrakotra ny mofomamy amin'ny an'io dity io? Tips for beginners

Mastic - Tena matsiro sy tsara ravaka. Ny ankamaroan'ny fivarotana mofomamy feno culinary fa nahafinaritra, rehefa hitany fa sarotra ny mino fa fahagagana toy izany azo atao ny mamorona tananao. Na izany aza, tany am-boalohany sy maro loko mofomamy Tsotra ampy hatao amin'ny tenany.

Ny fanomanana teknolojia

Mastic ilaina vovo-siramamy sy ny rano ary ranom-boasarimakirana sy gelatin. Tompo sasany manao azy ho amin'ny fampiasana fomba fanamboarana dibera sy ny glycerin, dia mba ho azo antoka fa maharitra ny lanjany mendrika intsony noho ny asa fa tsy maina. Ny fifangaroana dia tsy maintsy vonona mametafeta, fara fahakeliny 15 minitra.

Manao batch dia natolotry eo ambony latabatra, izay nafafy teo aloha miaraka amin'ny vovo-siramamy na hydroéthylamidon. Izany no natao mba tsy hifikitra ho etỳ ambonin'ny ny Lamesa sy ny tanana. Mastic an-trano tsara tarehy voaloton'ny ny ranom-karaoty, betiravy na epinara. Loko mifanaraka tanteraka ihany koa, izay amidy ao amin'ny magazay. Ka ny faobe tsy maina alohan'ny hanombohanao miasa, dia tsy maintsy ho anaty baoritra amin'ny plastika Wrap.

Mastic from marshmallow

Mba hanomanana ny ilaina 100 grama ny marshmallow, 1. L. dibera 350 h icing siramamy sy loko isan-karazany. Ny roa voalohany sakafo miaraka am-bilia iray, dia tezitra amin'ny rano fandroana ao amin'ny lafaoro microwave hampitombo amin'ny boky marshmallow. Ankoatra izany, amin'izao faobe ny vovo-siramamy dia nanampy sy ireo zavatra mifangaroharo dia nofetafetainy mandra-tsy hitovy ny firafitry ny tanimanga. Raha te-dazzle ny loko singa ao amin'ny nangataka loko no nampiana.

sôkôla Mametaka

Fa tokony hanana ny fanomanana 100 grama ny maizina sôkôla marshmallow 100 grama, 1 tbsp. L. dibera, 35 grama ny 30% fanosotra, 350 grama ny vovo-siramamy.

Chocolate notapatapahina, ary nalefa tany amin'ny mialoha fanosotra-mafana. Avy eo dia mila miandry fandravana tanteraka ny vokatra. Koa miray menaka, marshmallow, Sy tahaka ny tamin'ny voalohany fomba fandrahoan-tsakafo, ny Lamesa dia tezitra mba hampitombo marshmallow ao amin'ny rano fandroana. Ary manangona ny sakafo rehetra ao amin'ny fitoeran-javatra iray. Rehefa hiditra vovo-siramamy ary hitondra ny toetry ny tanimanga sangan 'asa.

Ahoana no mihodina avy?

Misy safidy maro ny fomba hiasa amin'ny putty mba hanao izany ho malefaka sady tsara nopetahany takela vokatra.

1. Izany no antony, dia Rolling Pin azo ampiasaina, sy ny horonan-taratasy faobe amin'ny fisaka ambonin'ny amin'ny mialoha handatsaka hydroéthylamidon na vovo-siramamy.
2. fomba hafa mety dia ny fampiasana ny roa polyethylene fanitso. Alohan'ny hanombohana azy nohosorana diloilo, ka mitandrina lanja eo amin'izy ireo. Nanakodia sy mampita endrika tiany sosona ambony esorina, ary ny coating dia nafindra tany amin'ny vokatra mivantana ny taratasy faharoa. Rehefa avy stitched avokoa ny mihoatra esorina.
3. Misy ihany koa ny pad silicone manokana, izay ny sakafo tsy hanaraka.

Ahoana no mba handrakotra ny mofomamy amin'ny an'io dity io?

1. Hetezo ny tsara sy ny habetsaky ny lanja nofetafetainy tsara.
2. Amin'ny alalan'ny fampiasana ny mpanapaka norefesiny ny tendron'ny ravin-mofomamy sy ny lafiny. Ankoatra izany, eo ambony latabatra, izay nanopy vovoka na ny hydroéthylamidon, nanakodia seam dia kely kokoa noho ny refiny, ny 3,5 MG matevina.
3. manokana lelany ambonin'ny rava tanteraka sy nanadio amin'ny borosy vovoka be loatra.
4. Avy eo, ny mofomamy Voasaron'ny an'io dity io, fa izany dia nesorina ny latabatra amin'ny alalan'ny Rolling Pin iray izay nahavita izany teo aloha, ary rehefa afaka tsikelikely nametraka teo amin'ny entana.
5. Amin'ny alalan'ny fampiasana ny fitaovana manokana na palmie, mitovy tantana an-tampon-mofomamy, manomboka avy ao amin'ny foibe, ary mampihetsi-po manoloana ny sisiny.
6. Manaraka, lasa mazava kokoa ny fomba miasa ny an'io dity io, dia toy izany koa no fomba tanterahina amin'ny lafiny anjara. Mandritra izany fotoana izany dia mila be dia be ny mihinjitra kely mandritra ny fampiharana. Tery mitovy tantana tena tsara, mba tsy crease niseho.
7. ambiny coating voakarakara tsara amin'ny antsy maranitra, na dia miforitra eo ambanin'ny faladiany.
8. Raha ny mofo tokony hanisy sary na nohitsakitsahiko: Tanteraka ireo avy hatrany, mandra-mifangaro malalaka.

Manufacturing olo-malaza

Manarakaraka izany, dia nazava ny fomba an'io dity io hanarona ny mofomamy, dia afaka manomboka mpanamboatra haingony isan-karazany.

Hatramin'ny faobe ny rafitra mitovy tanimanga, dia amin 'ny saina mavitrika vyleplivayutsya nangataka sombiny. Fa fifandraisana faritra ny habetsahan'ny rano kely wetted sy nampikambana. Mba hametraka singa ny loko, fa tsy voatery hampiasa ny mena sculpt bahoaka sarivongana ary azo natao tamin'ny Mastic fotsy, ary avy eo hoso-doko fotsiny. Big firavaka no tsara hatao mialoha ka manam-potoana ho maina tsara. Tsipiriany toy ny voninkazo, napetrany teo alohan'ny fanompoana marina, fa ny hevitry ny teny sasany amin'ny tendrombohitra teknolojia manampy tompony kilasy. Cakes ravaka toy izany dia tokony tsy hahajanona eo amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny fotoana ela, na afaka mitroka be dia be ny hamandoana sy marina lavo eny.

Inona no vokatra azo ary tsy afaka handravaka amin'ny Mastic?

Ahoana no mba handrakotra ny mofomamy amin'ny an'io dity io ao an-trano, dia efa mazava, fa ny toe-piainana misy ny sasany, izay voatery tsy maintsy arahina mandritra ny fanamboarana ny culinary mahafinaritra.

Izany dia azo hapetraka coating fa tsy amin'ny isan-karazany ny mofo. Ireo tsindrin-tsakafo izay mamokatra hamandoana, dia tsy mety ho firavaka toy izany. Fa raha tsy misy fivoahana, ary te haka ho fototry ny toerana tena mofomamy, dia eo anatrehan'ny obtyanut vokatra, dia tokony ho lubricated amin'ny manify sosona fanosotra na caramel. Tena nampiasain'ny diloilo-monina.

Cake soufflé dia tsy nanolorana azy ho handravaka toy ny vato mavesatra Araka Izay Mety ho lavo eny fotsiny. Koa, tsy nanitatra eo amin'ny nokapohina Mastic fanosotra, marikivy fanosotra na yogurt, satria afaka hanitsaka mikitoatoana.

Mbola mila vao hahalala izay mofo feno an'io dity io? Ny iray amin'ireo tsara indrindra safidy dia maina tsy misy mafy biscuit sy ny tsindrin-tsakafo impregnation izay mifototra amin'ny menaka.

Tips for beginners

Ny ankamaroan'ny vehivavy mpikarakara tokantrano, rehefa nandravaka sakafo misy fanontaniana hoe: Ahoana no mba handrakotra ny mofomamy amin'ny an'io dity io. Noho izany, ny tena soso-kevitra no hodinihintsika bebe kokoa.

1. Tsara homarihina fa ny faobe dia roa karazana: Modeling sy stitched. Ny voalohany dia natao ho an'ny olo-malaza modeling, nefa koa azo atao mba hameno ny vokatra, ary izany no tena an'izao tontolo izao. Ny faharoa, izay ihany no ampiasaina ho an'ny tanjona ny hitiavan'ny. Izy dia manana ny tombony ihany koa, dia ampy malefaka sy malefaka, fa tsy maina sy tsy voarakotry ny mitete ao amin'ny vata fampangatsiahana.
2. Toy ny lehilahy iray tena ratsy ny nanolorana azy ho tsy maka "lena" mofo, izany hoe spaonjy na dibera fanosotra.
3. Fa tsindrin-tsakafo hafa sosona fanosotra manokana no ampiasaina, dia mety ho:
- nahandro Voafintina ronono;
- sôkôla ganache;
- mahavoky fanosotra amin'ny Voafintina ronono;
- ny sosona marzipan.
4. Mba hampitovy tantana ny ambony, azo ampiharina vy vary alona rano mafana.
5. Fa ny tsara indrindra dia voakodia coating bahoaka avy amin'ny 2-3 mm. Ireo izay te-hianatra hanao tsara izany, fa tsara ny mitsidika ny atrikasa. Cakes amin'ny manify nofonosina amin'ny mety ho sampona kanefa very ny aesthetics.
6. Raha ny fanazavana manomboka hanamafy, dia azo atao ny hanitsy ny toe-javatra, kely fanafanana azy eo amin'ny microwave.
7. Mba horantsanantsika ny sisiny tsara anefa, dia tsara indrindra ny mampiasa manokana cutter amin'ny antsy-roller, ka toy ny mahazatra, dia mety handao ny vala.
8. Raha ny sealant tapaka nahy, dia ilaina ny maka malalaka borosy, handemana kely izany amin'ny rano handrakotra ka hivadika kely.
9. Mba hahatonga ny coating vahaolana fikojakojana ny gloss vodka sy tantely (1: 1), izay nitoerany toaka tsikelikely, ka dia hamirapiratra.
10. Rehefa nianatra ny fomba handrakotra ny mofomamy amin'ny an'io dity io, dia ilaina ny mahatsiaro fa ny vokatra vita dia voatahiry ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka, nefa tsy tao amin'ny vata fampangatsiahana.
11. Raha toa ka misy ny faniriana hanao ny tsindrin-tsakafo fialokalofana tsara kokoa ny mampiasa gel loko. Manampy anao hahazo ny tiana loko tsy very ny rafitra lanjan'ny sculpting.