Ahoana no hiomanana mackerel voaisy sira ao an-tokantrano. Sira Mackerel: fomba fanamboarana ny tsara indrindra

Sira trondro - matsiro sakafo izay ilaina sy mifanaraka amin'ny lafiny indrindra vilia. Ny isan'ny olona lehibe mifandraika amin'ny tena tsara izany. Na izany aza, matetika no tena nividy tao amin'ny fivarotana fatiny tsy maha samy hafa freshness sy avo lenta na dia eo aza ny ny tsara bika. Ary koa na dia Raha izany no toetry dia voafetra ny fahadisoam-panantenana fotsiny sy ny fandaniam-bola - ary raha ny marina dia azo atao, ary ho zava-dehibe poizina. Red trondro tsy ampy isan'andro, fa tsy ratsy noho mackerel sy ny sira. Ao an-trano, dia vonona fotsiny, ary na dia ny fomba asiana sira - ampy vola, dia misy zavatra be dia be ny isafidianana. Ary raha ahitana ny saina, dia afaka mamorona anao manokana culinary sangan'asa.

Trondro in brine

Andeha aloha hodinihintsika ny fomba fahandro misy dikany indrindra ho an'ny pickling ny mackerel ao an-tokantrano. Roa fatiny gutted sy nanadio (raha toa ka efa nahazo an-tananareo vaovao). Ny taom-piotazam Tsy zava-baovao: ny dia nanokana lohany, dia nesorina taovany, nesorina mizana. Moa ve azo atao ny misintona ny sain'ny ny kely saina mainty mpahandro amin'ny horonantsary ao an-kibony ny trondro; manome ny sakafo vita ny nasty mangidy maranitra, noho izany dia tsy maintsy nanadio tena tsara eny. Mackerel nanapaka an mety farantsa, lehibe onion - tsy dia matevina polukolechkami. Trondro slices piled amin'ny siny, alternating tsipìka sy ny famafazan'ny dipoavatra, pitipoà, tapaka Laurel sy ny jirofo. Andrahoy antsasaky ny litatra ny rano, dia manafoana nanangonanao roa lovia kely ny sira sy ny antsasaky - siramamy, manampy roa tablespoons ny legioma menaka. Rehefa brine dia nampangatsiahina, dia feno trondro, akimpio ny sarony Ary miere ao amin'ny vata fampangatsiahana. Vonona mackerel sira ao an-trano dia ho andro taty aoriana. Ataovy tsara kokoa izany bebe kokoa ny ambany ny vata fampangatsiahana.

maina masoivoho

Omano ny marinade ny trondro tsy voatery. Misy fomba fahandro ho an'ny tena tsotra pickling ny mackerel ao an-tokantrano tsy misy ranon-javatra. Samy hafa firenena sira (sotro lehibe) sy ny siramamy (antsasaky ny sotro kely). Fa zava-manitra bebe kokoa ho any amin'ny Mix dia afaka hanorotoro lavrushku, fa afaka mametraka fotsiny ny ravina eo amin'ny slices. Trondro nanadio notapahina ho slices, samy voaomana nohosorany composition, ary mackerel nanao ny amin'ny lapoely no (tsy aluminium!), Na amin'ny fitoeran-javatra. Esory ny vilany dia tokony ho eo amin'ny toerana maizina sy mangatsiatsiaka. Telo ora taty aoriana ny trondro dia tsy maintsy tatatra ny ranom-boankazo ary hitondra fahaiza-toerana indray. Ary hampiasa izany mackerel sira ao an-tokantrano dia ho vonona amin'ny antsasaky ny andro iray hafa.

Masiaka trondro amin'ny tsinapy

Izany fomba fahandro - mivelatra kokoa mahaliana miovaova toy ny teo aloha indray. Ary raha mbola brining Tsara ny manapaka mackerel anjaka hitohizany - tsy hanala ny tsinainy, mizana, ary ny lohany, fa ny taolana ny tsy madio hena. Noho izany mackerel sira ao an-trano sy asiana sira haingana kokoa ary ho tsara fanahy kokoa. Ny mampifangaro lovia antsasaky ny zavakanto. lovia kely ny sira, antsasaky ny sotrokely - siramamy, rehetra - varimbazaha voantsinapy, maina aneta (be - dia tsy ho ilaina Na izany na tsy dia be), drafy, allspice sy ny helo-drano ravina, frayed roa. Avy eo dia hanao ny zavatra rehetra araka ny voalaza etsy ambony: RUB, midina, ary manala ny hatsiaka. Haidiny juices fotsiny ny tsy manana; noho ny zava-manitra tsara tezitra be foana isika mahazo izay ny mackerel ary hanampy sira.

Mackerel manontolo miaraka amin'ny tongolo

Raha tianao trondro, nalona fatin-javatra rehetra, hikarakara voalohany indrindra momba ny mety fitoeran-javatra. Ohatra, mety tsara plastika siny na vilany lehibe iray karazana verinia. Eviscerated mackerel, fa ny rambony sy ny lohany arovana - fotsiny aza hadinoina ny hanala ny gills. Miorina amin'ny faty ny trondro nanadio 1 isaky ny mpanelanelana amin'ny tontolo tongolo ireo sady nitetika ny vava vola aminy. Ny vokatra dia nanampy amin'ny fisotroana sy feno brine litatra ny rano koa ny sira, dipoavatra, menaka sy vinaingitra legioma ny osa (50 ML). Izany marinated mackerel sira an-trano-masaka efa folo ora.

Suguday

Raha toa ianao ka manontany tena hoe ahoana matsiro haingana mackerel tezitra be foana isika ao an-tokantrano, dia manantena vaovao bibidia tsena tongolo lay. Tokony ho voan'ny somary be dia be, ary mitetika araka hotetehina araka izay azo atao. Eviscerated fatin-javatra mety ho ny hanapaka any an anjaka hitohizany, ary mety ho faty an-mety farantsa. Na ahoana na ahoana, ny slices-manaontsika amin'ny sosona iray dia nampidina bibidia be dia be tongolo lay, ary teo an-tampon'ny izany - tsara sira sy dipoavatra. Tsirairay sosona toy izany dia nafafy tamin'ny vinaingitra (paoma na ny divay azo malefaka). Stacked sosona dia nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana efa-polo minitra; Isaky ny folo minitra dia tokony ho nahatonga. Fa aza maka toerana adiny iray taty aoriana, manitra be ranony sy mackerel sira ao an-tokantrano ho anao teo ambony latabatra.

mackerel amin'ny voasary makirana

Options amin'ny fomba trondro tezitra be foana isika, tena be dia be. Ary ny fampiasana ny misy azy ireo ny fandehany mahafinaritra mackerel sira. Best Recipes lasa tena sarotra, satria izy rehetra manome vokatra tsara. Fa indrindra Te-hanasongadina fotsiny voasarimakirana. Voalohany, manomana ny sakafo amin'ny hariva, alohan'ny hatoriana, maraina, dia afaka efa manana ny matsiro trondro. Faharoa, dia manana ny tena marefo, voadio tsirony. Ary fahatelo, tsy misy sakafo hafakely. Noho izany, ny mpivady ny fatiny manapaka tsara farantsa. Ny eo ho eo ny voasarimakirana nanala hoditra - ny ranom ampy tsara ny trondro sy ny Peel coarsely voatetika, ary aidino amin'ny ranom mackerel nafafy. Ankoatra ny voasarimakirana, dia nameno vava vola iray jiro, ny mpivady ny lovia kely voatetika aneta, tsy feno sotro siramamy, carnation (Miaraka tsiroaroa zavatra) sy ny lovia kely tsy misy sira tsary. Fahaiza-drano maotina odorless legioma menaka, ny ao anatiny dia mifangaro - sy ao amin'ny vata fampangatsiahana. Mandresy ianao raha efa toy izany mackerel sira. Tsotra sy matsiro (fomba fahandro dia mamela anao mahandro azy io, fara fahakeliny, isan'andro) dikan-tsakitsaky hanampy na inona na inona toe-javatra.