Hen'omby lovia amin'ny fanendasa-

Ny fomba tsara indrindra mahandro hena dia heverina ho kitay hanendasanao azy eo amin'ny lafaoro. Fomba toy izany noho ny hitovy ny hafanana dingana fitsaboana mamela mba ho be dia be ny zavatra mahavelona, mba tsy ny fisian'ny vokatra mampidi-doza avy amin'ny setroka ateraky ny menaka sy hanome tsiro ny lovia tsy manam-paharoa.

Beef lovia amin'ny fanendasa-azo andrahoina amin'ny fomba maro: amin'ny lapoely, ao amin'ny fizahan-toetra, eo amin'ny endrika, na amin'ny foil hasehonao ny fanaova. Fomba tsara rehetra amin'ny fomba manokana. Ny hena avy amin'ny vilany indraindray dia ilaina ny haidiny ny ranom, izay mivoaka avy aminy, efa natao mba hahazoana antoka fa tsy manao ny hena maina. Teo aloha dia azo breaded amin'ny breadcrumbs, voaharo zava-manitra. Baking ao amin'ny fitsapana mitranga amin'ny somary ambany hafanana, ny hena dia tena nahazo manan-karena, nefa tsy manana volamena Brown, dia mety ho ny koba na dia iray akory: flaky, biscuit na fasika. Fa raha ny hanina no voaendy amin'ny endrika, dia ho afaka sy be ranony sy browned. Toy izany koa no vokatra vokarin'ny mahandro ao amin'ny foil sy ny hasehonao. Hena ho an'ny hen'omby vilia am in'ny fanendasa-dia tokony ho raisina hipoaka, fa tsy malalaka. Ny zava-misy fa ny ranon-javatra ao amin'ny sela Niova fo ho ranomandry, nandrovitra lamba ary manaraka fotsiny rehefa defrosting, izay lasa hena, ary very maina ny palatability.

Sirloin ny hen'omby amin'ny fanendasa-- mahagaga culinary tononkalo, tsara, tsara sy kanto. Izahay mahita avy hatrany fa ny sombin-frantsay chefs. Mba hanaovana izany, dia ilaintsika marinade sarotra. Izany dia ahitana ny: grated sakamalaho fakany (tsindrin-tsakafo telo lovia kely); volomboasary marmalade (iray kaopy fahatelo); saosy soja (telo tablespoons.); tehina siramamy (tablespoons roa.); Chili saosy (a ampahefatry ny tsindrin-tsakafo lovia kely); Voantsinapy (iray amin'ireo Art. Lovia kely). Ireo rehetra ireo dia sakafo nafangaro amin'ny kapoaky ny labiera (fitaratra). Manaova loaka teo amin'ny hena amin'ny fikororohana, ary aidino ny marinade vonona eo amboniny. Rehefa afaka izany, dia hanome fomba ny hena nanome ny marinade nandritra ny adiny roa, dia hitandrina azy tsara ny fotoana rehetra ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Ny fatana dia tokony ho tezitra ny T = 200C, mahandro steak miendrika ho an'ny mofo, residues marinade haidiny eo an-lasitra, ary hena betsaka dipoavatra, sira, menaka oliva ary araraho hovonoina ho toy izany koa. Ny teny tsara dia mila mamatotra ny foil, hanala ny foil amin 'ny ora, mampihena ny fankamamiantsika ny mari-pana ho 165c sy mahandro ho ora iray hafa. Raha vao ny teny dia esorina avy amin'ny lafaoro, dia aoka tsy hitsangana ho an'ny antsasaky ny ora ny amin'ny efitrano mari-pana. Ary steak Vonona, dia afaka manapaka eo an manorotoro sy manompo.

Beef lovia amin'ny fanendasa-dia malaza indrindra ao Albion, iray tamin'izy ireo, izany hoe, ny steak efa lasa efa ho ny mariky ny tsara taloha Angletera.

Ao amin'ny hen'omby steak amin'ny fanendasa-naka loin taolana mafy hena nendahina transversely ny kofehy, ny farantsa dia tsy maintsy ho aizim-centimeter. Ataovy ny notapatapahina farantsa ho kaopy, saosy soja ampiana, voatetika Basile ary voafehy ny voasarimakirana. Ataovy ny lovia ao anaty vata fampangatsiahana ho antsasaky ny ora. Preheat ny lapoaly amin'ny menaka oliva ary asio kivy vitsivitsy jirofo ny tongolo gasy noho ny tsirony, tongolo gasy, manokana kely ary, ka Fry ny hafanana avo ho an'ny tsirairay amin'ny andaniny sy ny ankilany mandritra ny roa minitra. Rehefa avy ny roasting dipoavatra sy ny vanim-potoana sira.

Preheat lafaoro ny T = 200C sy kitay hanendasanao ny steaks amin'ny endrika tsy misy sarony ny 7-10 minitra. Hanompo azy no tokony ho avy any amin'ny faran'ny fandrahoan-tsakafo. Efa eo ny lovia dia natopiny tamin'ny nalona tongolo, lafiny iray lovia, eo amin'ny tranga tsy nomena. Manompoa amin'ny legioma salady, fa toy ny lovia lafiny tena mety nanendy ovy, American analogue, ohatra, dia mitaky fepetra amin'ny maha-tena ilaina ho an'ny progotovlenii steak. Aza misakana, sy siny hoditra iray na roa ny divay mena maina tsara. Andramo izany ary ho fantatrao ny antony ny hen'omby lovia amin'ny fanendasa-toy izao no nitiavan'Andriamanitra izao tontolo izao eo.