101 sakafo avy amin'ny atiny - mifidy ny tsara indrindra!

Ny aty dia iray amin'ireo vokatra mahasoa indrindra. Ny cookbook dia manolotra antsika 101 fomba fisakafoan-tsakafo: afaka manina, mando, manondraka, mamonona, ary alohan'ny marinade, maka ronono, divay sy soy soja - ny safidy dia anao! Ao anatin'ny vitaminina avy amin'ny vokatra, ny singa mikra sy macro (indrindra ny vy) dia tena tian'ny vatana. Ankoatra izany, ny lovia avy amin'ny aty ny ny akoho dia tsy afaka ihany ny sakafo isan-karazany, fa afa-bola ihany koa ny fianakaviana teti-bola, satria ny akoho aty dia iray amin'ireo lafo indrindra vokatra. Ireo olona manana fahasalamana mihasimba, vehivavy bevohoka, renim-pianakaviana, zaza latsaky ny telo taona, ary ny tanora dia voatery mihinana sakafo misy ny aty ho an'ny fisorohana sy ny fitsaboana ny tsy fahampian-tsakafo.

Recipe ho an'ny atiny vita amin'ny atiny: any Berlin, any Brezila, amin'ny teny frantsay ...

An-dakozia dia maneho hatrany ny mampihavaka ny toetra-pirenena. Ohatra, tena alemana, matanjaka ary marina amin'ny zava-drehetra, tia ny sakafo voajanahary, izay mora ny manomana sy mahafa-po. Ny Frantsay dia tia tsiro fohy sy saro-bidy. Breziliana dia olona falifaly sy mazava. Ny toetrany mafana dia mitaky divay sy zava-manitra. Angamba, ny olona tsirairay dia samy manana ny fomba amam-panaony manokana ho an'ny atiny vita amin'ny aty, mitaratra ny tsiron-javatra tsy manam-paharoa eo an-toerana sy ny toetran'ny toe-tsaina. Andao hodinihintsika ny fomba sasany.

Ny aty dia ao Berlin

Raha handeha hanamboina aty an-tsokosoko any Berlina isika, dia handray antsasaky ny kilao amin'ny atin'akondro, tongolo (3-4), margarine ho an'ny fofona (tsy mihoatra ny 100 g), kobam-pamokarana (latabatra 3). Mazava ho azy, manaraka ny ohatra nasehon'ireo mpitoraka bilaogy tena izy, dia hanidina, maina ary hanadio ny atin'ireny sarimihetsika ireny. Nopetainay tamin'ny antsipiriany ny haben'izy ireo sy ny kofehy tsirairay. Arotsaho ny aty amin'ny margarine (dimy minitra eo amin'ny ilany tsirairay). Vonona ny hametraka ireo sombiny eo amin'ny lovia. Ao anatin'ilay tavin-kila sisa tavela miaraka amin'ny sira izay voatokana, atsofoka ilay tongolo, manapaka ny antsasak'adiny, mankany amin'ny loko manga - ary vonona ny sokatra. Ny mpihinam-pamolo dia manondraka akanjo aromika ary mahafinaritra dia mihinana, manasa alika alemana tsara. Angamba io no fomba tsotra indrindra amin'ny takelaka vita amin'ny atiny. Araka ny filazan'izy ireo, tsotra sy mahafinaritra!

Ao amin'ny Breziliana ny aty

Amin'ny hariva isika dia hanomana marinade: hanangom-bary ny sira amin'ny antsasak'adiny, antsasaky ny divay iray fotsy vita amin'ny fotsy, mofomamy. Ampianay marjoram ny marjoram, pendriky ny vovony mainty dipoavatra, ravina sira iray, siny sira. Ny atody vita amin'ny voanio voaolana dia potipotika amin'ny tranom-paty ary napetraka ao anaty marinadina, andao hijanona amin'ny alina ao amin'ny tranom-pahitalavitra. Amin'ny maraina dia alaintsika ny aty ivelan'ny ranomandry ary mangatsiaka mandritra ny 3 minitra, dia hivoaka 3 minitra eo ambanin'ny marinade isika. Raha lavina ny atiny, dia hanadio ny iray banana isika, hanitrika azy io miaraka amin'ny fàfana, hampidirina sakafo haingana ary hampifangaro azy. Manompoa vary, misotro divay.

Akoho aty Pate sy ny henan-kisoa

Mandro, manadio ary manindrona ronono mandritra ny andro iray. Mofomamy amin'ny homamiadan'ny hena 100 g ny voan-kisoa fihinana, 250 g ny tavin-tsoavaly, atody voatsabo, tongolo gasy, tongolobe. Ao anatin'io volavola io, mamporisika tsara, mampianjera sira, nutmeg, henry egg voapotsitra, akoho 3 bronteur. Atsofohy hatramin'ny 90 degre ny oven. Apetaho amin'ny boaty keramika ny pate, ary asio fonosana. Ny endriky ny patsa dia endrika hafa lehibe kokoa, miaraka amin'ny ¾ rano mafana ary manondrafana. Taorian'ny adiny iray sy ny ampahefatry ny ampaha, namoaka ny vokatra izahay, mandatsaka ny rano mangatsiaka avy amin'ny bobongolo, ary mandritry ny antsasak'adiny hafa dia handefa ny sangan'asam-bokatra hohanina. Tokony hihena aloha ny patsa-menaka rehefa mafana ny mari-panan'ny efitra, raha esorina ny sokatra miafina sy ny tavy. Ny fonosana voadio dia tokony hapetraka ao anaty horonantsary ary alefa iray andro na roa mankany amin'ny vata fampangatsiahana.
Ny fampitandremana Frantsay dia: raha tsy mihinana kisoa ianao dia ampio sakafo matavy be. Raha tsy izany, dia tsy afaka ny hahatsapa ny fahatsapana sy ny fahamalinana ilaina amin'ny vokatra. Rehefa mihandrona ao anatin'ny roa andro ny patevune, dia manompoa azy miaraka amin'ny legioma misy voankazo.

Ankehitriny dia fantatrao ny fomba hanamboarana ny atin'ny aty. Bon appetit.