Zavatra lasagna: inona moa izany?

Italiana Fans ny nahandro tsy ampy amin'ny tany rehetra. Tsy mahagaga izany, satria tsy manam-paharoa an'ny azy paty sy lasagna, tsotra nefa tena matsiro pizzas, ary koa ireo hafa maro vilia. Ary mba hahatsapa tia ny tsirony, dia tsy ilaina ny handeha ho any Italia - ny vokatra ilaina dia azo jerena ao an-trano. Ohatra, azonao atao ny miezaka mba hahitana izay tena tsara lasagna. Inona moa izany? Maro sosona ny koba nifanizina amin'ny hena na legioma hanina, voadio amin'ny fromazy sy mofo amin'ny fanendasa-miaraka amin'ny saosy.

Ahoana no ny lasagna?

Inona moa izany? Voalohany nianarantsika momba izany lovia, Hafahafa ihany, fa tsy ny Romanina, na jentilisa. Nianatra ireo fomba fisaka hanendasany mofo boribory natao tamin'ny lafarinina varimbazaha, izay nantsoina hoe laganonom. Ny fomba fahandro dia nandroso ho an'ny Romanina, izay nanomboka nanapaka ny mofo ho ravin. Misy faritra any Italia satria dia niaro ny teny hoe "Lagana", izay antsoina amin'ny malalaka paty, fantatra kokoa amin'ny anarana tagliatelle. Amin'ny faritra hafa ao amin'ny lovia niova ho farany izay malaza ankehitriny manerana izao tontolo izao. Mahaliana fa niaro ny zo any amin'ny iray namorona lasagna ihany koa ny miezaka ny Skandinavianina sy Britanika. Fa ny Italianina no azo antoka - tsara kokoa noho ny azy ireo, ka tsy afa-tsy. Eny ary, Neapolitan lasagna, hena sy ny otrikaina, tena tsara tarehy. Andramo ny mahandro izany ny tenanao sy hahita izany!

Classic lasagna amin'ny bolognese

Mba hanomana lovia izany dia mila hahafehy roa italiana saosy sy bolognese -beshamel. Mila ihany koa ianao mba hahazoana taratasy manokana, izay mahaforona ny lasagna. Inona moa izany? Raha ny marina, ity endrika tsy mahazatra paty, mofo atao amin'ny koba tsara toto vary, indraindray mitaky fandrahoan-tsakafo, ary indraindray efa vonona. Noho izany, tokony ho efa-polo grama ny dibera sy ny tablespoon ny menaka oliva, telo slices ny Bacon, ary enim-polo grama Hama - Italiana kokoa ny manatsara prosciutto, tongolobe, roa kely karaoty, roa tahon ny seleria, amby roan-jato sy telo-polo grama ny toto-kena omby sy toy izany koa ombilahy kely, zato grama ny kisoa hena, akoho ron-kena fitaratra sy ny vera divay fotsy, roa kaopy ny voatabia voatetika, jirofo, nutmeg, roa kapoaky ny rano mafana, dia efa-polo amby telon-jato grama ny holatra vaovao, roa akoho aty, mamy persily, polstaka amin'ny avo fanosotra matavy, sira, dipoavatra. Izany rehetra izany - ny sakafo ho an'ny famenoana sy ny saosy béchamel haka telo tablespoons ny dibera, dia koba tsara toto telo tablespoons, roa kaopy ny ronono mafana, ny kapoaky ny parmesan. Ary aza manadino ny momba ny tena lasagna. Koa bolognese - dia ny fomba hanombohana rehefa niakatra. Inona moa izany? Matevina hena saosy miaraka amin'ny legioma. Miempo ny dibera, hanampy ny menaka oliva, prosciutto sy ny Bacon. A minitra taty aoriana, mandà ny hafanana ny ambany, ary toerana amin'ny lapoely no legioma voatetika. Rehefa malefaka izy ireo, manampy ny Hala-. Mahatsiarova Fry mandra-masaka. Pour ho any amin'ny lapoely divay sy ny ron-kena, folo minitra Ataovy ny voatabia sy ny zava-manitra, ampiana rano. Madinidinika efa-polo minitra ary ampio ny holatra, persily sy ny aty, ary avy eo ny fanosotra sy ny dipoavatra ary ny sira.

Fa ny béchamel, miempo ny dibera amin'ny saucepan, manampy ny koba ka hamporisika mandra-mifangaro dia lasa volontany. Haidiny tsikelikely ny ronono, ary hitondra ny mifangaro mandra-matevina. Andrahoy ny taratasy ny lasagne, napetrany tao anatin'ny lovia fanaova, sosona tsirairay promazyvaya basting hena sy saosy bechamel, fromazy sy ny famafazan'ny, ny farany ihany no hameno bechamel sosona ka hafafiny menaka. Bake tokony ho antsasaky ny ora alohan'ny fanompoana, dia omeo ny lovia kely mahafinaritra.