Zanak'ondry eny amin'ny vilany - tanora sady matsiro

Zanak'ondry hena dia amin'ny toerana tena any amin'ny firenena ny Atsinanana. Raha nety masaka, dia very tsiro, ary lasa mafy sy maina. Tsara kokoa ny tsy mandevon-kanina, ary aza BE LOATRA, ary avelao ny mavokely, dia izany dia ho be ranony.

Zanak'ondry hanina amin'ny apricots mety na ny daty, toy ny manao ny Atsinanana, ampiana menaka oliva, tongolo gasy, divay sy voatabiha, tahaka ny any amin'ny Ranomasina Mediterane tany, na mahandro hena zanak'ondry, toy ny ahitra amin'ny tany avaratra regiony.Iz Zanak'ondry no tsara mitambatra oregano, marjoram sy thyme - izy ireo hanandrana hanakivy tanteraka matavy. Mety ho masaka hena, hanina, na koa manendasa broil (miendrika na ny vilanibe).

Vao haingana vilaniny fandraofan-davenona for fanaova lasa malaza kokoa, satria toa tastier nahandro sakafo, indrindra fa ny zanak'ondry eny amin'ny vilany.

Na dia tany Roma fahiny, ny olona fanaova-mofo izany sy ny hena manokana tanimanga vilany. Afaka ho masaka tsy misy matavy, ka raha tsy tianao ny hanandrana ny ondry matavy, dia azo esorina. Dimy ambin'ny folo minitra alohan'ny sakafo ilay vilany dia revo ao anaty rano. Avy eo, rehefa izany dia efa ao amin'ny lafaoro, dia lasa etona ny rano sy hanangana tsiroaroa, toy izany koa ny saborany tsy homena. Vilaniny fandraofan-davenona tafarina tamin'ny vokatr'iny fofona, ka mba hanomana sakafo isan-karazany mila mampiasa vilany hafa.

Zanak'ondry eny amin'ny vilany miaraka amin'ny legioma

Zanak'ondry masaka ao amin'io fomba fahandro, raha ny fandehany malemilemy sy flavorful. Rehetra ny mahasoa na fananana ny hena sy ny legioma, voatahiry, satria ny vokatra dia tsy nendasina sy stewed. Afaka mahandro tao amin'ny vilany lehibe, ary azo nitarina tamin'ny kely.

Mba hanomanana ny lovia tokony haka 700 grama ny pulp, 500 grama ny ovy, telo na efatra vaovao voatabia, baranjely, roa, roa karaoty, mitovy habetsaky ny tongolo, efatra jirofo ny tongolo gasy, anana, zava-manitra, anana ka 100 grama ny dibera. Zanak'ondry eny amin'ny vilany voaomana toy izao manaraka izao: voalohany mila miomana baranjely - diced, ary avy eo dia nataony tao sira rano ny 10 minitra ary avy eo dia manenjika azy ireo ny mangidy ao intsony. Hena, ovy sy ny karaoty tapaka ho cubes, tongolo sy voatabiha manapaka ho vava vola.

Ary azo atao mba hameno ny vilaniny fandraofan-davenona; nametraka ny ambany ny hena, dia tongolo gasy jirofo, hafafiny dipoavatra, sira, fanampiana zava-manitra. Dia nandry ny sosona ny legioma. Mila voatabia hametraka farany, ary afaka manampy azy ireo noho ny roa-polo minitra alohan'ny faran'ny ny fandrahoan-tsakafo.

Ny votoatin'ny ny vilany feno rano mafana, fa tsy ao an-tampon'i, ary ny anana ka handrakotra fotsiny. Ao amin'ny vilany tsirairay mba hametraka ny tapa-dibera sy ny siramamy ampiana kely - dia voatabia ho marefo kokoa ny tsirony. Raha ny zanak'ondry eny amin'ny vilany dia vonona, hanampy kapoaka tsirairay tetehina madinika vaovao anana. Vilany avy tao amin'ny lafaoro Mila dimy minitra alohan'ny faran'ny fandrahoan-tsakafo, toy ny lovia dia mbola hiomanana.

Zanak'ondrilahy eo amin'ny sandry

Zanak'ondry azo andrahoina ao amin'ny lavaka. Makà kilo ny ny ondry, tantely sotro, telo - saosy, sira, zava-manitra. Voalohany manao ny marinade - afangaro fotsiny ny saosy, tantely sy ny zava-manitra, toy ny solila, drafy, nutmeg, maina sakamalaho. Moa misy hafa izay tianao. Pour marinade noho ny hena ary nataony nandritra ny adiny roa ao amin'ny vata fampangatsiahana. tsy tokony havela nandritra ny alina ao an-marinade ny hena, satria manimba ny sakafo.

Nalona ny ondry nohosorany sira, ary napetraka tao an-hasehonao. Voaendy ao anaty lafaoro, mifikitra mari-pana amin'ny degre 200, ary enim-polo minitra. Zanak'ondry izao no vonona manana fofona manokana.

Zanak'ondry in multivarka

Dia mila 500 grama ny pulp ny zanak'ondry, 200 milliliters ny rano, iray vera ny divay mena, roa voatabia, tongolo roa, efatra jirofo ny tongolo gasy, sekely dimy ambin'ny folo amboariny, Basile, oregano, mainty dipoavatra, sira. Dia tapaka ny ondry madinika, onion - vava vola, voatabiha - slices, tongolo lay ilaina hamaky chesnokodavilku, amboariny ka hamela rehetra. Hampidiran'izy rehetra ny sakafo sy ny zava-manitra sira ary nampiditra multivarku "quenching" mode. Ora roa taty aoriana, dia vonona ny lovia.