Tempura: ny fomba fahandro ho an'ny safidy

Tempura - iray amin'ireo toerana tena Japoney sakafo. Dia trondro na hazan-dranomasina ao amin'ny Mamono, nendasina amin'ny diloilo. Misy mihevitra fa io lovia niseho tao Japana voalohany ao amin'ny taonjato XV, noho ny hafa firenena. Today Tempura (fomba fanamboarana dia omena etsy ambany) momba ny sakafo toy ny orinasa tarehy indrindra sy tsotra, iva-bara vidiny sakafo maivana ambanin'ny eloelo.

Ireto ny safidy isan-karazany sy ny fomba fanamboarana anisan'izany horonana. Fidio amin'ny fisainana mazava ny hany, ary mankafy.

Tempura. Fomba fahandro mahazatra (aloha)

Ingredients: trondro anjaka hitohizany (trondro an-dranomasina fampiasana, 300 g), tsindrin-tsakafo ny divay (2 tablespoons), telo atody (ilaina ihany proteinina), varimbazaha lafarinina (25-35 grama), vary lafarinina (10-15 g), lakolosy peppers , seleria (fakany), soybean menaka (vilany fandrahoana, 80-100 c).

Saosy. Divay mamy (gr 70-80), sakamalaho vovoka (hanampy hanandrana), saosy soja (gr 30-35), radish, rano fitaratra, anana. Sira ao mahandro sakafo dia tsy ampiasaina, dia afaka manampy azy eo ny azy ny fisainana mazava.

Fiomanana. Afangaroy ny karazana koba tsara toto roa, atody, nokapohina tamin'ny rano sy ny divay. Isika no Mamono ny mahazo. Ankehitriny, nivava manify dian-kapoka (1.5-2 cm). Mitetika tongolo vava vola aminy, sy ny dipoavatra - Julienne (toy ny trondro), seleria - cubes. Rehetra kosa voafafy Mamono sy voaendy.

Ary miala ny saosy. Sakamalaho vay ny iray minitra ao amin'ny divay, hametraka ny anana voatetika sy ny saosy soja. Hahosotrao ny radish sy manampy azy araka ny hihena ny saosy. Ny saosy dia nanome misaraka amin'ny tena sakafo.

Tempura. Recipe kilasika (faharoa)

Ingredients: peeled makamba (lehibe, miaraka amin'ny rambony, 120-140 g), nori ahidrano (maina, 55-60 grama), hazan-dranomasina (angisy sy ny trondro, 190-220 grama), legioma (samihafa izay nampivoatra ny lota (mitaky faka), Zucchini , dipoavatra, menaka soybean (90-100 ml), Pak Choi (laisoa, 100-120 g), Sesame ambioka sy ny saosy soja (tsy voatery) koba :. atody, ny rano (fitaratra), koba tsara toto (roa karazana: katsaka sy ny vary tritika, fa isaky ny grama 75-80), sira mba hanandrana.

Fiomanana. Ny makamba dia nandry tamin'ny lamba famaohana ho maina. Hetezo ny nori ravina an-kapoka. Tsirairay polosochkoj miolikolika toy izany sy ny rambony anchoring makamba, wetting amin'ny rano. Nanadio, nanasa ireo sady nitetika an-calamari vava vola. Fish (fillet) nanapaka an sekely. Omano ny koba. Beat atody amin'ny rano, samy hametraka karazana koba tsara toto sy ny whisk indray. Fry, mandroboka ao an-Mamono ny trondro aloha, avy eo legioma (tsirairay, roa minitra, ao amin 'ny solika).

Isika manao lovia no izy. Manao loha laharana ny Pak voalohany choy ravina, avy eo Tempura. Saosy sy legioma mifangaro sakafo an-misaraka kaontenera (vilia baolina, saucers).

Tempura. Roll (fahatelo fomba fahandro)

Ingredients: nori taratasy, foza (foza kitay hazo azo soloina, 70-80 grama), kokombra (antonony ny habeny, tsy misy zava-mangidy), Salmon (manta, 40-60 grama) vovoka "Tempura" (amidy amin'ny fivarotana, dia afaka soloina katsaka lafarinina miaraka amin'ny vary amin'ny 35 h tsirairay), atody, diloilo hatao vilany fandrahoana, rano, mayonnaise.

Fiomanana. Omano no Mamono ny. Afangaroy ny vovoka "Tempura", atody ary rano kely. Beat.

Hetezo ny kokombra ho ravin dia nandry tamin'ny lamba (tsy maintsy nesorina ny hamandoana ilaina). Hetezo ny nori amin'ny antsasany. Aparitaho eo amin'ny antsasaky ny maina sosona ny kokombra, avy eo - foza, avy eo - Salmon. Voafehy ny mayonnaise kely teny an-trondro (toy ny safidy - hametraka kely ny fromazy). Horonan-taratasy mafy nanakodia, nanakodia tamin'ny lafarinina, dia amin'ny Mamono sy ny Fry. Avereno ny fomba rehetra amin'ny tapany faharoa ny nori. Tempura nifindra kilasy dia azo avy malemilemy sy matsiro. Vonona-tony horonana dia nanapaka lengthwise an slices ary aidino ny saosy.

Amin'ny teny Japoney nahandro hazan-dranomasina dia matetika ampiasaina ao amin'ny teny manta. Sushi - tsy afa. Fa Tempura tena azo ampitahaina amin'ny sushi (indrindra fa ny Tempura horonana). Ny tena maha samy hafa azy dia ny Tempura maintsy hafanana fitsaboana (ao amin'ny tsara indrindra - nendasina), saingy tsy sushi. Hevitra iray hafa tena zava-dehibe ao amin'ny ambony fomba fahandro omena vilany fandrahoana, fara fahakeliny, nampiasa menaka. Aiza no mety efa ela hoe: "voa madinika nahandroina, tantely tsy manimba." Tempura (Recipe azo ovana, raha foana ny fanorenan'ny) dia ho be tastier sy Rosy, Raha mampiasa menaka misimisy kokoa. Zava-dehibe, aza adino ny hanome azy io ny tatatra rehefa vilany fandrahoana. Mazotoa homana!