Sourdough pancakes: fomba fanamboarana ny tsara indrindra

Pancakes sourdough azo maitso mavana sy malefaka toy ny mahazatra. Manana Lacy mihasimba sy mazava marikivy tsiro, dia ny vokatry ny lactic asidra fermentation.

meatless safidy

Misy fomba maro mba hanomanana izany lovia no izy. Tsy mitovy teo ny sakafo, ary noho ny fanandramana ny vokatra farany. Raha ny koba kely hametraka ny sakafo, dia afaka Fry manify pancakes sourdough. Fomba fahandro ho an'ny lovia ity mahakasika ny fampiasana ny ovy ron-kena. Ingredient ny zava-miafina manampy amin'ny fihenjanan'ny resaoro ny koba ary manolo atody akoho. Mba pamper ny tia Karemy pancakes, dia mila:

• Dia koba tsara toto roa kaopy.
• Telo tablespoons ny siramamy sy ny menaka legioma.
• Zato grama ny masirasira.
• Voniny telo ny ovy ron-kena.
• Ny sotrokely-tsira mitsangana izy.

Tamin'ny ny isan'ny vokatra Nahazo valo vonona servings ny sakafo.

Description ny dingana

Raha tsy ferment, dia azo atao miankina. Na izany aza, dia tsy maintsy mandany ny fe-potoana sasany. Mba hanaovana izany, dia mila dimam-polo grama-bary na ny ampemby lafarinina. Izany levona tao amin'ilay habetsahan'ny rano ka nampihetsika. Isan'andro mandritra ny herinandro mba hametraka 50 g ny lafarinina sy ny rano. Mitahiry ny vokatra ao amin'ny fitoerana maizimaizina amin'ny efitrano mari-pana. Raha te-hahazo marikivy sourdough pancakes, fa ny fanomanana ny farany dia tsy maintsy mampiasa lafarinina ampemby.

Ankehitriny fa manana ny ilaina rehetra vokatra, dia afaka manomboka miasa amin'ny koba. Mba hamorona azy ao an-tony, ron-kena ny ovy sourdough rava dia nampidina tsikelikely mialoha ny fanasivana amin'ny alalan'ny sivana ny lafarinina. Misy ihany koa ny legioma nandefa menaka, sira sy siramamy. Izany rehetra izany no tsara nasainy nokapohina tamin'ny Mixer na whisk Ary miere ao amin'ny toerana mafana ny adiny valo. Ny tsy miovaova ny koba tokony ho ampy rano. Noho izany, raha misy mila izany alatsaka ovy ron-kena na voahandro rano. Tsy vonona ho voasarika tsikelikely ny koba tao an-lovia kely ka naidiny tamin'ny mahamay skillet. Nendasina amin'ny andaniny sy ny ankilany ny pancakes sourdough tsy misy masirasira niisa stacked amin'ny lovia fisaka sy hanompo. Matetika indrindra amin'ny fialan'ny mihinana zavatra mbamin'ny caviar, tantely na Jak.

Option amin'ny fanosotra

Dia somary mora hiomana amin'ny alalan'ny teknolojia ity marefo pancakes. Ny fanandramana dia somary masirasira mampahatsiahy ny mofomamy. Mba efa lasa manitra pancakes sourdough fomba fahandro izany hoe tsy misy atody, mialoha jereo miverina any no manana ny zavatra rehetra ilainao amin'ny ny tsy sarotra. Amin'ity tranga ity, dia mila:

• Ny vary masaka vera sourdough.
• Ny sotrokely-tsira mitsangana izy.
• Ronono iray vera, ary 10% fanosotra.
• Roa tablespoons ny legioma menaka.
• Telo-polo amby roan-jato grama ny lafarinina.
• Ny tablespoon ny siramamy.

Ankoatra izany, manana an-dakozia dia tsy maintsy ho antsasaky ny fonosana ny dibera. Izany dia ilaina ny fomba fikojakojana ny vita pancakes amin'ny sourdough.

filaharan'ireo asa

Tamin'ny iray mety mampifandray ny vilia baolina sy ny vary sourdough fanosotra. Ho izany no nanampy siramamy, sira vato, voasivana mialoha koba tsara toto sy ny menaka legioma. Izany rehetra izany no tsara nihorakoraka, miezaka ny hanary avy amin'ilay kely indrindra vongan. Avy hatrany rehefa afaka izany, dia saika ny koba efa voatsatso ronono. Raha mikasa ny Fry matevina pancakes sourdough, ny vola kely mba mihena. Ary handrakotra ny vilia baolina sy ny koba amin'ny servieta madio sy manokana ao amin'ny toerana mafana. Rehefa afaka adiny roa, dia hitombo ao amin'ny boky ary izay ihany vao afaka hiroso amin'ny dingana manaraka.

Ny koba alatsaka amin'ny ampahany kely amin'ny griddle mafana, ny ambany ny izay nohosorana menaka misy legioma. Pancakes nendasina amin'ny andaniny sy ny ankilany, ary napetraka teo amin'ny lovia fisaka. Zava-dehibe tsy mba hanadino ny hanosotra azy ireo tamin'ny rononomandry.

Option miaraka amin'ny atody

Araka ny fomba fahandro izany dia azo vonona tsy misy olana mahia, lasitike sy malefaka pancakes sourdough. Manosika avy manitra be sy ny samy hafa tsiro marikivy mofo. Process noho ny fanomanana maka fotoana bebe kokoa noho ny be takian'ny pancakes masirasira. Noho izany, dia tsara ny manao izany raha tsy maintsy haingana. Alohan'ny manomboka mamorona ny fitsapana, ho azo antoka fa ao an-piadiana manana ny zavatra rehetra ilainao. Mba hahatonga ny sponjy, ao amin'ny zara-tany dia tokony ho:

• Zato grama ny ampemby sourdough.
• Zato milliliters ny rano fisotro mafana.
• Dimam-polo grama ny ampemby sy vary lafarinina.

Mba hanomanana ny koba avy izay taty aoriana ho nendasina pancakes sourdough, Fanampin'izany dia mila:

• Zato grama ny ampemby koba.
• Dia dimam-polo amby telon-jato faly milliliters ny ronono.
• Sotrokely-tsira mitsangana izy.
• Telo atody.
• Dimam-polo amby zato grama ny vary lafarinina.
• Roa tablespoons ny siramamy.

Miverena mifototra amin'ny teknolojia

Voalohany, dia mila manao labiera. Mba hanomanana ny vilia baolina iray afangaro ny sakafo rehetra takiana Ary miere ao amin'ny toerana mafana. Roa ora eny ambonin'ny ka manjary miboiboika hisehoanay, midika izany fa afaka miroso amin 'ny dingana manaraka.

Ao amin'ny labiera vita hametraka ny atody yolks, mialoha nopotsehina amin'ny siramamy. Misy ihany koa ny mandefa voasivana roa samy hafa karazana koba tsara toto, nafanaina ny ronono sy ny sira. Izany rehetra izany no mifangaro tsara, manarona amin'ny scotch ary hiala amin'ny hafanana.

Rehefa afaka tokony ho ora efatra ny Pancake Mamono nampidirina ho ao an-nokapohina atody fotsy hoditra sy manandratra ny raha ilaina ronono kely. Vonona-nanao Pancake pentimpentina eo amin'ny ampahany kely dia nalefa amin'ny mafana griddle, fluff amin'ny menaka legioma. Nendasina vokatra eo amin'ny andaniny sy ny ankilany mandra-volontany volamena sy manilika azy amin'ny lovia fisaka. Matetika toy izany pancakes nanome sakafo hanim maro samihafa ao anatiny.