Simple fomba fahandro: trondro maina

Trondro maina no sira trondro, ny maina eny an-kalamanjana amin'ny mafana ny roa-polo centigrade degre. Tsy maintsy lazaina fa noho izany antony izany no nanolorana azy ho mifidy lonaka, na mpanelanelana amin'ny tontolo matavy afa-po ny vokatra, ohatra, Roach, mackerel, mullet, trondro maina sy ny hafa.

Ny tena mampiavaka ity dia vokatra fa mety ny fihinanana tsy misy koa mahandro sakafo. Noho izany, rehefa tratran'ny masoandro sy ny hafanana, ny trondro dia dehydrated, dia manomboka hitranga ara-batana sy simika dingana izay hiafara amin'ny ny hena mahazo tsirony manokana. Trondro maina voatahiry fotoana ela Izy.

Diniho ny fomba isan-ondrilahy miahotrahotra, trondro maina, na, ohatra, ny mullet.

Noho izany, alohan'ny trondro maina mba ho ampiasaina sy ho tezitra be foana isika. Raha kely, alohan'ny asiana sira tsy tapaka izy, ary raha lehibe, dia izany gutted amin'ny alalan'ny longitudinal incision, ary ny atody sy ny milt sisa.

Avy eo folo kely na lehibe efatra trondro lehibe twine strung amin'ny fanjaitra amin'ny alalan'ny maso niverina tamin'izany andro izany mivantana amin'ny lafiny iray, dia afehezo amin'ny faran'ny ho a knot. Koa ligament nanasa sy ny fatiny nohosorany sira (izany koa feno ao amin'ny gills ka naidiny tamin'ny alalan'ny incision).

Ary raiso ny Kovetabe fandroana na barika, dia nilatsaka tamin'ny ambany ny rano sy ny sira vahaolana (4: 1), ary nametraka ligament ka dia ny trondro dia kibo izy. Ary avy eo dia rakotra hazo faribolana afaka, teo an-tampon'ny izay nandry ny zioga. pickling ny fotoana ny fiaretana roa andro ny herinandro, ary avy eo dia nanasa ny fehin'aina ao amin'ny rano mangatsiaka.

Andeha hojerentsika ny fomba raha ny fandehany trondro maina. Dia toy izany ny bunch nihantona any an-tokotany eo amin'ny lafiny talaky masoandro (ao amin'ny alokaloka) ao amin'ny faritra ventilated. Izany no tsara indrindra atao amin'ny faramparan'ny lohataona na fiandohan'ny fahavaratra, rehefa tsy ny toetrandro mafana sy maina.

Ny teboka manan-danja eto dia ny hiarovana ny trondro avy amin'ny bibikely. Noho izany antony izany, dia lubricated diloilo sy handrakotra amin'ny gauze. Ary rehefa maina, hanala ny cheesecloth.

Mandra-pahoviana no tokony hisy trondro maina? Dia milaza fa vyalitsya trondro ho hatramin'ny iray volana sy herinandro, arakaraka ny habeny, ary koa eo amin'ny toetrandro. Ny fahavononana ny vokatra azo amantarana ny lokony sy ny fihenjanan'ny resaoro. Noho izany, ny trondro tokony hanana mavo loko mavokely mafy.

Trondro maina voatahiry ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka. Mba hanaovana izany, dia mialoha mifono amin'ny taratasy na gazety. Sa napetrany tao anatin'ny boaty fitaratra, izay nametraka ny labozia mirehitra, ary voaisy tombo-kase. Ny labozia mivoaka, ny oksizenina farany. Noho izany, ny vokatra azo tehirizina nandritra ny volana maromaro. Mety ho tehirizina ao amin'ny vata fampangatsiahana na vifotsy voaisy tombo-kase.

Sakafo heverina ho sitrana balyk ny mahavoky trondro toy ny Sturgeon, Salmon, poisson-chat sy ny hafa. Izy ireo nanapaka avy aoriana ary manala ny tsinainy. Nampidina ny kibony sira dia napetrany tao ny trondro tao anaty vilia baolina nandritra ny andro vitsivitsy. Avy eo dia voasasa, ary nahantona teo amin'ny rivotra nandritra ny telo andro.

Farany, tiako ny milaza fa-paharitry fotsiny no mandany fotoana, dia tsy mahagaga raha, mieritreritra momba azy io foana, na dia ny trondro dia afaka manonofy ny. Ary inona no nofy trondro maina, dia fantatsika - ho mora sy mahafinaritra ny asa. Noho izany dia mila faharetana kely, ary avy eo dia afaka hahazo vokatra matsiro sy ny kalitao.