Royal sofina: fomba fahandro?

Ato amin'ity lahatsoratra ity dia te-hiresaka mikasika ny fomba fahandro ny mpanjaka sofina. Raha misy olona tsy manandrana, dia tena miavaka lovia no izy. Ary ny mahazatra lasopy tsy any amin'ny misy fampitahana. Ny anarana hoe "sofina royally" Miteny ho azy. Maro ny fomba fanamboarana mba handrahoana sakafo izany lovia no izy. Andeha isika hijery ny sasany amin'izy ireo.

Sofina mpanjaka amin'ny Salmon

Ity sofiny dia tsy afaka hanasitrana ny aretina sy hanome hery, satria dia tena mahasalama sy mahasoa.

sakafo:

1. Fillet ny vaovao Salmona - 320 grama.
2. Telo voatabia.
3. A Salmon steak.
4. Young ovy - 4 pcs.
5. One onion.
6. Karaoty iray.
7. Menaka oliva - roa tablespoons.
8. Ground dipoavatra.
9. Dibera - 30 grama.
10. Pepper - sekely dimy.
11. Fresh persily.
12. Laurel ravina.
13. Salt.
14. Vodka - 50 grama.
15. Lemon.
16. Aneta mamy.

Fanomanana ny mpanjaka lasopy

Voatabia dia tsy maintsy Peel ireo sady nitetika ny ho cubes, avy eo nendasina amin'ny dibera. Misaraka, eo amin'ny hafa lapoely no passeruem coarsely tongolo voatetika sy ny karaoty.

Manaraka, voatabia mila handatsaka rano, mba hifanaraka bebe kokoa trondro sy ovy. Ary hametraka ny karaoty sy tongolo. Moramora manaitra ny sakafo. Raha vao tonga ny rano ny vay, manampy ny ovy, diced.

Trondro dia tokony ho tapaka ho notorotoroiny, raha manala taolana.

Ny rano rehefa manomboka ampangotrahy indray, dia tsy maintsy hametraka ny trondro sy ny sira, hanampy ny helo-drano ravina sy ny dipoavatra. Manaraka, mahandro, hampisy indraindray, mandra-masaka ovy (tsy tokony hahandro).

Maitso hotetehina mila mitetika ary te hanampy azy lasopy. Afangaro-katsaram-panahy indray ary vonoy ny hafanana. Ny sofina dia ilaina hanampy ny vodka, ary avy eo dia hanidy ny vilany amin'ny sarony sy hanome tena. Sofina mpanjaka nanompo tao amin'ny latabatra amin'ny silaka voasarimakirana sy ny mainty mofo.

Inona no atao hoe ny sofina?

Sofina avo roa heny sy telo, ary ny fanjonoana tanàna, ny sofin'ny Cossack sy-Rostowski - safidy ho fanomanana izany tsotra fahiny vilia misy maro lavitra. Tsy nomena izy tantsaha tsotra ihany, fa koa ny mpanjaka. Mazava ho azy, ny sakafo ampiasaina mba handrahoana sakafo ao amin'ny sarambabem-bahoaka sy ny dapa nitovy. Tsy mahagaga raha ny lovia no antsoina hoe "ny sofina mpanjaka." Nandritra aristocratic sakafo ho nanompo sakafo voalohany dia tsy mofo tsotra, sy mofomamy manokana sy tsakitsaky isan-karazany, izay voavoatra ho an'ny trondro indrindra. Izany tongolo sy tongolo gasy mofo, trondro pies, isan-karazany sy ny canapés mofo voasesika. Ity mpanjaka sofina niomana ho avo roa heny ny ron-kena ny vorona sy ny trondro. Refuel amin'ny lovia Masiaka liqueurs, divay fotsy, Cognac sy ny vodka. By sofina sakafo crepes nifanizina amin'ny hena na trondro forcemeat. Mba hahatonga ny lasopy mangarahara manokana nampian'i akoho proteinina. Amin'ny lafiny iray, sofina mpanjaka - Gourmet sakafo. Ary etsy ankilany - tsotra lovia, Mila asehontsika amin'ny fitaka rehetra sy ny pitsiny. Raha tianao, ny manomana ny mpanjaka mora foana lovia no izy. Ireto fotsiny ny sakafo mety ilaina.

Ny Tsar ny sofiny: Old fomba fahandro

Io fomba fahandro no tena akaiky ny dikan-taloha. Amin'izao fotoana izao fiomanana toy izany fa mety ho toa sarotra, fa ny vokany dia mendrika izany.

Mba hanomanana ny akoho ron-kena Na ahoana na ahoana no tsy afaka mampiasa ny helo-drano ravina, satria be dia be saron-tava ny tena fofona ny vorona. Mandritra izany fotoana izany, avo roa heny, na telo ny ron-kena dia efa voaomana ho ny fofon'ny akoho hafahafa nanjavozavo ny tsirony.

sakafo:

1. Half akoho.
2. Small Pike.
3. Fish hamaivanina ireo - 850
4. Small ambony talantalana.
5. Vodka - 50 ml.
6. Karaoty iray.
7. One onion.
8. Dibera - '65
9. Ovy - 5 pcs.
10. Akoho roa proteinina.
11. Cup koba tsara toto.
12. Ny jirofo ny tongolo lay.
13. Ronono - 350 h
14. Menaka legioma - 35 ml.
15. Atody - 2 pcs.
16. Salt sy ny zava-manitra.
17. Sugar - 20 h
18. Maitso.

Fanomanana ny fomba fahandro fahiny

Antsasaky ny akoho fatiny dia tokony ho hosasan ary nahandro, dia mizara ho faritra maromaro. Ny ron-kena dia tokony homena zava-manitra. Ny vita akoho tokony disassemble ary hodiana tsy hita taolana sy ny hoditra. Hena azo ampiasaina noho ny famenoana pancakes. Isika ihany no mila ny ron-kena, dia ilaina ny tatatra. Trondro madinika dia tokony hapetraka eo amin'ny gauze ka natsobony tamin'ny akoho ron-kena. Cook ny hafanana ambany indrindra dia tsy maintsy, raha mbola ny trondro tsy hahandro, dia mety koa nariana. Pike fatiny sy ny zander dia tokony ho diovina sy gutted, zaraina ho ampahany. Head, vombony sy rambony dia atsipy. Trondro farantsa mahandro ao ny ron-kena, ary manala ny taolana eo amin'ny fanatrarana vonona.

Ankehitriny isika dia afaka manomana manokana mifangaro mba hanamaivana ny lasopy. Izany no tanjona, zato grama ny ron-kena ilaina mba mangatsiatsiaka ary avy eo afangaro amin'ny proteinina ho homogeneity nasainy nokapohina. A tototry vahaolana (telo ron-kena) nanazava proteinina bahoaka, avy eo ny sivana, fanesorana filaments fotsy sy flakes.

Ovy lehibe notapahina ho cubes ka napetrany tao an-vita lasopy. Tongolo sy ny karaoty sy ny ravin mahia nashinkuem passeruem amin'ny diloilo (fanosotra) ho volamena alokaloka. Ireo rehetra ireo hanampy ny lasopy. Raha vao ny ovy dia ho vonona ianao, dia mila haidiny amin'ny kely sofina (fitaratra) ny vodka. Eto ary vonona ny mpanjaka sofina (sary nomena ao amin'ny lahatsoratra). Ilaina ny manome kely, ary avy eo dia afaka manompo ny lovia ny latabatra.

Mandra-pahatongan'izany, dia afaka mahandro marefo pancakes ny lasopy. Mba hanaovana izany, mametafeta ny koba avy amin'ny atody roa, lafarinina sy ronono, sira, siramamy. Pancakes nifanizina amin'ny tsirairay sy ny trondro hena akoho. Fa ny akoho hametraka ny tongolo sy tongolo lay ny trondro sy ny tongolo. Vita pancakes stacked amin'ny lapoely sy manendasa amin'ny fanendasa-. Wuhu nanompo tany amin 'ny takelaka lalina amin'ny voatetika anana ka nataony teo amin'ny takela-pancakes misaraka.

Sturgeon sofina: fomba fahandro

Tsarskaja sofina Sturgeon voaomana ny maina koa ny divay (fotsy) na ny maina Champagne.

sakafo:

1. Sturgeon steaks - 5 sekely.
2. Half akoho.
3. Ny fototry ny seleria sy ny persily.
4. Tongolo - 1-2 sekely.
5. Karaoty - 1 PC.
6. Ovy - sekely 4-5.
7. Zava-manitra azo isafidianana, ary ny sira.
8. White divay (maina) - 55 h

Fiomanana Sturgeon lasopy

Akoho nanapaka an manorotoro ary manala ny hoditra. Cook mazava ron-kena miaraka amin'ny legioma sy ny zava-manitra. Raha tianao, dia afaka tatatra. Nahandro hena azo ampiasaina na inona na inona sakafo hafa. Sturgeon steak tokony nahandro amin'ny akoho ron-kena, ary avy eo dia mizara ho farantsa kely. Ankoatra izany, ao amin'ny sofina hametraka ovy, karaoty. Dimy ambin'ny folo minitra taty aoriana, ny lasopy dia tokony hanampy ho amin'ny divay. Tamin'izay fotoana izay, dia tsy maintsy miala eny ny afo, ary aoka ny sofinao. Nanompo tamin'ny anana croutons sy ny mofo.

sofina mamy

Izany fomba fahandro ireo mitovy amin'ny teo aloha tao, satria mampody ny lasopy dia tena matevina noho ny lafarinina nendasina amin'ny dibera. Fa fiomanana, dia afaka haka trondro tanteraka.

sakafo:

1. Iray kilao ny trondro.
2. White divay (maina).
3. Koba - 2 tbsp. L.
4. Oyster holatra na holatra - 100 h
5. Papelika atody iray.
6. Seleria fakany.
7. Ronono.
8. Nutmeg.
9. Salt, zava-manitra, Basil.

Trondro madio sy coarsely voatetika, fenoy amin'ny rano mangatsiaka, ary mahandroa nandritra ny folo minitra.

Miempo ny dibera amin'ny lapoaly sy Fry ny lafarinina. Ary manampy ny holatra ny lasopy, koba tsara toto, persily, nutmeg. Izahay mitondra azy ho eo amin'ny vay ka niakanjo ny divay. Manompoa ny lasopy amin'ny lovia lalina miaraka amin'ny anana sy ny voasarimakirana miolakolaka.

fa tsy ny epilogue

Sofina --pirenena Rosiana lehibe lovia, efa nahazo laza sy malaza maneran-tany. Mazava ho azy, lasopy trondro maoderina dia be notsorina, raha oharina amin'ny mpanjaka lasopy, voalohany indrindra amin'ny andian-sakafo. Tsy inoana fa ny olona iray dia ho toy ny sakafo isan'andro ny mahandro ny sakafo mihaja, fa ho toy ny fankalazana dika mba hahafahanao manandrana ny sakafo matsiro manan-kaja. Ankafizo ny mpanjaka lasopy ny havany, ka manaova nahandro azy tamin'ny iray amin'ireo fomba fanamboarana, ary hahazo be dia be ny mampamangy ny adiresiny. Toy izany koa lovia, izy no gaga ny olona rehetra tao an-trano.