Ny fomba tsara ny manapotsitra skewers?

Te-hahafantatra ny fomba araka ny tokony ho ny manapotsitra ny skewers? Adinoy ny mayonnaise, vinaingitra ary isan-karazany additives simika fivarotana lehibe. Ankehitriny, Ara-dalàna ny vokatra, ary araka ny toro-hevitra tsara! Ireto no nanangona ny tsara indrindra avy amin'ny lakozia fomba fanamboarana ny firenena maro. Ianao dia hianatra ny fomba ny manapotsitra ny skewers in géorgien, ao amin'ny Cossack sy Afgana. Izany no hafa tanteraka toy izany koa manatona ny lovia no izy. Fa samy tsy manam-paharoa fomba fahandro. Vakio, hahandro sy mankafy.

Ny fomba fahandro voalohany dia namela antsika ho namana Zeorziana. Izy no nilaza tamiko ny fomba ny manapotsitra ny skewers ka nila be ranony, flavorful ary tena matsiro. Raha ny fandehany fa haingana sy mora. Mitono hena taolan-tehezany nofidiny hena (Bacon). Ireo izay tsy tia hena matavy, tsara kokoa ny hijanona amin'ny osheyke (eo amin'ny tapa marefo indrindra tsy matavy).

Tokony ho farantsa kely, raha tsy izany ianao dia hahazo ny kebab fa tsy feno biscuits. Tongolo notapahina ho nanaiky vava vola matetika. Zava-dehibe fa ny mitovy amin'ny hena, ary (koa). Avy condiments ilaina ihany ranom-boasarimakirana, Basile, tarragon, persily ary fotsy dipoavatra (tsara, ary ny sira tsy hanandran-javatra efa). Azy rehetra nafangaro niakatra ka nataony eo ambany fanerena ny fotoana mandra-vainafo tsy hanome ny hafanana ilaina (antsasak'adiny). Hena ny skewers strung teny an-bary (Na ahoana na ahoana, tsy manerana), nanafaka avy ny maitso. Fry mandra-browned, afafy amin'ny ranom-boasarimakirana.

Misy fomba fahandro - Mbola Ahitana Taratry ny taloha Cossack nahandro, fa ny vaovao fanampiny. Raha ny marina, ny teny hoe "mitono hena" no namorona ny Zaporozhye Cossacks nindramina fomba fandrahoan-tsakafo eo amin'ny rorany mandrakariva ny Tatars Crimée. Hanina avy eo alona tsy tamin'ny divay amin'ny tongolo, ary marikivy ronono. Ny antsipiriany ny fomba ny manapotsitra ny skewers ao amin'ny Cossack, tsy maty, fa ny fototra mbola mitoetra. Noho izany, dia miezaka ny hahazo akaiky kokoa an-dakozia Zaporizhzhya sich.

Manomàna tapa-zanak'ondry lehibe (2 kg), mainty dipoavatra ary amygdala (ao ny endriky ny tantanana), marikivy ronono (mpivady ny kapoaka) ary ny sira. Afangaroy sakafo rehetra, afa-tsy sira. Hena marinated fa tokony ho ora telo (na mihoatra). Ny sira dia ilaina alohan'ny dia nataony teo amin'ny skewer (na hitafy ny Grill) handefa ny hena eo amin'ny vainafo (tsy teo aloha, raha tsy izany dia ho very succulence). Fans dia hankasitraka ny zanak'ondry kebab amin'ny fahamendrehana.

Ny fahatelo dia manondro ny fomba fahandro sakafo Afghan. Vitsy mahay manapotsitra ny skewers, dia tsy maintsy ho afaka koa ny mifidy ny "marina" ny hena. Zanak'ondry ihany no tokony ho tanora, hatsatra mavokely, fahazavana, ary mahafinaritra fofona tsy vandana. Tsirairay tapa-mikosoka ny misy pentimpentina ny menaka oliva sy ny dipoavatra, dia manampy ny hena voatetika sy ny tongolobe tongolo lay efa peeled jirofo (isaky ny kilao amin'ny hena - lohan'ny tongolo gasy, mety ho bebe kokoa), voatabia sy ny ranom Curry. Salt, toy ny fomba fandrahoan-tsakafo teo aloha, dia nanampy talohan'ny mitono hena mihitsy, araka ny "misarika" ny ranom-boankazo. Tsy ilaina ny manapaka ny tsara dia tsara ny ondry kebab sauces fivarotana. Hikambana amin'ny vaovao legioma sy anana maina sy divay tsara.

Alohan'ny ny manapotsitra ny hena ho shish kebab tandremo ny soso-kevitra omena eto ambany ny sasany.

1. Ny hena (zanak'ondry, akoho, kisoa, hen'omby) dia tokony ho vaovao, dia tsara kokoa mpivady. Mitono hena mangatsiaka tsy mety.

2. Aza mampiasa vinaingitra. Amin'ny maha-toby Misy asidra Tsara ny ampongaben-danitra ranom, voasarimakirana, gooseberry. Mety maina divay, na yogurt.

3. hena namana tongolo, voatabia, zava-manitra sy ny anana. Amin'ny maha fanandramana, miezaka manampy kely tantely ao amin'ny marinade, voantsinapy (tsy matihanina).

4. Marinate ny hena matetika 6 ora fa tsy mihoatra noho ny andro, na ny tsipìka dia hanomboka hanome ny zava-mangidy.

5. Chunks dia threaded ihany no nanaraka ny kofehy (azo ampifandimbiasina amin'ny tongolo sy ny voatabia).

6. Skewer nendasina tamin'ny afo, dia ho voaheloka - dia mila ny hafanana ny arintany, fa tsy ny afo.

7. Best kebab Nalefany ny vainafo ny voaloboka. Koa satria dia tena vitsy, dia mifanaraka hazo hazo fihinam-boa (misy sampany). Pine hanome ny hena mangidy, ary avy Birch skewers mitodika mainty.

8. Raha te-hilalao miaraka amin'ny tsirony, miezaka ny hanipy ny vainafo kely cardamom, tarragon, aneta, thyme.

9. Rehefa vilany fandrahoana no nafafy ny hena na divay maina, na ranom-boasarimakirana.

10. Vonona mitono hena no manapaka slices. Rehefa mangarahara hena ranom esorina. Raha Pink, tokony minitra vitsy kokoa. Eny ary, raha tsy misy ranom - kebab mitana hamandoana.