Ny fianarana mahandro: hena saosy

Mahandro sakafo, ary koa ny Atsinanana, dia tena, tena manify. Marina indrindra izany ny hena sakafo, ary na dia nametraka saosy. Ny saosy masaka tsara, afaka mamonjy ny hapless mpandray vahiny raha maina loatra na hena fanatitra. Kosa, diso na "fa tsy" masaka, saosy mety hanimba ny kiboriny sakafo misy hena.

Family "sousovoe"

Saosy ho an'ny hanina - mahafinaritra maro ankoatra ny toerana tena sakafo. Sauces, gravies tahaka, misy lehibe isan-karazany. Ny sasany amin'izy ireo dia manerana izao rehetra izao, ny hafa dia tsara ihany ny lovia manokana, manokana na karazana karazana hena. Ary, ohatra, stewed bitro, nanompo teo amin'ny saosy amin'ny divay fotsy, dia ho tena samy hafa amin'ny voaomana toy izany koa, raha ho azy mba hahandro ny saosy ho an'ny hanina amin'ny divay mena. Ary mitandrema rehefa mifidy prescription.

Saosy ny hena dia azo zaraina ho sokajy maro. Zava-mamy sy marikivy, voatabia, divay, marikivy fanosotra, fanosotra, tongolo, tongolo gasy sy maranitra, ary koa ny tena ranom, izay allocates ny hena nandritra ny vilany fandrahoana. Ny fototra matetika manompo ron-kena nameno amin'ny sakafo isan-karazany.

Ny mora indrindra hena saosy - dia ny hena ranom. Izany dia voaomana toy izao manaraka izao: rehefa anjara Fry, ny nitora lapoely, na ny fiovan'ny lovia, ary ny diloilo sisa, ny ranom-boankazo no voatsatso sasany ron-kena, na ny rano, mamela ny fery izany. Fotoana fanaterana ny saosy vonona, dia tokony tatatra, aidino eo ny lovia sy hanompo.

Hena sy voaroy

Na dia toa toy ny voaroy sy ny hena - vokatra mifanohitra izy ireo manokana, raha ny marina lavitra izany. Voankazo sauces Niainga ny tsirony ny hena, hametraka zava-manitra ary namela mahafinaritra ny vokany eo am-bavan'ny. Ary ny fijery ny sakafo lasa tsara tarehy kokoa, indrindra raha fantatrao ny sasany amin'ireo zava-miafina ny fanendrena mahomby. Ohatra iray ny ampongabendanitra saosy ny hena, mahandro izay tsy dia sarotra.

Ny tena singa fototra - ny vera ranom-boankazo, na svezheotzhatogo am-bifotsy. More dia mila ny lovia kely siramamy (efitra fisakafoana), ampongabendanitra roa tablespoons zornyshek, ary koa ny dite lovia kely ranom-boasarimakirana sy hydroéthylamidon. Manomana saosy voatery amin'ny lapoely no amin'ny matevina ambany, Raha tsy izany dia handoro. Voalohany, nampidina ny antsasaky ny vera ny ranom-boankazo, nafafiny siramamy, maratra sy ho amin'ny fery izany. Ary dia nisy afo "screwed" tamin'ny teo, ny ranom-boankazo no nahandro miaraka amin'ny siramamy mba hampihenana ny boky efa ho avo roa heny. Mazava ho azy fa ny "banga" teny an-dalana, ka ny siramamy tsy hanaraka.

Ny ranom-boankazo sisa tavela ao amin'ny beaker dia nampidina hydroéthylamidon, nihorakoraka, ary avy eo ny mifangaro no naidina tamin'ny lapoely. Izao no ataovy miadana no maivam-boa renirano, manelingelina foana fa hydroéthylamidon dia tsy very amin'ny clumps. Indray mandeha indray ny saosy vay, dia niala ny hafanana ary ampio ny voaroy, ary aidino ny ranom-boasarimakirana. Isan'ny citric additives azo ahitsy mba hanandrana: olona iray izay tia kely marikivy, ary ny olona - mamy. Teny an-dalana, toy izany koa ianao dia afaka miomana iray hafa tany am-boalohany saosy - serizy. Izy no nampakatra ny raharaha tsy gourmets, fa tia ny tsara fotsiny ny sakafo. Cherries ihany no tokony seedless, mamy tao am-bifotsy, na ranom-boankazo azy manokana.

manampy hamantatra izany

Fianakaviana tsirairay dia manana ny marika fomba fanamboarana ny fomba fahandro ny saosy ho an'ny hena. Na dia izany aza, misy ny sasany fitsipika rehetra izao izay mahafinaritra hitandrina izay rehetra;

• Alohan'ny mahandro ny saosy, dia tsara ny mahafantatra na izy sy ny hena, fa izay izany no natao, araka samy izy.
• Raha ny saosy dia Masiaka, dia zava-dehibe tsy mba BE LOATRA amin'ny fomba henjana, na ny zava-manitra isan-karazany sy ny sira. Tokony hameno ny hanitra sy ny fanandramana ny lovia, fa tsy scoring ny tsirairay.
• Ny tokony tsy handoro saosy kely! Raha tsy izany, ny loko sy ny fanandramana ny lovia ianao tsy faly.
• Saosy dia tsara ny manao be dia be! Dia tena matsiro hena dia tsy hoe fotsiny, fa koa amin'ny ovy, voamadinika, paty fa tsy sauces.