Matsiro sy ny fijinjana ara-pahasalamana: Kuban salady ny ririnina

Ny iray amin'ireo legioma nentim-paharazana an-trano maro fiomanana amin'ny vehivavy mpikarakara tokantrano no Kuban salady. Amin'ny ririnina, dia mihidy ny banky, ary avy eo dia mankafy ny vokatry ny asany sy eo amin'ny andavanandro sy ny fialan-tsasatra. Misy safidy maro ho an'ny manao azy io. Mety ho laisoa amin'ny lakolosy dipoavatra, kokombra. Indraindray ao aminy manampy ny tongolo, ary indraindray dia tsy misy mitantana azy. Ny hany singa fototra, tsy maintsy amin'ny fomba fanamboarana rehetra - dia ny voatabia masaka be ranony. Izany dia noho ny azy ireo fa ny lovia toy izany ny fandehany sy maro loko mamirapiratra.

Kuban salady amin'ny laisoa ho an'ny ririnina

Ny vita ny sakafo dia afaka, ka nanitatra teo amin'ny litatra tavoara na mifidy vola kely amin'ny ny fisainana mazava. Per kilao ny laisoa haka 4 kilao ny voatabia, lakolosy dipoavatra 1.5 kilao (tsara indrindra raha miloko isan-karazany, dia ny lovia ho mora kokoa ny mareva-doko) sy 1 kg ny tongolo. Koa dia mila antsasaky ny litatra ny menaka voadio legioma, antsasaky ny kapoaky ny vinaingitra, sira sy siramamy tsy hanandran-javatra, vitsivitsy mainty peppercorns sy vitsivitsy miala Laurel.

Kuban salady ny ririnina nomanina tao anaty fitoeran-javatra lehibe, izay ho mety ho afangaro ny sakafo sy mahandro azy ireo amin'ny ho avy. Ny dingana hanombohana manadio legioma. Ary izy rehetra dia tokony ho tapaka. Laisoa - manify ravin, lakolosy peppers - koa, onion - antsasaky ny vava, ary ny voatabia - diced. Legioma no mitambatra ka nampihetsika, ampiana sira, ampiana siramamy, menaka fahandro sy ny zava-manitra, ary avy eo dia hitafy ny afo. Ao amin'ny dingan'ny vainafo ny sakafo dia tsy maintsy aoka ny ranom, izay tsy hamela azy ireo mba hodorana eo. Raha vao ny salady vay, haidiny ny vinaingitra ho ao aminy mahandro minitra vitsy ka namelatra avy amin'ny siny madio. Tsy faniry ny sterilize azy ireo bebe kokoa ho 10 minitra, dia mihidy mafy, mahafinaritra ary nalefa tany amin'ny efi-tranonao fitehirizana tao na lakaly.

Kuban salady: fomba fahandro amin'ny kôkômbra

Hafa koa matsiro sy mareva-doko dikan-mahandro sakafo taranja ahitana sakafo avy teo aloha, fa manolo-kevitra ny fisian'ny singa fanampiny. 5 kilao ny voatabia masaka maka kilao peppers, laisoa sy ny tongolobe, 1,5 kilao ny kôkômbra, ary 500 c. karaoty. Mbola mila ny maitso (roa andalana), iray vera sira, menaka sy vinaingitra. Ny zava-manitra dia afaka mampiasa ny helo-drano ravina sy ny peppercorns.

ny ririnina Kuban salady amin'ny fanafahana io dia vonona ihany koa amin'ny alalan'ny nanapaka ny anana rehetra, ary bebe kokoa fampifangaroana azy ireo, izay no fitsaboana fotsiny ny hafanana dia tanterahina amin'ny banky efa. Izany hoe, ilay fitoeran-javatra izay hametraka singa, dia afaka mandray plastika. Ingredients dia nanapaka toy ny tamin'ny teo aloha fomba fahandro. Kôkômbra matetika nanapaka antsasaky ny vava vola aminy, manify, anana - araka hotetehina araka izay azo atao, sy ny karaoty dia afaka fotsiny makarakara. Salt, vinaingitra ary diloilo no nanampy mivantana ny vilia baolina miaraka amin'ny legioma sy ny dipoavatra ary ny helo-drano ravina - isaky ny siny. Avy eo salady rammed anatin'ireo, ka ho zara toerana eo an-tampon'ny ny ranom-boankazo (dia ho afaka amin'ny fandrahoan-tsakafo dingana). Banks (litatra) sterilized ho antsasaky ny ora iray, ary avy eo dia nakatona.

Kuban salady ny laisoa ao amin'ny ririnina tsy misy

Ireo izay tsy tia legioma io, na mino fa izy sy ny ririnina dia misy, dia mety ho fahendrena ny mampiasa ny fomba fahandro manaraka. Vokatra rehetra dia nalaina tamin'ny ampahany mitovy amin'ny lanjan'ny (voatabia, lakolosy dipoavatra, tongolo, karaoty sy ny kokombra) - kilao. Nila menaka legioma 500 ml, ary ny sira, siramamy sy ny vinaingitra - 2 tablespoons. Fa fomba henjana dia afaka manampy kely mafana dipoavatra. Manomàna salady amin'ny vilany lehibe, izay alatsaka ny diloilo, ary nidaroka baomba natono karaoty, nanapaka an ravin (afaka mampiasa ny float). 15-20 minitra ny torotoro ravina dipoavatra. Rehefa afaka izany fotoana izany - ny tongolo vava vola sasany. Salady tsy tokony adino ny manaitra foana. Any amin'ny farany hametraka ny voatabia (diced), izay tokony aoka ny ranom-boankazo, ary rehefa afaka 10 minitra ny kôkômbra (semicircles). Next tonga ny anjara-andron'i siramamy, sira sy vinaingitra. Rehefa afaka 15 minitra dia vonona ny salady. Tokony hapetraka amin'ny siny tsy mamokatra sy ny akaiky. Izy ireo no azo tehirizina ho an'ny 2-3 taona. Fa ho toy ny fitsipika, ny lohataona ny boloky hazo tsy misy na inona na inona sisa.