Recipe salady "Olivier amin'ny hen'omby"

Iza no tsy mahalala ny salady "Olivier amin'ny hen'omby?" Izany no iray amin'ireo malaza indrindra salady, nandravaka ny Noely latabatra. To daty, ny mpandray vahiny hanomana salady ity dia be tsy fahita any amin'ny ankamaroan'ny ny fety.

History of salady

Tamin'ny tapany faharoa tamin'ny taonjato fahasivy ambin'ny folo any Rosia miasa toy ny mpahandro avy any Frantsa Lyusen Olive, sozdavschy manam-paharoa fomba fahandro salady. Sambany salady "Olivier amin'ny hen'omby" dia nanolo-kevitra ny mpitsidika ao amin'ny trano fisakafoanana "Hermitage", miorina amin'ny Kianja ny sodina. ity trano fisakafoanana Nanokatra ny tenany Monsieur Olivier. Institution matetika raha oharina amin'ny tsara indrindra any Paris, ary tatỳ aoriana, dia nomena ny anarana ho fanomezam-boninahitra ny Mpamorona. An-dakozia tao an-trano fisakafoanana dia tena mahazatra ny Rosiana ambony, toy izany koa ny mpahandro tsy maintsy tonga amin'ny zavatra manokana ho gaga ny olona nasainy. Maro no niezaka ny hamerina ny fomba fahandro ho an'ny "Olivier amin'ny hen'omby," tatỳ aoriana salady Lasa manana rafitra tsotra Somary.

Ny fomba fahandro ho an'ny tany am-boalohany "Olivier" salady

Mba hanomanana ny salady izay niara-niakatra tamin'i tenany Lyusen Olive, ary izay sakafo tao amin'ny trano fisakafoanana "Hermitage", dia mila ny manaraka fangaro: nahandro fillet roa grouse, veal lela (nahandro), 100 grama ny caviar, 200 h salady, 25 farantsa nahandro crayfish (azo soloina iray oran-dranomasina), 250 h tsara kôkômbra, 100 h capers, ½ banky Mametaka soja sy 5 sekely nahandro atody. Akanjo dia fanta-daza saosy - mayonnaise.

Rehefa maty ny fomba fahandro ny mpamorona salady dia nandalo fiovana maro. Talohan'ny ady lehibe voalohany sy ny Revolisiona ny 1917 izy no farany koa, fa maro no lasa fotsiny entana tsy azo nidirana rehefa afaka izany fisehoan-javatra manan-danja. Noho izany, mpahandro nanomboka Tsy vonona hisolo ny vokatra dia ireo izay hita ao amin'ny toeram-pivarotana. Poyavilrs maro safidy, "Olivier". Recipe Beef lasa fety kokoa. Nandritra ny fisakafoanana Moscow tamin'ny 1920 tao amin'ny salady Nizara ny nahandro ovy, tongolo, nahandro karaoty, nalona kôkômbra, paoma, nahandro fillet ny akoho amam-borona, am-bifotsy maitso pitipoà sy atody.

Fenoy salady amin'ny mayonnaise ao amin 'ny.

Tany am-piandohan'ny taonjato faharoapolo, ny salady voaomana hatry misy sakafo tamin'izany fotoana izany. Araka ny hitanao, eo koa io toro lalana mba hanomana salady amin'ny androntsika. Maro ireo vahiny tia ny salady "Olivier amin'ny henan'omby", izay fomba fahandro antsoina hoe noho ny antony "Russian salady". Toa tsy mahafantatra ny tena niavian'ny ny sakafo.

Ingredients for salady

Fa ny salady amin'ny mahazatra mila antsika hanandrana 500 grama ny hen'omby, 6 salantsalany ovy, 3 pickles, Bank ny pitipoà am-bifotsy, 2 karaoty sy 5 atody. Green tongolo, sira sy dipoavatra dia mba hanandrana koa. Akanjo salady, toy ny tamin'ny taona teo aloha, mayonnaise.

salady Fanomanana

Andrahoy ny hena mandra-nanao. Rehefa fangatahana nandritra ny nahandro hametraka ny mamy dipoavatra, nanadio karaoty sy tongolo, dia hanome manontolo matanjaka kokoa tsiro ny hena. Add sira any amin'ny faran'ny mahandro sakafo, dia manome hen'omby mangatsiatsiaka ireo sady nitetika ny ho cubes kely. Andrahoy ny ovy sy ny karaoty, mangatsiatsiaka ka nanapaka an manorotoro mitovy habe toy ny hena.

Andrahoy atody masaka ka hatsobony eo amin'ny rano mangatsiaka. Hetezo ho cubes, na raha te-makarakara. Kokombra nanasa ireo sady nitetika ny ho cubes kely. Tongolo ary tetehina madinika anana.

Ao amin'ny lovia lalina afangaro voatetika ny sakafo, manampy am-bifotsy pitipoà. Tsy ilaina ny afangaro koa ny vokatra nandritra ny pigotovleniya fa niaro ny endriky voajanahary sy ny salady tsy ho lasa "mikorontana." Hanampy ny salady "Olivier amin'ny hen'omby" sira sy dipoavatra. Fenoy ny lovia amin'ny mayonnaise sy afangaro tsara. To salady Amin'izao fotoana izao, dia tsy maintsy hatao ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny ora vitsivitsy.

Mazotoa homana!

Tamin'ny faniriana mafy, dia afaka namerina ny fanomanana ny fomba fahandro tany am-boalohany. Amin 'izao fotoana mba hahita ny sakafo ao Ny Fomba Ahitana ny voalazan' ny Lyusena Olive, dia tsy ho sarotra.