Matsiro mofomamy ho an'ny fankalazana ny tsingerintaona nahaterahan'ny zaza

Matsiro andro nahaterahan'i mofomamy tsy tokony ho sarotra sy mitaky prohibitively andro maromaro ny mahita ny fatana.

Na dia tia raitra manorina mofomamy, mbola indraindray ny fanaon'izay avy nandresy, raha be fanahiana ny hafa, misy ny faniriana tsy misy ezaka mba hanorenana ny koba ny singa tsotra vitsivitsy. Amin'ity tranga ity, dia mila fomba fahandro voaporofo tsara ny fitsingerenan'ny andro nahaterahany matsiro mofomamy tsy voafantina be dia be ny fotoana. Fa mbola mendrika Fifaliana ho an'ny fianakaviana.

Tsotra sy matsiro andro nahaterahan'i mofomamy

Ireo fomba fanamboarana ireo mampahatsiahy ny fahiny firaketana ao amin'ny kahie. Ao ny tena, izay no hita eo amin'ny an-tsipiriany sy tena nitandrina fanosotra fanomanana ny mofo, ny fanaovana raozy sy voavoatra ny trano amin'ny voaroy madio. Araka ny fomba fahandro izany, dia afaka mahandro ny mofomamy tanteraka tamin'ny andro teraka ny zaza. Ao amin'ny dingana sasany mihitsy aza dia afaka misarika ny ankizilahy na ny ankizivavy ny taona am-pianarana mba hanampiana ny reniko - dia ho mahafinaritra kokoa hanome azy traikefa sy hahatsapa manan-danja.

Cakes no voaendy amin'ny lakirema fraîche (ny analogue ny marikivy fanosotra, kely etsy ambany, dia manazava amin'ny an-tsipiriany izay zavatra holazaina).

Ny koba dia mitovy amin'ny ampahany ny biscuit, ampahany amin'ny fasika. Fitsingerenan'ny andro nahaterahany io matsiro mofomamy tokony hanendasany mialoha ny andro, amin'izay dia hanana fotoana ny manapotsitra. Haka vaovao fanosotra sy ny voaroy. Fa tsara kokoa izy ireo handefa tsy ranom-boankazo. Ravaka sarim amin'ny endrika donuts ( «donuts») dia azo natao tamin'ny Jelly, sôkôla sy ny pistachio ganache (sôkôla ronono fanosotra), ronono na fotsy sôkôla.

Ahoana no hiomanana ny lakirema fraîche

Roa kaopy ny fanosotra afa-po ny iray matavy indrindra-hafanana ka haidiny ho madio siny, afangaro amin'ny roa yogurt tablespoons madio. Rehefa avy hihena, handrakotra ary mikotrika alina amin'ny efitrano mari-pana. Afangaroy ka ataovy ao anaty vata fampangatsiahana.

mofomamy mofo

6 atody whisk amin'ny vera siramamy ny folo minitra, manampy ny tapa-nihanalefaka dibera (efa-jato grama) ary iray vera lakirema fraîche. Hanasivana koba tsara toto ho eo an-mifangaro (3 kaopy), ary ny 1 kaopy hydroéthylamidon disintegrant.

Mahatsiarova spatula. Ho vonona amin 'ny zava-misy fa ny Mamono ho tena matevina. Hanendasany mofo roa teo amin'ny taratasy (tsara kokoa raha mampiditra ny mofomamy endrika mahitsizoro) ho dimy amby roa-polo minitra. Fa ny fanosotra, hotetehina mitetika 1/2 kg vaovao frezy (tsy mila kosohy, na ranom-boankazo be dia be dia manimba ny mofo), afangaro amin'ny habetsaky ny mascarpone mitovy sy iray vera ny vovo-siramamy. Mitandrema mba tsy hanorotoro ny tapa-voankazo. Afangaroy eo amin'ny fitaratra izy ny lakirema fraîche.

Mivory ny mofomamy

Aparitaho ny mofomamy sosona ao amin'ny fomba izay mbola misy 100 grama ny fanosotra. Cake sy ny mizana nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana. Maraina manao lafiny roa amin'ny kalazalahy teo an-tampon'ny shortcake fisaka. Avy Manary ny koba donut endrika ( «donuts»), hosaronany sôkôla. Afaka manokana hanendasany ny koba ho an'ny bagels faribolana vitsivitsy. Aleo mba hahatonga azy ireo ho maro loko. Ny fanosotra koa ny mialoha hametraka loko. Ohatra, mavokely mofomamy eo amin'ny zazavavy ny fitsingerenan'ny andro nahaterahana dia ho tena tsara ny mijery. Ganache for ravaka vita amin'ny sôkôlà, fanosotra, pistachio Mametaka sy ronono (ny koa ny gelatin ho amin'ny lafiny filaminana).