Pasties - sakafo nentim-paharazana ao amin'ny firenena Aziatika Atsinanana: ny Mongols, Tiorka, Tatars sy ny hafa. Aza hanitsaka ny matsiro pies nendasina sy ny solontenan'ny firenena ny Kaokazy. Ary izahay, ny Slavs, koa, mihinana azy ireo fahafinaretana lehibe. Nentim-paharazana pasties maneho ny mofomamy nifanizina amin'ny hena. Mazava ho azy, rehefa mandeha ny fotoana sy ny fihanaky ny levitra sakafo Niovaova vilia. Patties vy Fry sy ovy voatetika atody, tongolo sy ny laisoa, fromazy sy ny trano rantsan-kazo fromazy.
izany mahaliana
Na izany aza, na inona na inona ny mpahandro Hala-tao amin'ny lovia, na nataony, dia hanandrana tsara raha tsy manao ny mety fitsapana. Dia ho azy - natono, crispy, volamena-volontsôkôlà - pies sy sarobidy ho tia sakafo matsiro rehetra. Noho izany fitsapana, ary misy levitra ho an'ny pasties amin'ny vodka. "Ahoana no?" - angatahinareo. Toy izao ny fomba! Pies nofetafetainy matetika tsotra, matetika madio koba rano. Mazava ho azy, sira, indraindray miaraka amin'ny atody ary na dia ronono. Fa mandrakariva voatondro isan-jaton'ny ny rano latsaka kely toaka. Koba fomba fahandro amin'ny pasties amin'ny vodka tsy ahitana contraindications voafaritra tsara ho an'ny toe-taona na ara-pahasalamana izay no hihinana mofo. Mari ao amin'ny dingan'ny roasting tanteraka no lasa etona, fa ny fandokafany tena sy ny "nucleate" ao amin'ny fitsapana dia hijanona. Noho izany, dia tsara nendasina, tsy misy lemaka amoron-tsiraka, dia malemy fanahy, ary tena mahafinaritra ny tsirony. Iray hafa izay zava-miafina dia fitsapana ny fitiavana fomba fahandro amin'ny pasties amin'ny vodka niaina tompony ny culinary raharaha, dia mitoetra ao amin'ny tsy miovaova manokana ny fakam-panahy mihitsy. Tsy mafy loatra na oviana na oviana vokany, "nataony am-paosy", koa, mitana ny airiness na dia ny mpahandro mba BE LOATRA amin'ny lafarinina.
Mahazo ny fanomanana
Avy amin'ny teoria ny fomba fanao, tonga ny fotoana nifindra tamin'ny Isiraely sy ny teny - ny fotoana. Teny an-dalana, nefa dia mariho fa ny fitsapana eo amin'ny pasties fomba fahandro amin'ny vodka matetika dia ahitana zavamaniry menaka na dibera, marikivy fanosotra, siramamy ho tsara kokoa ny tsirony, ary koa ny sirahazo na fanaova vovoka. Plus, rehefa avy vilia fanaova ny koba voatery tokony handao ny "fitsaharana" nandritra ny 30-40 minitra. Ary araka izany koa no tsy weathered, mamatotra amin'ny lamba mando. tsy tsara kokoa mba handatsaka ny koba tsara toto, rehefa nanakodia ny koba, mba tsy stiffness. Ary ankoatra izany, ho chebureks azy manainga ny tànany, tsy Rolling Pin. Ary ny thinner ny tsara kokoa.
Ary ankehitriny Ny Fomba Ahitana. Standard dia: 250-300 grama ny koba tsara toto, ny ampahefatry sotrokely-tsira, 1 tablespoon ny vodka, 2 rano sy atody. Hanasivana ny koba tsara toto maintsy tsary tao anaty vilany, Manaova lantonoara, izay tantanana atody ary aidino ny sisa tamin'ny ranoka ary ny sira. Katsaram-panahy sy faingana mametafeta ny koba, horonan-taratasy eo an-baolina, sarony ary avelao ho an'ny proofing. Rehefa afaka antsasak'adiny afaka mihodina ka mahandro ny toerana tena belyashi.
Choux mofomamy
Karazana fitsapana iray hafa, izay lehibe hahazo pies - labiera. Mazava ho azy, mba afangaro izany sarotra kokoa noho ny mahazatra. Fa aza maka ny ezaka. Rehefa avy choux koba chebureks vodka (fomba fahandro dia eto ambany) - izany no tena fahasoavana ho an'ny gourmets. Dia mila ny 4 lovia koba tsara toto, 1.5-2 tablespoons ny vodka na moonshine lovia kely ny tsara kalitao, dia izy habetsaky ny legioma diloilo, dia antsasaky ny vera rano, atody sy ny sira. Hala-ho ny famenoana, mazava ho azy, dia miakatra ho any aminareo. Teny an-dalana, dia tsy mety ihany dia nandeha namaky hohanina grinder, fa ny fillet, nanapaka ho farantsa kely.
Cooking "custard" pasties
Choux mofomamy ho an'ny chebureks vodka (fomba fahandro dia tena tsipiriany, ka noho izany naniry mpandray vahiny mba hiatrehana) dia nanao toy izany. Mampifandray ny saucepan voalaza habetsaky ny rano, sira sy ny menaka, ary hitafy ny afo. Hanomezanao fery izany. Avy eo, tsikelikely, tapaka mitsabaka amin'ny whisk, haidiny ny labiera ho any amin'ny voasivana koba - feno ny 3 vazan-fitaratra. Ataovy toy ny hoe labiera semolina - ary tsy ho vongan. Labiera lanja - aza miandry mangotraka, ary hanaisotra haingana ny vilany avy amin'ny hafanana. Aoka ny ao anatin'ilay hampangatsiatsiaka hamindroana. Ary misy hanasivana ny sisa lafarinina: Ampandehano ny atody, haidiny ny vodka. Mametafeta Tsara ny haino ankavia supple, mora ny niala tamin'ny tànany. Raha toa ka mila podbavte koba kely. Tamin'ny dingana voalohany chebureks koba (fomba fahandro vodka) Vonona. Horonan-taratasy izany, ary ny rakotra fanaovam-panavotana veloma ho adiny iray. Avy eo, seranam-piaramanidina, mamatotra amin'ny foil sy ny toerana eo amin'ny roa ora ao amin'ny vata fampangatsiahana. Taorian'ny fotoana voatondro dia afaka mampiasa ny koba araka ny torolalana.
Koba-dronono masirasira
Ny hahazo ny tena matsiro koba chebureks, ny fomba fahandro ny vodka, izay manolotra, ahitana izany ingredient dia ronono. Aza manahy, amin'ity tranga ity toy ny voa madinika nahandroina, toaka menaka, tena tsy manimba izany! Noho izany, singa: 3.5-4 kaopy koba tsara toto, masirasira nanery (ampy ho an'ny 30-35 grama, vao ho azo antoka mamy!), 1 kapoaky ny ronono, dibera 50 g na fanaova margarine. Ary 2 tablespoons vodka, sira sy siramamy mba hanandrana. Sugar no ilaina amin'ny ankapobeny ny vokatra masirasira tamin'ny koba miakatra haingana. Izay tokony hatao amin'ny rehetra izany? Bobongolo ronono kely, hafanana hamindroana, ary miempo ny diloilo ao. Ary hametraka ny sisa (tsy nivily ihany mangatsiaka), ary hirodana ny masirasira, sira sy siramamy mampisava. Pour ny vodka, dia ampiana tsikelikely lafarinina. Aza adino ny tsara mametafeta, mametafeta vongan. Izany fomba fahandro chebureks (koba amin'ny masirasira sy ny vodka dia natao) indrindra milaza teny! Fa raha ny koba tsara hitsangana. Tsy antoka tokony ho malefaka, tsy dity, fa tsy tapaka izany malefaka. Saròny izany ka nataony tamin'ny ora for proofing 1.5. Avy eo indray ny seranam-piaramanidina indray mandeha hiala ho sitrana. Rehefa nitombo ny boky in-2, manomboka fandrahoan-tsakafo. Fa izany eo ihany, raha izay tadiavinao mba hizaha toetra Ny Fomba Ahitana pasties amin'ny vodka amin'ny mofo milina, mampiasa izany! Pies dia nahazo tsara! Ianao fotsiny antony tokony hatao eo amin'ny fitoeran-javatra mety sampana ny entana rehetra araka ny filaharany araka ny voalaza ao amin'ny torolalana ho an'ny vondrona, ary miandry ny mofo rehetra Mpanao ka nofetafetainy mba hiomanana.
Koba miaraka amin'ny legioma menaka: fiomanana
Hitantsika teo aloha fa ny fitsapana eo amin'ny pasties fomba fahandro amin'ny vodka, manomana sary hitanao ato amin'ity lahatsoratra ity, dia afaka ahitana biby matavy na mahia. Momba ny vilia fanaova-dibera ianao efa namaky. Ary ankehitriny, aoka ny mampiasa ny legioma. Ary noho izany fomba fahandro oliva tsara, voana tanamasoandro eran'ny na vary - izay toa tsara indrindra. Ny vokatra tsara indrindra no hanome ny diloilo dia tsy mitahiry, fa namboarina, nalaina mivantana avy ao amin'ny churn. Tsy manitra sy tastier kokoa. Saingy ho an'ny tanàna lehibe toy izany maslitse, angamba, dia tsy azo nidirana ny. Satria ny fampiasana, inona no akaiky. Fomba fahandro ny koba tao amin'ny pasties amin'ny vodka tamin'ny fomba fandrahoan-tsakafo vaovao: Mila Miorina amin'ny isan-3 kaopy koba tsara toto 2 atody, 5 tablespoons ny rononomandry sy rano iray vera izay afaka avy hatrany ny tsirony ny sira Pour. Vodka - 2 tablespoons.
batch
Hanasivana ny koba tsara toto ho vilia baolina. Beat ny atody ao aminy sy ny tsara kosohy ny koba ho an'ny faobe tsy nivadika lumpy sy ny dity ary crumbly. Nampidina diloilo ka kosohy indray. Io paika no ilaina mba hahazoana antoka fa ny koba tsara toto no variana ny vokatra voatanisa ao tapaka intervals. Ary hametraka ny rano tsikelikely amin'ny vodka, vilia fanaova ny koba ny malemy tsy tapaka. Rehefa tonga izany Manakodiava niakatra ho any an baolina, mamatotra amin'ny foil ary aoka mangatsiatsiaka ny 3 ora ao amin'ny vata fampangatsiahana. Avy eo ianao dia afaka miasa aminy.
Ahoana no mba mihodina ny koba sy ny Fry noho ny
"Tsara fanontaniana," - mety milaza. Eny, mila miresaka momba izany ihany koa! Voalohany indrindra, ny koba rehetra tsy mora Meteo-nokapohina, eo am sculpt mofo avy ao aminy, manao izany. Ny ampahany lehibe ny fizarazarana ho faritra mitovy, samy hakodian'ny olona an-baolina. Raha niara-niasa tamin'ny anankiray, ny iray kosa voatery manarona amin'ny napkin. Faharoa, ny nanakodia seam ho ny eo ho eo ny habeny, na ny tsindrin-tsakafo eo ho eo saucer lovia. Fahatelo, ny hatevin'ny ny tortillas. Unroll ny koba ka fa kely noho ny dumplings matevina. Tamin'ny antsasaky ny fananganana mitovy mamelatra ny Hala-, fonony hafa, tsara fiantraikany sisiny. Fried pasties ao am-bilany, na dia tanteraka lalina skillet naroboka tao amin'ny diloilo. Fomba nentim-paharazana, ireo zava-kendrena nanaiky biby - ny ondry na kisoa lard. Na izany aza, matetika kokoa noho ny ankehitriny ny Tompovavin'ny nampiasa menaka legioma.