Karazam-pirenena Belarosiana: ny lovan-tsaka malaza sy ny fomba fanomanana azy ireo

Belarusian -pirenena nahandro dia nalaza noho ny manan-karena sakafo, izay tena misy sakafo mahasalama sy tsotra. Na dia teo aza ny fomba nentim-paharazana nentim-paharazana nentim-paharazana Rosiana, Okrainiana, Litoanina sy Poloney, dia misy sombim-bavaka maro, salady sy zavatra hafa tsy misy analogs amin'ny sakafo rehetra eran-tany. Aorian'ny famakiana ny lahatsoratra androany dia hianatra fomba fanamboaran-dahatsoratra vitsivitsy ianao.

Ny nuance tena manan-danja

Tsara homarihina fa manana endrika ara-tantara ny tena endri-pandehan'ny natiora Belarosiana. Tany am-boalohany, namolavola ny tondro andrefana sy atsinanana ity firenena ity. Ny iray tamin'ireo dia nankasitraka ireo solontenan'ny katolika, ary ny iray kosa avy amin'ny Belarosiana Ortodoksa. Raha teo amin'ny latabatra ny be dia be no nanolotra lovia vita amin'ny menaka, dia ny voankazo, ny legioma ary ny voankazo dia natokana ho an'ny sakafo faharoa.

Ao amin'ny sakafo maoderina Belarosiana, betsaka ny vokatra azo atolotra noho ny taonjato vitsy lasa izay. Na izany aza dia mbola mitazona ny maha-izy azy sy ny fahatsorany. Ny mponina any an-toerana dia tsy mampiasa zava-manitra, satria mino fa manimba ny sakafo ara-boajanahary izy ireo. Ny singa manokana dia ho an'ny mainty fotsy, kanelina, volom-borona, caraway sy koriander.

Belarosiana nahandro, -pirenena izay fantatra lovia lavitra any an-dafin'ny sisin-panjakana ity, dia endri-javatra iray hafa. Saika ny vokatra rehetra ampiasaina dia taratra amin'ny fitsaboana maharitra mandritra ny fotoana maharitra. Ny olona teratany dia maniry ny mihinana sy misakafo, toy ny papango. Indraindray ireny fomba fihandroana ireny dia mampitombo ny fihinana.

Ireo akora malaza indrindra

Tsy misy ny fiaraha-misakafo Belarosiana raha tsy misy ny voalohany. Ny sakafo madinidinika malaza dia ahitana sahona. Izy io dia natao avy amin'ny bibidia, kvass, tongolobe ary mena. Indraindray dia manampy cucumbers sy zava-manitra izy io.

Ny lovia iray hafa malaza dia ilay antsoina hoe gazety. Miomana amin'ny fomba samihafa izy io. Mety ho mena, hena na ronono izany. Amin'ny maha-fotony ny fanomanana ny jura, dia misy vahaolana miteraka afon-tsakafo ampiasaina.

Ao amin'ny sakafo misy ny sakafo nentim-paharazana Belarosiana dia maro ireo lovia faharoa. Natao avy amin'ny trondro, hena ary legioma izy ireo. Matetika dia eny amin'ny latabatry ny mponina eo an-toerana no misy ny lazaina. Izy io dia kisoa na kalsioma, voamadinika miaraka amin'ny voankazo sy hena. Ny sakafo hafa tsy mahazatra dia mokanka. Vita amin'ny lafarinina, rano, sotroina ary tavy. Tiorka koa tia trondro nandrahoina na trondro.

Ho an'ny tsindrin-tsakafo, izy ireo dia vita. Misy pokaky, pankakes, karavai ary karazam-bary isan-karazany no mahandro matetika. Avy amin'ny zava-pisotro misy alikaola dia maniry ny kvass, ny voankazo sy ny voankazo ary ny totozy misy alikaola.

Efitrano afangaro

Belarusian -pirenena nahandro dia nalaza noho ny lasopy. Ny iray amin'ireo fianarana voalohany indrindra dia ny hatsiaka. Amin'ny hafanana mandritra ny fahavaratra dia miseho matetika eny amin'ny latabatry ny mponina eo an-toerana izy. Hanomana tolotra roa amin'io lasitra io ianao:

• Vato efatra voamainana nohanina.
• Kitapom-bary mena.
• Grama roatokom-pamoloana roapolo.
• Bibidia marary mafy.
• Zato grama zato zato.
• Bibilava na mofo kvass.

Mba hanomanana mangatsiatsiaka sy mangatsiaka, ny lisitra etsy ambony dia tsy maintsy ampitaina miaraka amin'ny sira, siramamy, dill sy sira. Ny habetsahan'ireo ingredients ireo dia miankina amin'ny tian'ny tsirairay amin'ny Cook.

Mangatsiaka be ny hatsiaka. Ao anatin'izany izy dia tahaka ny sombina Belarosiana maro hafa. Ny fototra ho an'ity lovia ity dia kvass. Fa, raha ilaina, dia azo havaozina amin'ny rantsan-tsiran-tany iray izy io, izay anaovana kitapo voarakitra.

Kvass dia navotsotra tamin'ny rano kely nanondrahana. Aorian'izany, dia asio kofehy mofomamy sy tsaramaso. Ao koa no mandefa laka voapotsitra, tongolo zato, sotro, siramamy ary sira. Misy lasopy iray ao anaty lasopy napetraka ao anaty vata fampangatsiahana. Mialohan'ny manompo, ny latabatra dia voaravaka amin'ny faribolana atody maranina ary mamy miaraka amin'ny mena.

Potato headstock

Tsara homarihina fa ny fanomanana ny lovia avy amin'ny cuisine Belzika dia matetika tsy mitaky fotoana sy ezaka be. Fa ny fianakaviana dia afaka ny hanandrana ny ovy pancakes, dia nangataka katsaram-panahy, mba hahitana raha ny vokatra rehetra ao an-piadiana. Ao amin'ny lakoziao dia tokony:

• A kilo of potatoes.
• Loha telo misy tongolobe.
• Ny atody iray vaovao.
• Afenina varimbazaha varimbazaha.
• Vovobonin'ny akoho lehibe.

Belarosiana nahandro, -pirenena sakafo izay tsotra indrindra sy otrikaina, tena isan-karazany. Saingy ny mponina ao an-toerana dia miezaka ny hampiasa ny atody kely indrindra. Noho izany, ho an'ny famokarana menaka masira, ny menaka oliva, ny sira, ny doka, ny tsiro ary ny voankazo dia hampiasaina ho singa fanampiny.

Voasarim-paty roa ary tapaka ny tongolobe dia napetraka teo amin'ny fonosana mafana ary mangatsiaka be. Rehefa mahazo trondro volamena izy ireo, dia alefa any amin'ny kirihitr'ireo sipa mivezivezy amin'ny masinina. Ny votoatin'ilay tank dia sira, voatoto, mifangaro tsara ary manohy manitra.

Voamaina amin'ny lava-pako ary manambatra azy miaraka amin'ny voankazo maina. Manampy koa ny atody ombivavy, menaka fisakafon-kobam-bary ary menaka bitika kely mafana. Izany rehetra izany dia narotsaka sy nifangaro tanteraka tamin'ny tsy fitoviana.

Ny habetsaky ny voka-bary dia miparitaka ao anaty fitahirizana multivarka, menaka miaraka amin'ny menaka misy menaka, manarona ny fitaovana miaraka amin'ny takelaka ary manantona ny fomba "Baking". Rehefa afaka efapolo minitra eo ho eo, dia nesorina ny renibeny voaomana, nopetahany tsiro mena, voapoizina tamin'ny voan-katsaka ary nanompo teo amin'ny latabatra.

Kulaga

Ny kanto nentim-paharazana Belarosiana dia nalaza hatramin'ny ela ny lovia voalohany sy faharoa, fa koa ho an'ny tsindrin-tsakafo. Iray amin'izy ireo ny cougar. Ity fitondra mamy ity dia vita amin'ny alàlan'ny voankazo vaovao. Noho izany, alohan'ny hanangonanao sakafo, aoka ho azo antoka fa handeha any amin'ny fivarotana ny vokatra ilaina. Amin'ity tranga ity dia tokony:

• Vato-jatony grama (riranona, mofomamy, cowberry, mouillère na viburnum).
• Toeram-pisotroana lafarinina roa.
• Fitopolo voajanahary voajanahary.

Misy menaka misy menaka sy voasasa hoditra no napetraka teo amin'ny fatana. Rehefa mandevina izy ireo, dia ampiana kobam-bary, voavoly ao anaty rano kely ary tantely. Ny rehetra dia mifangaro tsara ary mihazona ny hafanana kely raha toa ka miseho ny volombava matevina matevina, toy ny jelly. Manompo kulagu amin'ny mofo fotsy, pancakes ary ronono izy ireo.

Verashchaka

Ity lovia ity dia afaka manonona mora foana ny lohatenin'ny karatry ny fandraharahana ataon'ny cuisine Belarosiana. Miomana amin'ny fomba samihafa izy io. Mba hahazoana verashchak tena izy dia mila:

• Halatra kisoa miaraka amin'ny taolan-tehezana.
• Zana-doko misy loha eo afovoany.
• Kitapom-bihy mofomamy.
• Bay leaf, dipoavatra ary sira.

Ny henam-pandoavina, voamaina ary voankazo dia alefa amin'ny lena mafana ary mafana avy amin'ny lafiny rehetra. Ao amin'io vilia io dia alefa ireo tongolobe. Aorian'izany, ny votoatin'ny fanosotra dia nafindra tao amin'ny sausage, nararaka tamin'ny mofo kvass ary nalefa tany amin'ny fatana. Aorian'ny folo minitra dia nesorina tao anaty afo ny verashchaku ary nanompo teo amin'ny latabatra.

Belarosiana karazam-boankazo

Mba hanomanana ity lovia ity dia mila farafahakeliny vokatra. Ary ny ankamaroan'izy ireo dia manatrika foana any amin'ny trano rehetra. Amin'ity tranga ity, ny lakozia dia tokony:

• A kilo of potatoes.
• Kitapo akoho fanosotra vaovao.
• Zana-tsokajy lehibe.
• Olon-menaka.
• Salt.

Ny legioma sy voapoizina dia vita amin'ny lavaka kely. Ny voka-dratsiny dia mifangaro amin'ny atody sy sira. Nifangaro tsara, nipoitra tamin'ny sotro iray tamin'ny menaka fanosotra mafana, nendasina tamin'ny menaka manjelatra, ary nendasina tamin'ny andaniny roa. Manompoa mofo misy poizina miaraka amin'ny masira.

Voankazo Belarosiana

Io lovia io dia ho lasa fanaka tena marina amin'ny latabatra fety. Mifanohitra amin'ny fanangonam-bokatra, tsy misy fanampiana mahatsiravina ao an-tokantrano ao an-tokantrano. Alohan'ny hanatrehanao ny fatana dia aoka ho azo antoka fa ianao dia manana ny singa ilaina rehetra. Amin'ity tranga ity, tokony ho azonao atao ny manome anao:

• Fasana fito kilao.
• Sakamandimby efatra.
• Grika zato grama.

Ankoatr'izany, zava-dehibe ny hanananareo akorandriaka voajanahary sy sira. Ho ampiasaina amin'ny zava-manitra, kimono ary dipoavatra.

Ny henam-boaloboka sy ny henan-kisoa no manapaka na mamaky horonan-taratasy matevina. Ao anatin'io sira mipoitra io dia ampiasaina. Alefaso tsara daholo ny rehetra. Ny volombava vita dia vita amin'ny akorandriaka voajanahary. Afaka manao izany amin'ny fantsona manokana ianao. Ny halavan'ny saisage tsirairay dia tsy tokony hihoatra 70 santimetatra. Ny akorandriaka miforitra no mifamatotra amin'ny andaniny roa, mihosotra amin'ny gidro ary misotro rano amin'ny sira miaraka amin'ny ravina lololava. Roa ambin'ny folo minitra taty aoriana dia nesorina tao anaty fonosana ireo saosisy. Am-bolana dia mafana ao anaty vilany izy ireo.

Porridge tany Vitebsk

Belarosin'ny firenena Belarosiana Tena samihafa. Manolotra sakafo ara-tsakafo maromaro maromaro izy io, voankazo amin'ny serealy. Ny iray amin'ireo be mpitia malaza indrindra dia i Vitebsk. Mba hanamboarana azy, dia mila miorina mialoha miaraka amin'ireo fitaovana ilaina ianao. Ao an-dakilasy no tokony hisy:

• Hazo vary 200 grama.
• Milanja roapolo tapitrisa.
• Biby valo.
• Vovobonin'ny dibera.
• Sakafo sy tavy.

Raha azo, ny vary dia mety hosoloina amin'ny gilasy na vatomamy. Voamaina amin'ny sira ny ovy alohan'ny hisasana sy potipotika alohan'ny hanina. Aorian'izany, ny ronono dia ampiana sy tapaka. Ny habetsaky sira sy dipoavatra entina hanandrana, miaraka amin'ny vary efa voavolavola, dia napetraka tao anaty baolina ary nalefa tany amin'ny oven. Manaova papango any Vitebsk amin'ny enimpolo sy enimpolo hekitara mandritra ny efapolo minitra. Manompoa an'io lovia io miaraka amin'ny legioma vaovao na manta.