Kale: sary, anarana, fomba fandrahoan-tsakafo

Kale, laisoa na Kale - dia miavaka isan-karazany ny laisoa, izay tsy nahavita ny fanovana fototarazo sy ny domestication. Nandritra ny ady lehibe faharoa tany Frantsa, ny olona avy amin'ny mosary sy ny vitaminina namonjy artichoke fahampiana. Tamin'izany andro izany tany Angletera, fa tsy ho faty ny hanoanana nanampy azy Mitsimoka ao amin'ity kilasy. Calais, ary koa tany Jerosalema artichokes, nahazo ny anaram-boninahitra hoe "hadino legioma" nandritra ny taona maro. Izany andro izany, dia miverina amin 'ny latabatra noho ny toeram-pisakafoanana malaza, izay nampiasa ny raviny mavitrika amin'ny fanomanana ny vilia.

Ny anarana sy ny toerana nahaterahan'i ny fivalanana

Anarana Kale manana mihoatra ny iray. Nefa mbola atao hoe fivalanana (ny fanamafisana ny faharoa dia hiraina), brunkol, Kale, gryunkol. Fa na dia atao hoe ny legioma, dia mijery toy izany koa Na ahoana na ahoana, ny mikiramborambo mety ho ravina maitso volomparasy na Tint, ary tsy mamorona ny lohany. Izany no nahatonga ny teny latinina anaran 'ny vokatra na ny feo Acephala Brassica oleracea, izay midika hoe "tsy mifatotra, hoatran'ny." Isan-karazany io dia manana avo ary mety hahatratra iray metatra, tahony, izay lafiny rehetra famaritana ny miala manalavitra. Ny mpahay siansa mino fa gryunkol no tranainy indrindra karazana laisoa remby.

Kale mitantana ny hitombo na dia eo ambanin'ny tena indrindra toetrandro. Rehefa avy nijaly fanala izany dia azo ihany juicier kokoa sy mamy. Tany Eoropa, Kale alohan'ny faran'ny Moyen Âge no malaza indrindra legioma maitso. Maro ny firenena no tafiditra ao amin'ny fambolena ny ravina, saingy taty aoriana nosoloina ny hafa voly anana. Rehefa nahatsiaro indray karazana noheverina fa vahiny, indrindra fa eo amin 'ny latitudes.

Fa, Na izany aza, tsy misy Fanjakana mihevitra mihitsy ny toerana nahaterahan'i gryunkolya. Laisoa toy ny amin'ny tany rehetra, fa na aiza na aiza mino dehibe amin'ny fahefana hafa. Alemà miantso ny fivalanana tany Angletera kolontsaina frantsay no be nino fa ny tsimoka avy any Ekosy na Siberia, fa ho an'ny Holandey azy - alemà "foto-kevitra". Ao Royaume-Uni sy ny United States fivalanana miseho eo ambany ny anaran 'Red Rosiana Kale - Red Kale Rosiana. Milaza izy ireo fa any Amerika miala ny sambo nitondra ny mpivarotra avy any Rosia, ary avy eo ny vokatra dia mafy nanorim-ponenana tany California tanimboly. Fifandraisana ara-barotra eo amin'ny Arkhangelsk sy Londres nampirisika ny Fiaviana Fanindroany ny fivalanana tany Angletera.

Types Kale laisoa

Kale karazany maro:

1. Siberia Kale - isan-karazany dia mahatohitra ny mari-pana sy ny ambany hanimba zavatra isan-karazany.
2. Trostyanaya - ny hahavony dia afaka tonga efa ho roa metatra. Ny endri-javatra toy izany dia fa manana tahony mibahan-toerana, izay azo ampiasaina ho toy ny tehina.
3. Rosiana Mena - manana ny mitovy fananana toy ny Siberia, fa toa miavaka amin'ny fisian'ny rivotra, mankao amin'ny ravina maneho fihetseham mena.
4. Olioly laisoa - ny tena mahazatra isan-karazany Kale (Kale). Avy amin'ny karazam-biby hafa dia manasongadina ny malemy sy ny mamy tsiro. Kolontsaina ravina efa nampifezaka ny tenako Hianao sy olioly fijery.
5. Laisoa Redbor F1 Mety ho maizina volomparasy na mena loko tetika, dia toy izany matetika ampiasaina mba hanome sakafo feo sasany.
6. Tuscan laisoa - mitovy elongated taratasy manify nanana rafitra miketrona.
7. Indrindra laisoa - fanala-mitombo isan-karazany.

Na inona na inona mety ho ny isan-karazany Kale (olioly Kale), mamela azy io tsara kokoa ny mihinana manta, manampy azy ireo amin'ny tanora salady tongolo gasy, voatabia sy ny Basil. Noho izany, ny mahasoa ny fananana kolontsaina dia voatahiry tsara kokoa.

Fifehezan brunkol laisoa

Kale misy mineraly maro, folic asidra, tokony ho 20% manezioma, kalsioma, varahina sy potasioma. Kale, ny sary azo heverina ao amin'ity lahatsoratra ity, dia nampanan-karena amin'ny vitaminina A sy C. izy ireo dia hita ny 50%. Ao amin'ny kely kely dia isan'ny kolontsaina misy vitaminina B1, B2, B6, ary E.

Ny vokatra dia, ary vitaminina K, izay tena zava-dehibe ho an'ny vatan'olombelona. Provitamin A (beta-carotene) koa dia tafiditra ao anatin'ny seza. Ny vokatra misy 85% amin'ny fatra isan'andro ny fananany. Zato grama ny laisoa Kale manana 28 kcal.

Useful mampiavaka ny laisoa brunkol

Kale Manana maro tsara toetra sasany, ary izay dia ilaina ny mitombo izany legioma. Ny vokatra dia manampy ny hanafoana ny tsy fahampiana kalsioma. Gram iray laisoa mponina tokony ho 1,35 miligrama ny fananany, fa mitovy habetsahan'ny ronono manana 1.13 miligrama monja. Kalsioma avy amin'izany laisoa variana anilan'ny faty amin'ny 25% tsara kokoa noho ny kalsioma avy amin'ny ronono. Ho an'ny olona izay mijaly noho ny tsy fandeferana ny ronono proteinina, ny seza dia sarobidy trano fanobian'ny ny kalsioma.

Noho ny fivoaran'ny afa-po ny vitaminina C, brunkol heverina antioxidant ny voajanahary tsara dia tsara izy io. Low calorie Kale manampy hiady tafahoatra kilao. Na dia eo aza ny afa-po kely dia kely calorie, legioma mahavonto ny vatana tanteraka amin'ny ankamaroan'ireo fitaovana ilaina. Ary noho izany, dia niala kolontsaina Tsy mpihinan-kena ny avonavona ny toerana eo amin'ny sakafo sakafo.

Kale Kale dia heverina ho manan-tsahala fananana ho an'ny fisorohana ny fahitana. Kolontsaina atao hoe Mpanjakavavin'ny carotenoids, satria iray kapoaka mirakitra vokatra 200% ny isan'andro ny vitaminina A. sarobidy

fiomanana Kale

Brunkol dia tena tsara ilaina amin'ny sakafo maro. Olioly Kale (fomba fanamboarana etsy ambany) dia mety ho singa fototra ny salady, na lasopy. Avy tanora ravina masaka azo legioma matsiro salady. Mba hamorona dia mila valo kely ravina ny laisoa, zato grama ny feta fromazy, iray vera mena currants (gooseberry, Raspberry, mainty currant, voaloboka na paoma slices), kely fanampiny virjiny menaka oliva, ny ampahefatry kapoaky ny quinoa, persily, aneta, maitso onion tsy hanandran-javatra .

Nanasa sy ravina maina ny Kale dia tokony ho faty any an manify ravin. Ary mitetika ny tongolo sy ny anana, karavasy amin'ny blender ny voaroy. Berry puree Mix sira, menaka oliva sy ny dipoavatra. Ankehitriny, ao amin'ny lovia hanambatra ny grits, anana, tongolo sy ny laisoa ary salady afangaro amin'ny saosy Berry. Top sakafo no nanolorana azy ho handravaka ny tapa-fromazy sy ny sisa voaroy.

Mba hanomanana ny lasopy miaraka amin'ny laisoa gryunkol dia tokony hanomana:

• Fanosotra ml amby zato.
• Kapoaky ny akoho iray na legioma ron-kena.
• 400 h ny pitipoà malalaka.
• White dipoavatra, sira.
• One ovy.
• 200 h fivalanana.
• Roa "Parmesan" tablespoons grated fromazy.
• Iray na roa sprigs ny solila.
• Telo na efatra sprigs ny Basil.

Ovy hanadio ireo sady nitetika ny ho lehibe chunks. Roa sy fitoeran halatsa ovy pitipoà. Sakafo masaka mitambatra amin'ny ravina voatetika ny laisoa sy ny ron-kena sy whisk ny blender rehetra. In nopotsehina hametraka ny voatetika Basil ravina sy ny solila, parmesan, fanosotra ary nodorany tamin'ny afo kely boaty ny lasopy. Hampisy ny fotoana rehetra, dia manafana ny lovia nandritra ny roa minitra. Pudding dia nanompo biscuits.

fambolena kolontsaina

Matetika, ny kolontsaina maniry avy amin'ny voa izay nambolena tao misokatra tany. Kale ambioka izay tsy maintsy ambolena eo afovoan'ny Aprily na May aloha, fa tsy tsara ny taova mandefitra. Koa efa nanao ny lasa lavitra ny tany tsara kokoa ny tsimoka tsy hikasika. Mari-pana ho voa be dia be tokony ho 50 degre. Ny tsirairay koa dia ilaina ny manao kely humus avy amin'ny hazo lavenona.

Tena mitombo haingana Kale (Kale). Ambioka hitsimoka eo amin'ny fahadimy-fahafito andro aorian'ny fambolena. Ao an-trano, ny kolontsaina avy amin'ny zana-maniry.

Torohevitra momba ny legioma

Mividy laisoa Kale, mihaino ny toe-piainana misy ny ravina; tokony ho miavaka sy mafy orina ka tsy manan-toerana maizina. Store amin'ny vata fampangatsiahana tao amin'ny taratasy kitapom-batsy ho tapa-bolana. Raha tianao hotehirizina gryunkol intsony, dia manao izany amin'ny vata fampangatsiahana tao amin'ny fitoeran-javatra plastika.

Alohan'ny mahandro ny laisoa no tsara ny manasa ka hanaisotra azy amin'ny vokatry.

Contraindications hihinana fivalanana

Laisoa isan-karazany izany dia mirakitra oxalates. Ny be tafahoatra ho eo amin'ny tena mitarika ho amin'ny aretina maro. Noho izany, avy amin'ny fampiasana ny seza tokony nariana vehivavy izay manana zava-mangidy vato tatavia na voa tao.