Ovy lanjan'ny sakafo ny olon-tsotra

Na dia eo aza ny miha-ratsy ny tsikera niseho, ny ovy drariny sisa tavela ny "mofo faharoa", ao ny sakafon'ny ankamaroan'ny olona. Ary tsy very maina. Eny tokoa, ny sakafo ilaina ny ny ovy sy ny mahasoa ho fananana ity vokatra fototry no tena tsy manam-paharoa. Ankoatra izany, io vokatra dia tena zavatra maro, satria mety ho masaka lovia maro, anisan'izany ny tsindrin-tsakafo.

ovy History

Tany Eoropa, ny ovy no nohafarana avy any Amerika Atsimo manodidina ny 1551. Talohan'ny izany, dia tsy vitan'ny hoe nihinana ny Indiana, fa nivavaka ihany koa ny legioma, afa-tsy ovy anatin'ny selan'izy maha.

Na izany aza nandritra ny fotoana ela araka ny fizarana ovy amin'ny firenena samy hafa noraisiko ho haingo, matetika misy poizina fototra. Ary dia nino fa na dia ny fampiasana azy io eo amin'ny sakafo mety habokana. Teo am-piandohan'ny afa-tsy ny taonjato faha-19 teo frantsay Parmentier sakafo sarobidy ity-paka ka hitany fa sahaza ho an'ny olona fanjifàna. Nanomboka tamin'izay fotoana izay, sy ny fizarana ny ovy faobe.

Mba hamelona indray liana amin'ny legioma, ovy Parmentier napetrako saha akaikin'ny mpiambina fa tsy misy olona manaiky ho faritany io. Amin'ny alina, dia nesorina ny mpiambina, ary liana ny olom-pirenena mba "haka" tubers vitsivitsy, mba hahitana izay tena mafy hiambina azy.

Noho izany voly mahafinaritra fototeny niezaka ny handresy noana sy hampihena ny tranga ny boka. Anisan'ny SAMPA firenena ny ovy tonga ny "mofo faharoa" mafy niditra tao an-sakafo sy ny culinary tiany ny olona.

Ovy: zavatra simika sy ny sakafo sarobidy

Toa izay rehetra olona tsara fantatra ny ovy. Fianakaviana tsirairay ao amin'ny culinary Kitty tokoa hahita be dia be ny fomba fanamboarana ny lovia ity legioma. Fa vitsy ny olona mahafantatra ny isan'ny akora ilaina ao izany. Ankoatra ny rano, proteinina sy ny gliosida ankehitriny amin'ny endriky ny hydroéthylamidon, ovy dia manan-karena amin'ny fibre sy ny pectin. Mahavariana sakafo ilaina ny ovy, 100 h izay tsy misy otrikaina maro ihany, fa koa micro- sy macronutrients. Ny tubers dia afaka ho hita;

• Beta-carotene (fantatra koa amin'ny hoe vitaminina A).
• B otrikaina (B1-B6).
• Ascorbic asidra (vitaminina C).
• Vitaminina E sy K.

Ankoatra izany, fakany manan-karena amin'ny potasioma, phosphore, kalsioma, manezioma sy ny sodium. Ny ankehitriny ao iode, vy, ny zinc sy ny mineraly. Raha toa ny andro hihinana isan'andro tahan'ny vokatra io dia masaka, ny vatanao, dia hahazo ny tena ilaina eo amin'ny asidra amine manontolo.

Ny zandriny ny ovy tubers, dia vao mainka ingested otrikaina. Noho izany, ny sakafo tena ilaina ny ovy in be ambony noho ilay anankiray, rehefa mampiasa ny lohataona ela fitehirizana.

sakafo Information

Ny tena mahazatra ny iray dia ny fanomanana ny fototry decoction. Noho io fomba, dia afaka mahafantatra ny tsirony faritra, ny legioma. Ilaina ny sakafo masaka unpeeled ovy "manao fanamiana", mihoatra lavitra noho ny teo aloha diovina. Ny vitaminina indrindra, kosa amin'ny endrika madio sy welded ny antsasaky ny solontenany izany intsony.

Araka ny tokony ho masaka ovy ahitana vitamina C PP, B, hitoetra ao ianareo sy ny mineraly: ny zinc, manezioma, potasioma sy kalsioma. Ny zava-dehibe indrindra - tadidio fa ny ovy tsy maintsy nampidinina any an-mandevy ny rano, sy ny antitra iray, ny mifanohitra amin'izany, amin'ny hatsiaka. Ary mpahandro legioma izany dia tokony ho eo amin'ny afo tsy mora.

Ranon-javatra ovy nopotsehina dia manana fananana tsara fampihenana. Io dia matetika lovia hirotsaka ho amin'ny fampiasana maharitra ny fivoahan'ny ny fifadian-kanina, na rehefa mafy ny aretina.

Araka ny hitanao, ny sakafo ilaina ny nahandro ovy avo indrindra. Noho izany rehetra izany dia tsy avo amin'ny kaloria - 86 afa-tsy 100 grama isaky ny kcal. Ary noho izany, dia nahandro ovy dia heverina ho sakafo lovia no izy. Na izany aza, dia tsy ny fampiasana soso-kevitra ao amin'ny maro ny aretina;

• diabeta;
• matavy loatra;
• aretina azo avy amin'ny firaisana;
• hyperacidity;
• enterocolitis.

Ary ny sasany hafa ireo aretina mila sakafo, saika fanesorana ny tatitra ny legioma sakafo. Amin'ity tranga ity, sakafo ilaina ny ovy Hiditra ao ratsy. Noho izany, ny fisian'ny aretina toy izany dia tokony ho voafetra, raha tsy mba hampitsahatra ny fampiasana ny vokatra faka izany.

mahasoa fananana

Sakafo ilaina ny ovy vokany ny fampiasana tsy amin'ny fandrahoan-tsakafo, fa koa noho ny fanafody tanjona. Noho izany, ny fisian'ny Mahasalama ao amin'ny legioma mijanona ny fitomboan'ny sela kansera, mainka tanora sy manamafy orina ny fahasalamana. Noho ny hydroéthylamidon, izay no tena manan-karena amin'ny sasany ovy karazany fihenana ny tahan'ny kolesterola ao amin'ny tena.

Efa manasitrana hery sy ny vokatra ovy ranom. Ny nanolorana azy ho mihinana amin'ny heartburn, aretin'andoha matetika, ary na dia maloiloy gastritis. Fa nahandro ovy ao ny hodiny dia tena ilaina eo amin'ny fitsaboana ny traotraoka. Tokony haka ny fofonaina ihany ny baka, ary amim-pahagagana mikohaka intsony.

Mihinana ovy amin'ny sakafo, tsy maintsy hotsarovana fa ny loharanom-solanine - ny fananana poizina. Amin'ny salama tuber dia tena kely, toy izany koa ny loza avy amin'ny fampiasana ho. Fa raha masina ny fakany sisa ao an-masoandro, raha ny fandehany maitso. Midika izany fa ny habetsahan'ny solanine nitombo imbetsaka ary toy izany vokatra izany, dia misy azo atao - dia mangidy ny tsirony, sy ny fanjifàna no fraught amin'ny fanapoizinana.

mahaliana

• Voalohany legioma izay maniry eny amin'ny habakabaka, dia ovy. Izany no nitranga tamin'ny 1995.
• Raha nandritra ny sakafo maivana antoko ovy toaka, dia ny ampitso maraina dia afaka soa aman-tsara manadino momba ny mamontsina ny tavany.
• Ao Minsk, renivohitr'i Belarosia, misy ovy tranom-bakoka sy ny tsangam-bato ny voninahitra.

famaranana

Noho ny manan-karena sy ny fanaovana javatra iray ny ovy dia lasa iray amin'ireo vokatra lehibe eo amin'ny mahandro any amin'ny tany maro. Rich ampy, dia ela manefa ny hanoanana, manome hery sy herim-po. Ny fampiasana ity vokatra fototry in mahay mandanjalanja dia be, tsy hanome fahafaham-po ny hanoanana, fa koa mba hanatsarana ny tena manan-danja amin'ny asidra amine mba hanampy foana ny tanora sy ny fahasalamana.