Inona no niakatra sy ny fomba fahandro azy io?

Inona no lasagna, fantatry ny maro. Fa raha mbola tsy nanandrana izany Italiana lovia, dia mamporisika azy hanao. Arakaraka ny fanomanana ny faritra, lasagna fomba fanamboarana Mety ho samy hafa. Ny sasany manao izany amin'ny saosy voatabia, bechamel hafa mihatra. Famenoana dia mety ho tsy vitan'ny toto-kena-hena, fa koa isan-karazany ny saosisy, hazan-dranomasina na ny legioma, ny voankazo sy ny voaroy. Lasagna no malaza manerana izao tontolo izao. Rehefa mandeha ny fotoana, dia efa nandalo fiovana goavana. Inona no niakatra amin'izao andro izao? Kosa, ny fomba fiomanana, izay Tafiditra mofo sakafo vita tamin'ny taratasy ny paty interlayer amin'ny samy hafa ao anatiny. Tsy misy raikitra fomba fandrahoan-tsakafo, izay tsy maintsy ho tanteraka mankatò ny. Na izany aza, tokony tafiditra ao ny sasany ny tsipirian'ilay sy ny tolo-kevitra.

Zavatra tsy koba - ny fanalahidin'ny sakafo matsiro

Paty for lasagna ankehitriny efa ho amidy amin'ny fivarotana lehibe rehetra. Mahandro izany ny tenanao fa tsy sarotra. Tsy mila fahaiza-manao manokana. Mba hanomanana ny koba ho lasagna, dia mila karazana koba tsara toto roa - kilasy ambony vary tritika sy ny faharoa (durum). Mba tsy fahadisoana, rehefa mifidy lafarinina durum, mijery ny marika. Dia tokony ho mazava ny GOST 16439-70. Alao ny koba tsara toto (250 grama isaky ny karazany), afangaro ka aidino amin'ny latabatra tsary. Ho nisy lavaka fantsakana tany amin'ny foibe, pour misy atody lehibe efatra. Add sira mba hanandrana, 1 tsp menaka oliva. Ankehitriny dia mila mametafeta ny koba. Rehefa vonona, dia tokony mamatotra amin'ny scotch ka nataony tamin'ny 30 minitra ao amin'ny vata fampangatsiahana. Ary rehefa afaka izany, mamorona ny saosisy avy aminy. Hetezo ho faritra mitovy. Tsirairay, atopazy kely lafarinina. Miaraka amin'ny milina manokana na mahazatra Rolling Pin Manakodiava ny koba ho manify fanitso. Na izany aza, tsy dia nentiny ho babo - ny koba tsy tokony ho mangarahara, raha tsy izany dia mety handrava. Ny optimum hatevin'ny ny vita taratasy - 1,5-2 mm. Ary nanapaka ny koba fisaka, ny lavany sy ny sakany dian-kapoka. Lasagna paty fa tsy soso-kevitra mba hitahiry ny lavany, noho izany dia tsara ny mampiasa indray mandeha.

Ny zava-dehibe indrindra - mameno

Mba hanomanana ny matsiro mameno ny lasagna (hanina), dia mila ny hena na inona na inona. Matetika, toto-kena hena nendasina miaraka amin'ny legioma sy ny tongolo, dia stewed amin'ny saosy voatabia, na voatabia voatetika. Mihantahanta indrindra ragout dia azo raha toa ka mifangaro ao ny kisoa mitovy ampahany, akoho sy iva-tany hen'omby matavy. Tetehina madinika onion Fry amin'ny menaka oliva. Rehefa mahazo fahazavana volamena loko, manampy ny toto-kena hena sy Fry ho an'ny 5-7 minitra ka hampisy hatrany. Ny zava-dehibe indrindra fa ny Hala-tsy may. Ary manampy izany ny voatabia saosy na voatabia voatetika tsy misy hoditra. Season amin'ny sira sy manampy ny zava-manitra - lavrushki ravina sy dipoavatra mainty. Andrahoy nandritra ny 20 minitra ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana ka hampisy nahatsiaro foana. Omano ny famenoana mila mangatsiatsiaka ary ampio ny béchamel.

Saosy for lasagna

Inona no singa fototra niakatra Raha tsy misy izany? Mazava ho azy, dia sarotra ny sary an-tsaina. Rehefa dinihina tokoa, misy maro samy hafa sauces for lasagne. Izy ireo avy amin'ny fanosotra, ron-kena, ary, mazava ho azy, ny voatabia. Fa mbola ny mahazatra sy tia maro no bechamel saosy. Ary efa voaomana hatry dibera (50 grama), koba tsara toto (2 tablespoons) sy fanosotra (500 ml). Ao amin'ny dibera levona ireny hametraka koba tsara toto, hanaitra Fry roa minitra. Ao amin'ny vilany iray hafa tezitra amin'ny mangotraka fanosotra (fa tsy mafana), manampy ny sasany sira. Ny mafana fanosotra, ny ambany ny mety ho fisian'ny ny vongan ao amin'ny saosy. Cream Ilaina ny haidiny eo an-koba tsara toto voaendy amin'ny anjara kely, ary afangaro tsara mandrakariva. Vonona saosy ny tsy miovaova dia tokony ho toy izany koa ny marikivy fanosotra.

Aza adino ny mahandro sakafo ity dia ny mahafantatra mivantana izay lasagne. Tena matsiro izany sy mahafa-po!