Henan'omby-shifter amin'ny paoma. Apple henan'omby: fomba fanamboarana, sary

Henan'omby-shifter amin'ny paoma nahazo ny anarany ao amin'ny fomba fanaova. Izy mitranga amin'ny endrika tsy ny mahazatra tetika ny "koba avy any ambany, mameno ny top", sy ny mifamadika amin'izany. Izany fepetra dia mamela ny hafa hanatratra tanteraka vokatra rehefa mampiasa ny vokatra ihany.

fanazavana ara-tantara

Ny mahazatra dia heverina mofomamy Tarte Tatin. Ity vokatra dia "ao anatin'ny-ny" ho tonga tao noho ny fahadisoana, ary koa ireo zava-dehibe maro.

Tamin'ny faran'ny taonjato XXI kely refueled anabavy frantsay Tatin trano fandraisam-bahiny. Indray andro, rehefa nisy vahiny maro, sy ny fotoana ho an'ny rehetra ny kely, Stefani Taten dia be atao ao an-dakozia, tsikelikely manome vahiny ny tsindrin-tsakafo - mafy paoma henan'omby. Efa napetraka eo amin'ny endriky ny voankazo eo amin'ny famenoana ny caramel, manadino ny tena ratsy ity sosona koba. Amin'ny anao manokana dia mety nanarona azy an-tampon'ny ny voankazo sy ny mofo. Faly ny vahiny noho izay nitranga - ny famenoana ny caramelized ary somary mivelatra mpandrendrika filaments, raha ny fitiliana sosona dia feno ranom, ary manify sy crispy. Nanomboka tamin'izay fotoana izay dia nanomboka ny mpandresy diabe ny henan'omby ho an'izao tontolo izao. Nanomboka hanao na mamy, ary tsy hanova ny koba sy ny ao anatiny.

modernity

Ny fahadisoana dia nahatonga fahombiazana ho an'ny Tatin anabavy, na aiza na aiza ankehitriny mpahandro miverimberina. Ohatra, ny Tarte Tatin ankehitriny raisina ho toy ny Variant ny vondrona fanaova ankapobeny kokoa, izay miorina amin'ny foto-kevitra kajikajy. Izany vokatra Antsoina hoe ilay "henan'omby-shifter" (miaraka amin'ny paoma, ary tsy izany ihany). Ny tena hatsarany ao ny zava-misy fa ny famenoana dia napetraka teo am-ambany, dia aoka ny ranom-boankazo, ary izany fotsiny caramelize ambany indrindra impregnating nandry teo an-tampon'ny ny koba, satria hery misintona mafy fo. Noho izany dia foana rafitra coating, tsy ny manapotsitra sy mitana ny bikan'ny.

Ao amin'ity lahatsoratra ity isika no hijery ny sasany fomba fanamboarana ny mofo izay hanampy ny isan-karazany ny sakafo isan'andro, ka hanao izay sitrapony amin'ny fankalazana havan-tiany.

Classic Tarte Tatin

Tsara tarehy io henan'omby-shifter amin'ny paoma efa voaomana ny manaraka fomba fandrahoan-tsakafo:

• siramamy - 210 grama;
• dibera - 90 h;
• paoma (mamy) - 1 kg;
• Indray misintona mofomamy (mety ho vidiana) - 1 lehibe taratasy;
• lavanila siramamy - 10 grama;
• tany kanelina - 1/4 tsp ..
• Nafanaina ny lafaoro ny 180 ^° C

Paoma dia mila Peel, ary manala ny fototry. Hetezo tsirairay ho paoma 4 mitovy faritra.

Sugar (mpivady manokana tablespoons) ary aidino ny lavanila siramamy ao amin'ny saucepan amin'ny matevina ambany savaivony ny 22 cm. Ataovy amin'ny afo ho mpanelanelana, ary hihena ny Amber loko, tsy misy fitsabahana.

Esory ny vokatry caramel amin'ny hainandro, aoka thicken kely. Handahatra paoma slices eo aminy, manana azy ireo milaza-fotsy. Paoma, mametraka ny tapa-dibera, hanopy amin'ny siramamy sy havozomanitra rehetra.

Ankino ny indray misintona mofomamy sosona, mba hanarona ny saucepan. Manaraka, dia mila ny hanapaka avy Resta faribolana 24 sm ny savaivony, nanarona azy hatrany ambony ka paoma sy tuck ny sisiny - mba sosona io mofomamy-shifter dia fahombiazana, ny koba dia mety diso mafy ny vokatry.

Bake ny 40 minitra mandra volamena ny lokony. Avelao mba hampangatsiatsiaka.

Mba seamlessly hanala ny mofomamy avy amin'ny bobongolo, dia tokony manaja ny manaraka algorithm ny asa:

1. Hametraka ny tànany amin'ny mofomamy.
2. Katsaram-panahy nefa hentitra manosika.
3. Miverena ny mofomamy amin'ny tànany.
4. Manafana ny mofomamy kely amin'ny lapoely,.
5. Indray manosika ny rofia mofomamy sy ny tatatra eny amin'ny caramels rehetra.
6. Tafio tampon'ny mofomamy lovia fisaka lehibe kokoa sy maranitra indray savaivony.

Izay no izy! Noho izany henan'omby-shifter amin'ny paoma, ny fomba fahandro ny izay efa nomena, tsy sembana.

Fused caramel glazed paoma ary nahandro Heb.

Ankehitriny ianao dia afaka manapaka sy hitondra ny olon-tiany, manampy ny fahamboniany izany rehetra baolina ny lavanila gilasy.

Ny safidy ho an'ny sakafo maivana

Tatin raha tianao, ho unsweetened. Ohatra, iray amin'ireo tena mahomby variants - Tarte Tatin amin'ny voatabia:

• dibera - 30 h;
• menaka oliva - 4 tbsp. lovia kely;
• ny salantsalany voatabia - 7 pcs.;
• indray misintona mofomamy - 1 lehibe taratasy;
• balsamic vinaingitra - mba hanandrana;
• Basil ho an'ny fanompoana.

Manomana izany tarta ary koa ny paoma henan'omby-shifter, ny tena fahasamihafana dia toy izao manaraka izao:

• famenoana voatabia ahitana ampahany izay Voavono ao anaty menaka mifangaro amin'ny ora fahatelo;
• havozomamy nosoloana balsamic vinaingitra.

Sponjy mofomamy, Changeling

Araka ny voalazanay teo aloha, ny koba dia azo ampiasaina na inona na inona ny henan'omby. Tsy ny rehetra no tia flaky, toy izany koa ny fomba fahandro eto ambany dia mifototra amin'ny biscuit ny diloilo. Safidy dia voafafy teny amin'ny izany mihitsy satria tanora sady be ranony, ary izany no zava-dehibe, satria ny koba noho ny famenoana ny toerana dia saika tototry ny ranom-boankazo. Dia tany mafana henan'omby-shifter (amin'ny paoma Mety ho atao raha toa ny vonjy taitra):

• Atody - 3 pcs.;
• siramamy - 300 grama;
• dibera - 200 gram;
• koba - 150 gram;
• fanaova vovoka - ny fiantraikany;
• lavanila - fiantraikany;
• sira - ny fiantraikany;
• rano - 4 tbsp. lovia kely;
• voasarimakirana ranom - 2 tbsp. lovia kely;
• akondro masaka - 3 pcs.;
• Passion Voankazo - 3 sekely.

Mampiasa ny iray-tapa amin'ny savaivony 22-23 sm, miaraka amin'ny ambany matevina.

fiomanana

Nafanaina ny lafaoro ny 180 ^° C

Afangaroy amin'ny saucepan sy ny rano, ny antsasaky ny siramamy dia tezitra amin'ny loko tsara tarehy metaly mamirapiratra. Hesorina amin'ny hafanana, manampy ny ranom-boasarimakirana sy ny caramel aidino eo ambany ny lasitra amin'ny alalan'ny nizara azy io ho mitovy araka izay azo atao.

Ny pulp ny filan'ny nofo voankazo RUB amin'ny alalan'ny sivana, hatao manala ny voa. 1/3 manokana, ny sisa amin'ny puree, hametraka nivava washers akondro. Pour voankazo lanja ny caramel.

Miempo ny dibera ary aoka mangatsiatsiaka.

Whisk ny atody sy ny siramamy ambiny mandra-malefaka, lanja fitoeran'entana. Add lavanila, tsara haidiny ny dibera ka hampisy tamin'ny sotro avy teo an-tampony.

Hanasivana amin'ny lovia ny atody-menaka faobe koba tsara toto amin'ny fanaova vovoka, nofetafetainy amin'ny tanana indray.

Aparitaho ny koba noho ny voankazo sy ny kitay hanendasanao ny 40-45 minitra. Vonona azo atao ny mamaritra ny fahalavoan'ny toothpick ny maina. Esory ary koa ny henan'omby-shifter amin'ny paoma.

fiovana

Miorina amin'ny levitra nomena etsy ambony, dia mety ho bahoaka pies, tsiro hafa, ohatra;

• fanoloana menaka biscuit lafarinina 1/4 kakaô, ary toy ny filler slices maka voasary, dia afaka hahazo tsara tsiro manan-karena;
• amin'ny sakafo maivana Tarte "Sparkle" baranjely sy ny zucchini, indrindra fa raha manampy ny azy kely ny fromazy na feta;
• tandem "indray misintona mofomamy + voankazo" velively mampitolagaga ianao, dia ilaina ihany no hisolo ny paoma ny frezy. Na izany aza, noho ny zava-misy fa io no tena Berry rano, dia tsy maintsy hanaiky tarta zara raha tony,, raha izany, ny ranom-boankazo soaks crispy faladiany,
• mahazatra paoma henan'omby-shifter Sparkle amin'ny loko vaovao, raha mameno ny voankazo ianao dia aza paoma sy ny apricots.