Hampilendalenda akoho tratra cutlets

Hena akoho manana marefo tsirony, izany no mahatonga ny vokatra ampy amin'ny izany amin'ny kely-matavy sy ketraka ao am-bavanao, indrindra fa rehefa mifandray amin'ny lovia ny akoho tratra. Afaka tokoa kitay hanendasanao azy rehetra, fa afaka manao cutlets ny akoho tratra izay matsiro sady manana tsiro mahafinaritra.

Tena mahazatra dia ny manaraka fomba fahandro. Amin'ny akoho tratra esorina ny hoditra sy taolana dia esorina. Ny hena dia nitoto amin'ny blender na hena grinder amin'ny tongolo nanadio. Eto kely mofo fotsy be, alona ronono, sira, dipoavatra. Mifangaro rehetra, avy amin'ny vokatry ny toto-kena kely teny patties izay paneer amin'ny breadcrumbs na semolina, ary nalefa tany mafana lapoely no hatsatsika mandra-malefaka.

Tena mahaliana tsiro manana burgers akoho toto-kena-tratra. Fa ny fiomanana ny hena dia nitoto mampiasa grinder na fitaovana hafa, ary tetehina madinika tamin'ny antsy. Mba nataony voatetika onion, mayonnaise, koba tsara toto (afaka hisolo ny ovy hydroéthylamidon), atody. Hala-nofetafetainy ny odnorodnsti, dia tsy tokony ho ranon-javatra loatra, sira, za-draharaha. Avy izany dia namorona patties izay nendasina amin'ny andaniny sy ny ankilany, ary avy eo dia mandeha ny 15 minitra in preheated lafaoro na hanina nandritra ny fotoana kelikely amin'ny lapoely no amin'ny koa ny rano.

Azonao atao ny mahandro akoho ireo cutlets ny tratra, izay hanampy ho isan-karazany ny sakafo. Akoho sy ny onion ho cubes kely, afangaro ary avelao ny ora maro ao amin'ny vata fampangatsiahana mba marinate. Dia voasinton'izy ireo, eto hametraka voatetika masaka holatra, kely grated fromazy, hydroéthylamidon, sira sy ny zava-manitra mba hanandrana. Lamesa tsara nofetafetainy iray sotro dia teo amboniny ny fanendasana, mifatotra tsara mba hanangana patties.

Tsy tokony hohadinointsika mihitsy fa ny cutlets ny akoho, ny fomba fahandro ny izay matetika tsotra indrindra, namboarina teo kely kokoa ny fotoana noho ny hafa karazana hena, ka tsy maintsy nentina fikarakarana tsy ankalazaina azy ireo eo amin'ny lovia, na afaka mahazo masiaka. Izany koa dia mihatra amin'ny lovia hafa niomana amin'ny vorona io.

Tsara homarihina fa ny zavamaniry cutlets ny akoho tratra ihany koa ny mitana juiciness sy ny fitiavana. Noho izany, ny akoho dia nanadio ny hoditra sy taolana, hena tapaka ho cubes kely, tsy mihoatra ny 1 sm, napetraka teo amin'ny lalina vilia baolina. In kilao fillet nametraka 2 tablespoons ny mayonnaise (ireo izay tsy mpankafy ny saosy, azo atao ny manolo ny atody akoho roa vinaingitra amin'ny sotro), ovy hydroéthylamidon, sira, zava-manitra. Nalaina tamin'ny farany tsiro, fa tsy hanenenana mihevitra fa tsara amin'ny akoho mitambatra tamotamo, maina sakamalaho, dipoavatra mena sy ny zava-manitra. Tsara ireo zavatra mifangaroharo dia nofetafetainy, ka ny akoho rehetra farantsa Nanaloka izany, avy eo ankavia marinate nandritra ny fotoana kelikely ny sarony eo ambanin'ny nikatona. Amin'ity tranga ity dia ho ampy ny miandry tokony ho antsasaky ny ora. Nandritra izany fotoana izany, akoho promarinuyutsya farantsa sy ny hydroéthylamidon afaka nivonto. Taorian'izay, mifangaro mampiasa ny sotro dia niely ho lapoely no amin'ny menaka mafana. Ary tamin'ny lafiny tsirairay dia mila Fry ny chops ny 3-4 minitra ny hena nanam-potoana hiomanana. Garnish lovia mety ho an'ny voamadinika ary nahandro ovy.

Very be ranony burgers dia azo avy akoho tratra, voaomana tahaka izao manaraka izao. Dibera karavasy eo amin'ny Mixer na blender amin'ny anana voatetika sy ny tongolo gasy. Ny vokatr'izany faobe dia nalahany teo amin'ny plastika manify Wrap ravin ka nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana hihamafy. Akoho nono eo amin'ny lafiny roa amin'ny sarimihetsika sy hiverina ho tsara mandaka, RUB amin'ny sira sy ny dipoavatra. Ao amin'ny tsirairay no nametraka Midway menaka amin'ny anana, hena dia nofonosiny amin'ny endrika horonam voafafy atody nokapohina sy ny mofo sombintsombiny. breading dia miverimberina raha ilaina. Fried meatballs dia vilany mandra-masaka.