Fomba fahandro zanak'ondry tsorony, atsatsiho amin'ny fanendasa-

Lapelina - dia, raha ny marina, ny anoloan'ny tongotro ny zanak'ondry, dia ny hatsaran'ny ny hena dia tena tsara mifanaraka ny mangotraka, sautéing sy vilany fandrahoana sy roasting tanteraka amin'ny hatsaram-panahy. Ireo safidy ireo tsara indrindra mifanaraka amin'ny hena araka izay azo atao afaka hahita ny tsirony fananana. Tena fotsiny zanak'ondry fanomanana tsorony, natsatsika amin'ny fanendasa-. Ny hena mivily be ranony, be fitiavana sy mora haingana toy ambadiky ny taolana. Mba hanaovana izany dia mety ho sangan'asa amin'ny lafiny maro.

Zanak'ondry sy ny herin'ny zava-manitra

Hanombohana, dia afaka manandrana mora safidy izay tsy mitaky ezaka be. Ny asa rehetra dia tsy maintsy mifanaraka amin'ny zava-manitra voafantina manokana. Amin'ity tranga ity, dia afaka mampiasa ny vokatra ny Afrikana NOMU. Ireo zava-manitra vokarina any Afrika Atsimo, ka omeo ny vokatra vita kely ny fomba henjana, hanim tsiro sy fofona miavaka tanteraka. Fa ny raharaha tokony hatao ondrilahy vary (tsara kokoa zanak'ondry), marokoroko sira, 1-2 tablespoons ny legioma menaka, vao mafana dipoavatra tany mainty, Rosemary sy rantsankazo mpivady NOMU zava-manitra.

Ny dingana tsotra dia toy izao manaraka izao:

1. Pour diloilo ho vilia baolina. Manampy ny mampahatsiro sakafo amin'ny dipoavatra, afangaro tsara ary nanokana.
2. Hena tsara sira, ary avy eo avy amin'ny lafiny rehetra smear vonona manitra mifangaro.
3. Ny sombin-zanak'ondry hitafy ny taratasy fanaova ka nataony teo an-tampon'ny ny Rosemary sprigs.
4. Baking mafy foil manarona ny hena tsara amin'ny alalan'ny mofo, ka ampitondray any amin'ny iray lafaoro preheated ho 200-210 ambaratonga, amin'ny 20 minitra avy eo ny mari-pana nampidinina ny 180 diplaoma sy mbola mahandro ho an'ny hafa antsasak'adiny.

Zanak'ondry vary voaendy amin'ny fanendasa-tany toy izany, dia tena matsiro. Ny lovia mijery mahatalanjona teo ambony latabatra ary tsara ny fety ho an'ny sakafo.

Zanak'ondry eny amin'ny mahatalanjona hasehonao

Fa haingana kokoa mahandro sakafo mety misy maro ny fanamboarana manokana. Ohatra, noho ny roasting hasehonao mamela anao be hampihenana ny fotoana lany amin'ny fanendasa-vokatra. Izany no matetika teknika ampiasain'ny mpahandro mba hanomana sakafo hohanina. Noho izany, zanak'ondry tsorony, natsatsika amin'ny fanendasa-noho ny fanampian'ny ny tanany, dia aoka hivonona ianao mandra fotsiny 1 ora ½. Mila vokatra manaraka ireto: 0,8 kilao ny ondry (soroka), 3 tablespoons ny legioma diloilo kely loha ny tongolo gasy, bunch ny vaovao solila, dipoavatra, ary sira kely.

Fanomanana ara-bakiteny rehetra ao amin'ny dingana maro:

1. Ao amin'ny iray hafa vilia baolina kely, miara-manambatra ny dibera, torotoro tongolo lay, voatetika solila, dipoavatra sy sira.
2. Ny vokatry ny akanjo ny misy pentimpentina-kena, nataony teo an-hasehonao, ka ampitondray ho any amin'ny lafaoro ho ora iray amin'ny 180 degre. Avy eo manao incision amin 'ny sandry ary avelao ny hena dopekayut minitra kokoa 30. Izany no nanao izany fa ny ambonin'ny sosona namorona toetra.

Ankehitriny, zanak'ondry tsorony, natsatsika amin'ny fanendasa-dia vonona. Tsy azo mora foana manitatra eo amin'ny lovia, handravaka sy hanompo.

Ny ody ny anana

Fa ny fety sakafo antoandro na fankalazana hafa tanteraka toy ny lovia lehibe ny zanak'ondry hena taolan-tsoroko. Fomba fanamboarana ny mahandro sakafo dia mety ho hafa mihitsy. Aza adino fa ny zanak'ondry mihitsy manana toetra fofona. Fa ao amin'ny dingan'ny mahandro sakafo fa mora ny hamono miaraka amin'ny fanampian'ny voafantina manokana zava-manitra. Tonga lafatra noho izany dipoavatra, Rosemary, sakamalaho, marjoram na thyme. Hita vatana iray dia manome ho an'ny fanomanana ny vary ho an'ny vokatra manaraka ireto: 1 zanak'ondry manontolo vary misy legioma polstakana 2 tongolo gasy menaka jirofo, Rosemary andry, 35 grama ny tany mena sy 5 grama ny allspice, 10 grama ny sira sy ny helo-drano ravina.

Fiomanana dia manomboka amin'ny ny hena;

1. Ny ondry kely nadrubit ny taolana (tsy misy mizara ampahany) ho ampahany maromaro.
2. Manomàna marinade manokana, mitambatra ny menaka amin'ny dipoavatra sy ny tongolo gasy. Smear ny hena izy ireo ka nataony ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny andro.
3. Ny andro manaraka, ampiana sira, manampy ny anana sy ny manendasa amin'ny fanendasa amin'ny 180 degre ny 90 minitra. Fa ny hena tsy maina, dia tokony ho tsindraindray ranom-drano, izay niforona nandritra ny fanaova, na ny divay.

Raha ny fandehany matsiro be fitiavana sy zanak'ondry hanandrana taolan-tsoroko. Fomba fanamboarana ny mahandro amin'ny fanendasa-dia matetika tsy mitovy amin'ny zava-manitra samy hafa voafantina na ny fotoana lany tamin'ny fanapariahana fanofanana mialoha ny vokatra.

Dika tany am-boalohany

Tsara manam-pahaizana manokana dia afaka mampianatra ny fomba hiomanana zanak'ondry lelan-tsabatra, mampiasa ny fanombohana izany vokatra (hena, tongolo gasy, mafana dipoavatra, sira, menaka sy ny zavamanitra). Mitaky ihany fanampiny fametrahana ho an'ny Grill 1 sy ny voasarimakirana. Ny dingana voalohany ny dingana mamerina saika efa fantatra variants. Ilaina ny manomana ny marinade ny manomboka fangaro (afa-tsy sira). Tsy tokony hampiasaina tatỳ aoriana. Ny fifangaroana kely manitra zanak'ondry dia tokony handainga, fara fahakeliny, 6 ora. Afaka avelao eo amin'ny vata fampangatsiahana toy izany ny toetry ny alina. Ny ampitson'iny, dia mila hahazo ny hena sy hanome izany ho kely ry zareo efitrano mari-pana. Ary nandritra izany fotoana izany dia tokony ho mba hanomanana ny BBQ. Ny vainafo mafana Tokony ho ampy tsara Fry ny hena natao. Avy eo, isan-tapa-zanak'ondry no hanampy sira sy hitafy ny Grill. Hena natono matetika ny 30 minitra. Dia ilaina ny manara-maso tsy tapaka ny dingana fandrahoan-tsakafo. Raha ny hena dia tena matavy, ny sabora ireo vongan-niempo ho latsaka tao amin'ny vainafo. Aza avela misokatra ao amin'ny Grill lelafo. Izany no antony akaiky dia tokony ho siny hoditra iray feno rano. Ny vonona hena azo avy hatrany manitatra eo amin 'ny takelaka, ary hanompo ny vahiny. Amin'ny maha-mendrika lafiny lovia misy anana sy ny legioma.

mofo zava-miafina

Ny mpandray vahiny foana Te hiseho amin'ny namanao amin'ny culinary fahaiza-manao. Izany dia afaka manampy ny zanak'ondry taolan-tsoroko ao amin'ny foil. Ny sakafo no tena tsara mijery ny latabatra sy ny hanandrana mendrika ny fiderana ambony indrindra. Ary ihany fa ny fanomanana ny vary ilaina zanak'ondry sira, 100 grama nisakafo voantsinapy sy zava-manitra (Basile, seleria, jirofo, oregano).

Mahandro dia mila ireto manaraka ireto:

1. Hena RUB tsara amin'ny zava-manitra sy akanjo amin'ny voantsinapy eo an-tampony. Voantsinapy amin'ity tranga ity dia miasa ho toy ny marinade. Ao amin'io fanjakana, tapa-zanak'ondry no tokony handry nandritra ny 20 minitra amin'ity indray mitoraka ity dia ho ampy mba hanomanana ny hena ho an'ny fitsaboana hafanana bebe kokoa.
2. Ny vary dia avy eo ilaina ny mamatotra mafy amin'ny foil ka nataony tao amin'ny lafaoro ny 1 ora. Raha ny mari-pana dia latsaky ny 180 degre, ny fotoana dia azo Nitombo 30-40 minitra.

Ary ny vokatra vita dia mijanona fotsiny mba hitafy ny lovia, atopazy kely amin'ny ranom-boasarimakirana sy hahatonga ho eo amin'ny latabatra. Garnish dia azo omanina misaraka, na voafetra zaridaina vaovao anana.