Fomba fahandro ny steak "Ribeye"?

Steak "taolan-tehezana maso" Heverina ho iray amin'ireo matsiro indrindra sy hena matsiro vilia. Ankoatra izany, ity dia tena tsotra vokatra mba hanomanana, ka noho izany dia vonona hampifaly foana na dia mahay manavaka ny tena Gourmet. Eny, ary ny tena mora ny mahandro.

Steak "taolan-tehezana maso": ny fomba hanaovana safidy ny hena?

Raha ny marina, ity steak eo amin'ny lisitry ny antsoina hoe Premium fanapahan-jiro. Ny tena anaran 'ny lovia avy amin'ny teny anglisy roa - «maso», izay midika hoe "maso" sy "taolan-tehezana", na "sisiny". Raha nadika ho amin'ny teny Rosiana, ny ribeye midika hoe "hena maso", "sisin'ny amin'ny sisin'ny".

Fa ny fanomanana ny bran ampiasaina lovia, izay hita eo amin'ny anoloan'ny ny fatiny sy mitana ny toerana amin'ny 5 ka hatramin'ny 12 taolan-tehezany - ao amin'ny profil dia mijery toy ny boribory "ny taolan-tehezana maso". Tena tsara no tsara indrindra sy ny "marbra" tapa-hen'omby. Izany no antony steak "Ribeye" tia lazan'ny lehibe toy izany eo connoisseurs hena sakafo.

Araka ny hita, fa tena matsiro manomana ny vilia mba hifidy tsara tapa-hena. Mazava ho azy, dia ilaina marbled hen'omby amin'ny vatana matavy - voaendy fotsiny izany steak hiverina malefaka sy be ranony. Ho azo antoka ny hena dia vaovao.

Steak "taolan-tehezana maso": ny fomba hiomanana amin'ny hena?

Mazava ho azy, mba hahazo ny tena matsiro hena, dia tsy maintsy ho araka ny tokony ho marinate. Eto no nanolorana azy ho mampiasa maina breading, nahandro sakafo izay dia mila zava-manitra ireto:

• ny sira;
• Maina tongolo gasy;
• dipoavatra mainty;
• Chili ;
• Paprika.

Ny sakafo rehetra dia afangaro tsara. Ny vokatr'izany Mix maina tsara hifindra ny steak. Ary mamatotra ny hena mafy amin'ny plastika Wrap ka hamela ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny ora vitsivitsy. Matokia - ny sakafo rehefa mahandro sakafo toy izany dia tena matsiro sy manitra.

Marihina fa ny "taolan-tehezana maso" - ny steak tena unpretentious. Raha toa ka tsy manana fotoana na maniry ny hampiasa zava-manitra mifangaro, prosolite tsara fotsiny hena ka hafafiny amin'ny mainty dipoavatra.

mahandro sakafo steak

Cook lovia ity dia tena tsotra, satria tena zavatra maro. Ny hena masaka azo amin'ny saribao mitono hena grills na griddle (kokoa ny bato-lapoely amin'ny matevina ambany). Steaks dia tsy maintsy nesorina tao amin'ny vata fampangatsiahana ho telo-polo minitra eo ho eo alohan'ny fiomanana - Aoka izay manafana ny amin'ny efitrano mari-pana.

Ary ny lapoaly mba nafanaina ny mari-pana ambony indrindra. Voalohany dia mila Fry ny hena ny hafanana avo, nitodika isaky ny 1-2 minitra. Raha vao tapa-dry Brown, manao ny afo kely sy ny Fry mandra-masaka. Ao amin'ny mahazatra dikan-steak "Ribeye" - izany lehibe, be ranony tapa-hen'omby mpanelanelana amin'ny tontolo tsy fahita firy. Fa eto dia resaka tsiro - afaka Fry ny hena mihoatra na latsaka.

Raha vao ny hen'omby dia tanteraka Fry tanteraka, nataony an-dovia. Eo an-tampony, mametraka kely sy tapa-dibera kely ny Rosemary (mba hanandrana) manarona ny steaks amin'ny sarony na foil ka hamela ny 10 minitra. Ihany rehefa afaka izany, ny hena azo tapaka.

Lovia be io, ary malaza eo amin'ny sakafo ny farany avo rehetra-trano fisakafoanana. Fa satria ny tena mora ny nahandro, dia steak "Ribeye" Mety ho ravaka lehibe ho an'ny fety latabatra. Azo nandrahoiny eo amin'ny natiora, toy ny vainafo manao ny hena flavorful kokoa.