Fety sakafo "Sudak amin'ny fanendasa-"

Raha mbola misalasala ianao, vilia lehibe iray nanompo ny fety latabatra, ka tsy handrava ny fianakavianao teti-bola, ny vahaolana mahomby indrindra ho antonona. Trondro amin'ny fanendasa- dia vonona ny hiasa miaraka amin'ny garnish - nahandro vary. An-dovia, dia toa matsiro. Rice havoana manodidina slices ny trondro, ary vonton-drano rehetra saosy, izay mifamatotra amin'ny fitiavana fanosotra ny tsara dia tsara mikasika ny divay fotsy. MM-m, Yum. Fa aoka ny mahandro. Mba hanaovana izany, dia mila-boay ny amin'ny zava-mahafinaritra ny akoho, 600-800 grama ny anjaka hitohizany.

Misaraka mahandro vary crumbly voa madinika nahandroina, avy amin'ny fitaratra voa. Mba hahazoana matsiro ambony talantalana tao amin'ny lafaoro, mialoha kely mila izany tezitra be foana isika. Mba hanaovana izany, ranom-boasarimakirana iray voafehy ho vilia baolina. Afangaro izany amin'ny fiantraikany ny sira sy ny dipoavatra mainty. Izany marinade skinless mametraka ny anjaka hitohizany ka hamela ny manapotsitra ho ampahefatry ora. Tongolo hotetehina shinkuem sy passeruem dibera 2-3 minitra. Rehefa ny tongolobe browned, manampy ny nahandro vary. Salt, dipoavatra ka aidino eo amin'ny antsasaky ny vera divay fotsy sy ny mavesatra fanosotra.

Miverena ny lafaoro ny 190 degre. Deep lapoaly tsy misy tahony (mba hanao izany miaraka amin'ny fanendasa-) lubricating menaka. Gat trondro avy amin'ny marinade ka ataovy eo amin'ny vava vola teo amin'ny lafiny roa. Ny Center à tsary aviavy saosy. Nanendy ambony talantalana tao amin'ny lafaoro nandritra ny dimy ambin'ny folo minitra, ary avy eo dia vonoy ny afo. Fa ny tsy namoha varavarana ho an'ny hafa 10 minitra, ny trondro tonga ny fahavononana residual hafanana.

Raha Pike voaendy am in'ny fanendasa-tsy very fotoana very maina. Ny fanaovana ny saosy. Ao amin'ny lapoely iray hafa mba handrava telo tablespoons ny dibera, pour antsasaky ny vera divay fotsy. Mampahatsiro sakafo sira, safrona (na tamotamo), dipoavatra mainty. Hampisy indraindray, ny ranon-javatra mandra-madinidinika dia mihena eo amin'ny boky ho antsasany. Ary rehefa afaka izany, haidiny iray vera fanosotra sy madinidinika nandritra ny dimy minitra. Telo amin'ny tsara grater 50 g mafy fromazy. Isika mahazo ny trondro avy tao amin'ny lafaoro, tafio ny lovia no izy. Tsy tokony hatao ihany koa, araka ny napetraka amin'ny lapoely: vary eo afovoany ambony talantalana tao amin'ny faribolana. Fenoy ny saosy, hafafiny amin'ny fromazy sy hanompo avy hatrany ny latabatra.

Sudak amin'ny fanendasa-masaka azo tsy amin'ny vary sy ny holatra, ohatra, miaraka amin'ny holatra. Mba hanaovana izany, dia tsy maintsy aloha ny trondro kely koa manendasa ho nandritra ny 10 minitra. Takelaka holatra (eo ho eo 100-200 g) dia afangaro amin'ny tongolo voatetika vava, dipoavatra sy sira. Voarotsaka ao amin'ny lapoely tablespoons roa ny rano sy madinidinika nandritra ny 10 minitra holatra. Walleye avy ao amin'ny lafaoro, manarona amin'ny "bodofotsy" ny holatra bahoaka, haidiny ny vera maharikivy fanosotra ka hafafiny amin'ny coarsely grated mafy fromazy. Ary rehefa afaka izany, dia hiverina any amin'ny lafaoro 5-10 minitra ho an'ny iray hafa, mandra-pahatongan'ny "Cap" toa volamena volontany.

Sudak amin'ny fanendasa-vonona tanteraka amin'ny toro lalana hafa kely. Isika hanao incision nanaraka ny indray ny trondro, hanala ny taolana sy ny taovany, fa mba ny peritoneum no sisa simba. RUB faty sira, dipoavatra, voasarimakirana ranom voadio. Misaraka amin'ny menaka legioma mandra volamena diced ovy nendasina volontsôkôlà. Afangaro izany amin'ny tetehina madinika aneta ary tongolo lay. Izany bahoaka farshiruem ambony talantalana. Seara sisin'ny indray cure trondro sy manendasa ho antsasaky ny ora iray amin'ny fanendasa-mandra-masaka. Ny sakafo vita dia voaravaka salady sy ny mainty oliva.