Fern: ny fomba fahandro amin'ny ovy sy ny hena

Fern fihinana karazana tena malaza ao amin'ny Eoropeana tapany Rosia, ary koa ny Shina sy Korea. Avy azy ireo hiomana isan-karazany ny sakafo matsiro. Fern, izay fomba fahandro amin'ny ovy sy ny hena homena ato amin'ity lahatsoratra ity dia an'i matetika ny karazana strausnik na bracken. Andramo izao vokatra Rehefa hampiditra azy io soa aman-tsara ao amin'ny sakafo isan'andro.

Fried Fern. Fomba fahandro amin'ny hena

Makà tsara efa-jato grama ny hen'omby tenderloin. Freshness dia azo faritana amin'ny alalan'ny manosika amin'ny fanandranao amin'ny hena - fikasana handavaka haingana dia tsy maintsy hataony. Raha te-hanao toy izany Fern, Ny Fomba Ahitana miantso fa tokony ho roan-jato grama - dia iray Standard fonosana. Ankoatra izany, dia mila ny legioma tablespoon efatra menaka, mifangaro ny toerana tena zava-manitra (tsara izany lovia Mitambatra mamy dipoavatra, dipoavatra mena, ary ny voan-tsinapy), roa jirofo ny tongolo gasy sy ny sira mba hanandrana. Tadidio fa raha mahandro dia bracken amin'ny hena - fomba fahandro dia natao nandritra ny efa-servings. Fa voalohany indrindra mba hanomanana ny maro dia tsy mila, satria ny fanandramana ny lovia iray voafaritra tsara, ary tokony ho ampiasaina ho azy. Fern, izay eto dia ny fomba fahandro ny mahandro ny mividy mora indrindra manta maitso banga vokatry ao amin'ny entana. Izany vokatra Matetika no hita ao amin'ny sampan-draharaha Shinoa mahandro sakafo, na izay nivarotra zava-manitra sy ny zavamanitra ho an'ny Koreana sakafo. Tena mety tsara mba hanomanana izany appetizer mafana. Hetezo ho mahitsizoro kely hen'omby tapa-kazo, dia samy Mandositra, Fry amin'ny zavamaniry (voana tanamasoandro eran'ny na katsaka) menaka. Fern Wash, manapaka an ravin-niakatra ho efatra santimetatra. Tsy perezharte hena - rehefa avy ianao recaptured azy, izany dia manomana ny be haingana kokoa, ka tokony ho azo antoka fa tsy ho maina sy mafy. Ho haka dimy eo ho eo ny fito minitra, rehefa afaka izany andro izany, ataovy amin'ny lapoely no voaomana Fern, manampy zava-manitra. Izany dia tsy maintsy mifangaro hamono ambanin'ny sarony ny folo minitra. Ny vita ny sakafo dia afaka hatao vaovao torotoro tongolo gasy, hafafiny alohan'ny hanompoany Sesame ambioka, anana.

Braised Fern. Fomba fahandro amin'ny ovy

Mba hanaovana izany ny ana-panahy ataony maka sakafo antsasaky ny kilo ny ovy. Tsy faniry ny hisafidy ny tubers toy izany, izay lasa crumbly mandritra ny fandrahoan-tsakafo. Mila dimam-polo amby roan-jato grama-tsira Fern, legioma menaka, matavy marikivy fanosotra, dipoavatra mainty. Ovy dia tokony ho tapaka ho cubes, ravin na cubes. Fern ny manapotsitra amin'ny rano mangatsiaka ho an'ny efatra amby roapolo ora alohan'ny vonona ianao. Ary rehefa afaka izany, ny vokatra dia tsy maintsy hosasan, famihinana, bust, tapaka. Fern voaomana nandatsaka menaka mafana, nendasina nandritra ny dimy minitra. Add ny ovy sy hanina ho an'ny hafa dimy ambin'ny folo minitra. Avy eo dia mila haidiny eo an-vilany na marikivy fanosotra (vola dia miankina amin'ny sakafo matavy tiana, eo ho eo 50-100 grama) ary ho an'ny hafa mahandro dimy ambin'ny folo minitra. Manompoa ny lovia dia mafana. Azonao atao koa ny mahandro Fern miaraka amin'ny hena sy ny ovy, dia afaka manampy azy ireo ho any amin'ny lovia legioma hafa, toy ny peppers, karaoty, tongolo.