Favorite fomba fahandro ny henan-kisoa taolan-tehezany

Rehetra lovia ny taolan-tehezany kisoa nahazo manitra sy matsiro, dia ny fahaizana tompovavy. Ahoana no milaza ny renibeko, ny zava-dehibe indrindra dia tokony ho afaka ny hisafidy ny taolan-tehezana, dia ny lovia ny ireo ka hitondra fifaliana sy fahafinaretana. Zava-dehibe ny ny hena dia vaovao, kely amin'ny matavy, fa tsy miankina eo amin'ny taolana. Tena tsara raha maka ny brisket miaraka kely ny matavy. Zava-miafina hafa renibeny - nanampy zavamanitra kosa (tantely, tongolo gasy, ary ny voantsinapy) ny hena sy ny mari-pana nandritra ny mahandro sakafo ambany

Aho hilaza aminao ny fomba fahandro ny henan-kisoa taolan-tehezany, izay tsaroako avy amin'ny fahazazany. Bebe manomana azy ireo foana ny iray lehibe iray, ka nanapaka ho anjara sekely efa vita lovia no izy. Ao amin'ny vy lehibe-bato fatana ao amin'ny Rosiana no nandrahoana ho antsasaky ny ora iray tapa-Bacon. Dia nesoriny ny hena avy amin'ny etona, mpandalotra azy amin'ny namboarina fanosotra, tantely sy ny voan-tsinapy saosy.

Koa avelao henan-kisoa taolan-tehezany mba marinate ny 2 ora. Ary nanakodia amin'ny koba tsara toto amin'ny sira sy dipoavatra, nanitatra teo miray amin'ny vilany miaraka amin'ny legioma menaka ka nataony tao ny fatana fandrendrehana ho an'ny 1.5 ora. Hafanana amin'ny fanendasa-tony tsikelikely, toy izany koa ny hena-dry Brown nefa tsy hirehitra mandrakizay. Rehefa tapitra ny fandrahoan-tsakafo renibeny nandefona hena akaikin'ny taolana amin'ny fikororohana mba hamaritana ny fahavononany ka hafafiny amin'ny tongolo gasy voatetika sy ny anana. Teo ambony latabatra dia nanompo tamin'ny lovia lehibe iray.

Ny haniny amin'ny fahavaratra izy renibeny mahandro sakafo ny salady ny paoma, karaoty sy ny laisoa, ary ny laisoa nalona nanompo tao amin'ny ririnina. Manitra be ranony kisoa matavy chunks ny taolan-tehezany nihinana marina izahay tanana. Ny fitambaran'ny matavy hena sy ny laisoa ka namela ana-panahy ataony sakafo, ary tsy tokony ho niaritra taty aoriana avy amin'ny vavony fanaintainana.

Bebe ny fomba fahandro ho an'ny henan-kisoa taolan-tehezana matetika ampiasaina ny zanako vavy ho fialan-tsasatra latabatra. Manangona ihany izy ihany ho amin'ny herinaratra lafaoro amin'ny 160 degre nandritra ny adiny roa. Ny ron-kena no ampiasaina ho an'ny saosy sy ny hena Mazava ho azy aloha.

Modern mpikarakara tokantrano ny mahandro ny saosy ny hena nampiasaina divay fotsy, soja saosy, mayonnaise, marikivy fanosotra, vao mafana voaporitra ranom-boasary sy ny zava-manitra isan-karazany: Chili, sakamalaho, Sesame, Paprika, olon-kendry, Rosemary sy ny thyme.

Cooking henan-kisoa taolan-tehezana dia mitaky fotoana sy tsara, tsy haharitra ny hustle sy feno olona misomebiseby. Mba hahazo sakafo matsiro be ranony sy ny henan-kisoa taolan-tehezany, dia ilaina ao amin'ny fandrahoan-tsakafo dia foana dingana lubricated sy manondraka hena saosy, hampody ny taolan-tehezana amin'ny lapoely, hametraka ny ranon-javatra ao amin'ny ny mangotraka.

Taolan-tehezany henan-kisoa azo voaendy amin'ny fanendasa-ny volamena crispy volontany, ary mety hovonoina amin'ny lalina lapoaly na vilany amin'ny paoma sy ny tongolo. Amin'izy ireo dia afaka mahandro tanora sady be ranony hanina miaraka amin'ny legioma. Modern henan-kisoa taolan-tehezany fomba fahandro manolo-kevitra fa tokony hizara ny taolan-tehezana ho farantsa kely ary apetraho eny amin'ny farany ambany ny vilany na utyatnitsu. Hena avy hatrany dia afaka manampy sira sy ny zava-manitra. Saròny amin'ny nivava be vava vola, voatabia, karaoty sy tongolo. Ny sosona ambony nametraka chunks lehibe ny ovy.

In utyatnitsu hametraka ron-kena, na ny rano mangotraka (ho an'ny afovoany), sira sy ny zava-manitra ka nataony tao amin'ny lafaoro ny ora 1,5 amin'ny mari-pana ny tsy mihoatra ny 170 degre. Ankoatra ny hanina dia afaka mahandro hena taolan-tehezana amin'ny holatra sy ny legioma.

Maro ireo firenena manana ny fomba fahandro ho an'ny henan-kisoa taolan-tehezany, toy izany koa ny Amerikana fahandro azy teny an-Grill, Norwegians tia mba hanendasany ny taolan-tehezana eo ambanin'ny Noely saosy.

Amazing hatsaran-tarehy, ankasitrahana sy hanandrana lovia ny taolan-tehezany kisoa azo voaomana ho fotoana manokana. Fa izao dia mila maka fisaka lehibe sy tapa-kisoa loin (2Pj), mba ho fampihenana ny hena ao ny endriky ny diamondra na efamira. Ao amin'ny iray hafa mba mahandro nahandro saucepan saosy labiera (antsasaky ny tavoahangy), voatabia Mametaka (150g) adzhika, paoma sy ny saosy soja, tongolo gasy, ny tantely sy ny Paprika. Ny saosy tokony mahandro sakafo ho 5 minitra, avy eo izy ireo kisoa smear lafiny rehetra izy ary hanidinanao antsasaky ny saosy eo ambany ny fanaova vilany sy ny toerana ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny andro marinating.

Ny maraina tokony mahandro tsaramaso mareva-doko, nendasina tamin'ny dibera slices ny voatavo, ataovy amin'ny lapoely, manampy ny manitra anana: Rosemary, solila, thyme sy ny tongolo gasy, rakotra fanaovam-panavotana amin'ny rano sy ny toerana eo amin'ny talantalana ambany amin'ny fanendasa-. Teo an-tampon'ny talantalana ny Grid hametraka tapa-kena. Tokony ho tsindraindray nampisotro saosy. Nandritra mahandro, ny saborany sy ny ranom Hirotsaka amin'ny hena ny legioma ambaniny izany.

Rehefa tapitra ny fandrahoan-tsakafo dia ilaina ny hanala ny sprigs ny anana, hametraka hena slices ny voatavo ary hitondra ny vonona ho an'ny hafa 5 minitra. Ao amin'ny lovia lehibe iray hena nataony manodidina azy mba hametraka ny tapa-mareva-doko voatavo sy miloko tsaramaso sy ny garnish amin'ny sprigs kely ny vaovao anana.

Ny lovia ny taolan-tehezany dia tsy hiala tsy miraharaha na iza na iza. Izy rehetra tahaka sy marina gourmets sy connoisseurs tsara nahandro, sy ny zaza izay vao mahafantatra ny olon-dehibe samy hafa fomba fanamboarana sakafo.