Escolar (butterfish): malaza fomba fanamboarana, ary ny sakafo ilaina fananana sarobidy

Dia tokony ho tsaroana fa maro karazana ny ranomasina no niafina monina ara-barotra eo ambanin'ny anarana hoe "butterfish": Escolar, toothfish, Strom, seriolella sy "batterfish", izay nahazo ny US morontsiraka. Rehetra ireo fiainana an-dranomasina an'ny fianakaviana samihafa. Ny hany zavatra mampiray azy ireo - dia ny tsirony. Inona ireo menaka trondro atao hoe? Hena ny saborany, dia bebe kokoa. Noho izany, dia tiany kokoa noho ny fomba fanomanana ny trondro menaka - ny Grill. Raha hampiharihary azy ireo fomba fandrahoan-tsakafo hafa, mila voalohany nanapahany ny lohany sy ny hanantonana ny fatiny amin'ny rambony. Koa satria tatatra matavy be loatra. Ao amin'ity lahatsoratra ity, isika dia handinika afa-tsy iray amin'ireo solontenan'ny menaka trondro - Escolar. Mahasoa ny fananana, ary ny loza mety hamaky ny lahatsoratra. Izahay koa dia manome fomba fanamboarana Escolar vitsivitsy.

Description ny trondro

Anarana faharoa Escolar - sakafo fotsy mackerel. Izany dia hita ao amin'ny sakan'ny eny ambonin'ny rano. Industrial fanjonoana dia tsy natao izany, fa tonga amin'ny tambajotra miaraka amin'ny lamàtra. Galore mackerel sakafo mahazatra eny amin'ny morontsirak'i Nouvelle-Zélande sy Aostralia, nefa koa hita ao amin'ny ranomasina ny tany mafana sy mahonon latitudes. Escolar - trondro malalaka. Eo ho eo, dia mitombo ny iray metatra sy milanja araka telo-polo kilao. Izany trondro an'ny gempylidae ny fianakaviana. Mandoko ny maizina volontany sy ny lateral keel navoaka koa. Escolar mihinana hazandrano, angisy sy trondro kely. Mba hanandrana izany famerenana matetika trondro matavy ampitahaina amin'ny halibut. Ao amin'ny sakafo mackerel mikitroka hena fotsy malefaka tsy tapaka. Tsara ho an'ny nifoka sy mpanamboatra Balykov. Ao amin'ny talantalana ny fivarotana sakafo mackerel tonga sahady ny endriky ny gilasy.

Escolar trondro: ny soa ary mety hanelingelina

Ny anarana hoe "menaka" Miteny ho azy. Ao amin'io trondro be dia be ny matavy. Kanefa, tsy toy ny an'i Salmona; Salmon sy chum Salmona, Escolar dia ahitana ihany koa ny menaka fanampiny - monoglycerides. Rehefa unsaturated hafa trondro menaka ny vatana olombelona dia afaka mandray, savoka io - no. Vavony fotsiny no ilaina dia tsy omby ny anzima mba horavako ity fananany. Ary satria ny fampiasana Escolar mety hiteraka aretim-pivalanana-kanina sy ny, izay kokoa rehefa miaraka voatabia trondro. Noho izany, ny sakafo mackerel tsara ho an'ny olona mijaly noho ny fitohanana, satria manana laxative vokany. Trondro mahavoky no tokony hohanina amin'ny fampitandremana ho an'ny olona mijaly noho ny aretina ny tsinay taratasy mivalona, indrindra fa ny aty, ary koa diabetics. Dia tokony ho tsaroana fa Escolar - calorie trondro. Ary be dia be izany. Zato grama amin'ny vokatra misy telo ambin'ny folo amby zato kaloria. Fa miaraka amin'izay koa, marefo hena fotsy io trondro dia manan-karena amin'ny vitaminina, asidra amine, macro-ary micronutrients. Ekolar ilaina ny manana fototry, satria ny potasioma, ao betsaka ao ny fotsy mackerel, manamafy lalan-dra. Unsaturated menaka manana rejuvenating vokany, manao volo matevina sy mamirapiratra sy fantsika - mahery.

Escolar trondro malaza fomba fanamboarana. Mahavoky trondro in Arzantina

Sakafo mackerel mofo, nendasina na stewed. Eto imasonareo no voalohany fomba fahandro avy any Arzantina. Afangaroy antsasaky ny kapoaky ny volomboasary sy roa tablespoons ny ranom-boasarimakirana. Vzobem amin'ny 2 tbsp. L. menaka oliva sy ny 1 tbsp. L. saosy soja. Ao amin'ny emulsion hametraka ny malala-tanana fiantraikany ny vaovao voatetika Basil, tongolo gasy voatetika roa jirofo, mainty dipoavatra, sira. Pour mafy marinade an-kitapo. Avoahy ny efatra steak Escolar. Mafy entana dia famatorana izy, nihozongozona sy mitahiry izany ao amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny adiny roa. Bake sakay mena lehibe. Nanapaka izahay, hanala ny voa, hanala ny Peel, isika, dia nanapaka slices ny nofo. Add oliva roa ambin'ny folo, posechennyh vava vola, tongolo voatetika mena sy ny fiantraikany amin'ny Basil. Ity no fotoana mifangaro lasopy sotro vinaingitra amin'ny avo roa heny ny habetsahan'ny menaka oliva. Ao amin'ny lapoaly Fry Escolar. Garnishing legioma mifangaro.

nanendy butterfish

Karavasy tongolo lay telo nify feta sy hanafoanana ny sampany maro persily ny fiantraikany ny sira sy ny menaka oliva. Raha ny gilasy any am-ampiasaina trondro Escolar dia tokony hitoetra ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny alina. Avy eo, dia tsy mikoriana ny rano. Hosasan efatra anjaka hitohizany, obsushivayut amin'ny tongolo gasy sy ny RUB marinade. Mijinja amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny adiny iray. Set ny nafanaina ny lafaoro ny 150 ^° C fillet nandry tamin'ny Grill, ambanin'ny izay manao loha laharana ny vilany - izany Escolar - trondro menaka sy mofo manome be dia be matavy. Cooking fa tsy mba nivily ny antsasaky ny ora tsy feno. Dimy minitra talohan'ny fahataperan'ny ny hafafiny trondro telo tablespoons ny Parmesan fromazy. Haingana manomana ny saosy: ao amin'ny feta Masy ny jirofo ny tongolo gasy miaraka amin'ny atody yolk sy ny ranom-boasarimakirana. Add misy sira ny hanandrana. Manompoa trondro miaraka amin'ny salady sy ny saosy manondraka azy.

Escolar amin'ny anana

Amin'ny mivaky faty trondro incision amin'ny toerana efatra manerana. Hahosotrao ny atiny sy ny ivelany ranom sokay, sira sy dipoavatra. Ny afovoany fatin'ilay hitafy sampana maro solila, persily sy Rosemary, ny vava vola roa Matsilo dipoavatra. Rakotra fanaova foil. Ataovy ny trondro. Ny Insert tapahiny silaka sokay. Ambony nasiany vava dipoavatra. Saròny amin'ny teny tapa-foil zaschipyvaem valopy. Aoka isika hanome impregnated tamin'ny ora, dia mofo folo minitra amin'ny mari-pana ny telo-polo amby roan-jato degre Celsius. Manompoa ny saosy voavoatra avy amin'ny mifangaro ny menaka oliva, ary tetehina madinika mint.

Delicatessen fotsy mackerel amin'ny saosy soja

Escolar trondro, izay efa maro fomba fanamboarana cuisinés 'izao tontolo izao, dia tena malaza any Azia Atsimo Atsinanana. Fitoeran-diloilo 120 ml handatsaka ny saosy soja. Hiova ho 50 ml ny rano. Ataovy ao an-marinade manana bunch kely ny tongolo maitso voatetika sy ny sotrokely ny tany sakamalaho. Miaraka Escolar fillet (300-400 grama) dia ho tonga ny hoditra. Anjaka hitohizany tezitra be foana isika, fara fahakeliny, antsasak'adiny. Tsindraindray mivily ambonin'ny voarasa mba Escolar vonton amin'ny lafiny rehetra. Manitatra eo amin'ny lamba famaohana. Avy eo isika hitafy ny Grill, ambanin'ny izay nametraka ny lasitra ho an'ny Mandrotsaha fahamarinana matavy handrafitra azy. Bake tokony ho dimy ambin'ny folo minitra amin'ny 220 degre. Misaraka, miomàna nahandro vary. Ny loha-lalana ny tapa-trondro. Ny Fomba Ahitana fahazoan-dalana hiditra ny saosy soja afangaro amin'ny sotrokely ny tantely. Manify io akanjo vita lovia no izy.

Risotto amin'ny trondro

Ao amin'ny lapoaly nataony tablespoons roa ny dibera sy ny zavamaniry menaka. Rehefa nanafana ny matavy, ataovy Hiverina any amina voaomana kapoaka ny holatra. Madinidinika nandritra ny efa-minitra, dia manampy ny sotro madio thyme ravina. Fry nandritra ny roa minitra. Add ny vary sy ny divay fotsy. Madinidinika mba vaporize ny rano. Amin'ny lapoely no Fry iray hafa Escolar sira. Fish (hevitra milaza izany) tsy mitaky be dia be ny matavy. Ampy menaka ho an'ny pancakes lapoaly. Nendasina Escolar telo minitra isaky ny lafiny. Ataovy ny tapa-trondro teo an-tampon'ny ny risotto. Ataovy amin'ny fanendasa nandritra ny dimy minitra.