East dolma. Gourmet Recipe

Rehefa nanandrana indray mandeha io sakafo matsiro toy ny fomba fahandro dolma mahatsiaro mandrakizay miezaka ny mahandro azy io matetika araka izay azo atao. Ny firenena tatsinanana lovia ny sakafo. Ary tsy antoko in Armenia, Zeorzia, Gresy, dia tsy tanteraka raha tsy izany Fifaliana. Special nifanizina, voahodidina lamban-boaloboka ravina - dolma fomba fahandro ny na tsotra sy sarotra. Ny lovia dia mora ny mahandro satria mampahatsiahy tsotra laisoa fitehirizan-taratasy, ary ny mafy - satria mitaky faharetana sy araka ny marina. Ao an-tranonay dolma masaka amin'ny andro fety manokana. Indrindra an-trano toy ny mahandro dikanteny roa. Fa isaky amin'ny an-tsipiriany.

Armeniana dolma

Sakafo matsiro noho izay ilainao mba hanomana 350 grama ny voaloboka ravina, voatery nalona, 300 grama ny toto-kena-kisoa sy 500 g - Beef. Aza adino ny miezaka mahandro dolma amin'ny zanak'ondry hena. Andramo sy ny tsirony miavaka amin'izany lovia. Ianao koa mila iray trotroana persily sy ny aneta, lehibe onion, zato grama ny dibera, zato grama ny vary sy ny voatabia puree. Ary noho izany dia mila manokana lovia saosy. Hamboatra azy mila vokatra manaraka ireto: 60 grama ny vaovao yogurt, 50 grama ny marikivy fanosotra, roa nify ny tongolo gasy, bunch ny aneta ary vitsivitsy ravina solila. Amin'ny vokatra nandamina avy, ankehitriny isika mijery Ny Fomba Ahitana.

Aloha, sasao ny voaloboka ravina mba hanala marinade be loatra amin'izy ireo. Tsara nanapaka avy amin'ny ravina tsirairay hitetika, midina ho any amin'ny vilany ary fenoy amin'ny rano mangotraka ny 5 minitra, ary avy eo dia hamihina ny vokatry brine. Rice dia nampidina nanasa ho any amin'ny vilia baolina ny nahandro rano, ho amin'ny fitomboan'ny boky ho antsasany. Peeled ary tetehina madinika tongolo, nendasina tamin'ny voatabia Mametaka, amin'ny fampiasana dibera. Afangaroy ao anaty lovia ny hen'omby, vary, nendasina tongolo, persily voatetika sy ny aneta ary afangaro tsara. Ny vokatr'izany faobe ny sira, dipoavatra kely ary kely voatsatso rano.

Mba hanomanana dolma mila vilany amin'ny matevina ambany, tonga lafatra vilany. Menaka tamin'ny rononomandry lovia sy ny ambany dia feno ravina boaloboka. Alao ny birao lehibe ka namelatra iny miala amin'ny lafiny ny marokoroko. Ao amin'ny samy nanisy hena kely, bends lafiny ary hakodian'ny olona ny horonan-taratasy. Semi-vita mafy nalevina tao amin'ny voaomana lasitra ao amin'ny maro sosona. Ny ambony pahatonga Tsangambato misy sosona ravina. Fenoy ny nahandro amin'ny lapoely no ambaratonga ambony ravina boaloboka sy ny fiomanana tokony ho ora. Nandritra ny fanomanana ny sakafo, isika anjara amin'ny manitra saosy. Karakarao ny tongolo gasy dia nandeha namaky ny asa fanaovan-gazety. Aneta halain'ny. Afangaroy ao anaty vilia ny marikivy fanosotra, yogurt, vaovao anana, tongolo gasy sy ny sira bahoaka. Beat ny saosy. Vita dolma manitatra eo amin'ny lovia, nitafy tamin'ny rononomandry sy ny slices ny saosy nanompo tao amin'ny latabatra.

Misy safidy hafa ho toy ny fanomanana toy izany dolma lovia, ny fomba fahandro izay mifanaraka tsara rehefa te zavatra "olon-tsotra". Ilaina fomba fahandro ho an'ny mahia sakafo. Rehefa avy hena singa ao nisolo tsaramaso, voanjobory asiana. Fa aoka isika hijery azy io amin'ny an-tsipiriany.

Pasus dolma

Mila loha kely ny sira na ny laisoa nalona. Fa raha hividy izany tsy afaka, manao izany ny tenanao. Ao amin'ny masirasira mitaky telo andro monja. Raiso dimy takamoa, mazava, ary hotetehina mitetika. Nafanaina ny fanendasana, haidiny ho kely menaka legioma, hametraka ny tongolo sy ny voatabia roa tablespoons puree. Passeruem ny 10 minitra. Mba hanomanana ny Hala-mety kokoa ny hitondra am-bifotsy tsaramaso, nefa afaka mahandro mialoha, amin'ity tranga ity, manampy ny tsaramaso zato grama ny voanjobory asiana sy voanemba. Mahandro misaraka roan-jato grama ny vary. Afangaroy ao anaty lovia ny tsaramaso, voanjobory asiana, voanemba, vary voa madinika nahandroina, ary tongolobe amin'ny saosy voatabia.

Hadihadiana lohan'ny ravina laisoa sira. Aelezo azy ireo tao amin'ny laharan-tseza teo ambony latabatra. Ao amin'ny samy nanisy tablespoon ny toto-kena hena sy hiverina horonana. Vokatra vita manasa-tokony halevina ao amin'ny aizim-mimanda vilany, nandrakotra an-tampon-sisa tavela amin 'nendasina tongolo. Fenoy rano mangotraka vilany, hametraka vitsivitsy nify ny tongolo gasy sy ny bunch ny persily voatetika. Izahay nametraka teo an-tampon'ny ny lovia mba flatten ny dolma ka tsy hanome azy ny mitsingevana. Cooking ny sarony nikatona nandritra ny 40 minitra eo amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana. Masiaka ny lovia mivily sy tena matsiro. Optionally, dia afaka manao azy marikivy fanosotra saosy.

Te mahandro sakafo tatsinanana - dolma, ny fomba fahandro, ianao dia afaka mifidy izay. Ny zava-dehibe indrindra - ny mahandro sakafo amim-pitiavana. Ary raha ny fandehany matsiro indrindra lovia no izy.