Cutlet amin'ny vary: hena, trondro, akoho ...

Cutlet amin'ny vary masaka sy ny akoho amam-borona hena, trondro ary na dia soja hena. Toy izany dia mahatonga izany fahasamihafana Tonga soa eto lovia ny vahiny na oviana na latabatra mpandray vahiny. Ity lahatsoratra ity dia handinika ny fomba fanamboarana isan-karazany maro miaraka amin'ny vary meatballs amin'ny karazana hena.

Ny fomba fahandro voalohany: henan-kisoa chops amin'ny vary

Ary noho izany dia mila lovia 1 kg ny kisoa, lehibe onion, 3 jirofo ny tongolo gasy, 200 h vary, 2 atody. Voalohany manao ny Hala-: manolan-ny hena, tongolo sy tongolo gasy, hametraka zava-manitra sy ny sahotaka. Fa ny tsirony, dia afaka manampy eo amin'ny toto-kena-tongolobe sy ny karaoty, nendasina amin'ny diloilo. Ary hametraka toto-kena-nahandro mandra-malefaka vary sy ny atody. Rice dia tokony tonga vonona nandritra ny vilany fandrahoana burgers.

Toy ny koronosy rehetra: tsy maintsy hakodian'ny olona ny boribory madio sy milamina, horonan-taratasy cutlets amin'ny lafarinina sy Fry amin'ny diloilo.

Ny fomba fahandro faharoa: akoho cutlet amin'ny vary

Hosasany ny akoho tratrany, hampisaraka ny hena avy amin'ny taolana ka nanapaka ho sekely lehibe izay mila nitoto vary tao amin'ny hena grinder. Add toto-kena-akoho tetehina madinika sy tongolo mialoha nahandro vary, 400 grama, ary ny atody iray. Ao amin'ny hen'omby Pour ny sira, dipoavatra ary voatetika vaovao anana.

Avy eo, kely patties, dia voafafy atody nokapohina sy mihosin-mofo, ary avy eo niely sombintsombiny amin'ny lapoaly sy ny mafana voaendy.

Fahatelo fomba fahandro: akoho cutlet amin'ny vary toto-kena hena

Izany no fomba fahandro, vokatra manaraka ireto: 350 h ny akoho, 200 h ny vita nahandro vary, tongolo, 1 onion, tongolo gasy, chives (ambany andry), atody sy ny zava-manitra.

Fillet akoho nanapaka tena hotetehina, onion tapaka ho lehibe cubes, tongolo gasy sy ny torotoro chives. Part ny tongolo sy tongolo lay rehetra nendasina amin'ny lapoely no.

Ary mifangaro hena voatetika, voaendy tongolo sy vaovao tongolobe, tongolo lay, chives, vary sy ny zava-manitra. Add atody ka nahatonga Hala-. Raha mitodika ranon-javatra, dia afaka manampy kely na breadcrumbs lafarinina. Dia toto-kena-niforona ho patties sy Fry azy amin'ny diloilo.

Recipe efatra: trondro mofomamy amin'ny vary

Tena mora sy tsotra fomba fahandro. Ary ny avy tamin'ny singa iray vera ihany ny nahandro vary sy 200 h fotsy trondro. Ny trondro dia nitoto ao amin'ny blender na hotetehina nanapaka tamin'ny antsy, vary afangaro izany amin'ny tanana flattening.

Avy eo, dia cutlet paneer sy nendasina amin'ny diloilo.

Recipe fahadimy: cutlet amin'ny vary avy amin'ny trondro am-bifotsy

Open am-bifotsy, tatatra azy ireo diloilo na ny saosy, ka kosohy ny amin'ny hena grinder, niaraka tamin'ny vera nahandro vary. Avy eo, ampiana atody iray, toto-kena sy tongolo voatetika. Hala-dia vonona, azo atao ny manomboka vilany fandrahoana.

Recipe Six: cutlet amin'ny vary soja hena

Izany fomba fahandro ho an'ny burgers Tsy mpihinan-kena. Fa dia mila 200 h ny nahandro vary, 50 g ny soja nitsitsy (maina), menaka oliva, antsasaky ny sotrokely asafoetida, vaovao anana, sira mba hanandrana.

Voalohany nitsitsy handatsaka maina mafana 500 ml ny rano sy ny sisa ho tsy nivonto. Rehefa afaka 15 minitra ny rano mihoatra ka notrohinao mbamin'ny faikany ho lany andro amin'ny alalan'ny cheesecloth toto-kena. Dia nampifanintontsintona ny hena ao anatin'ny hena grinder, mba ataovy homogeneous. Add sira sy dipoavatra, vary masaka no nampidirina, asafoetida sy ny vaovao anana. Toto-kena-nihorakoraka, mahaforona patties sy Fry azy amin'ny menaka oliva.

Ao amin'ity lahatsoratra ity, na iza na iza no meatballs amin'ny fomba fahandro vary ny tsirony sy ny fahazarana. Na dia nahita fomba fahandro ho an'ny Tsy mpihinan-kena miaraka amin'ny soya nitsitsy, ary tanteraka tsy misy atody. Ireo meatballs dia miampy iray lehibe kokoa noho izay indrindra izy tia ny mpianatra - amin'ny alalan'ny vary, izay manampy mba hamoronana ny boky avy any ny kely indrindra amin'ny hena tena nahazo be dia be ny burgers fa tsy manan-karena loatra mpianatra Tena zava-dehibe. Amin'ity tranga ity, saika tsy misy tsiro tsara voan'ny cutlets, izay tsy ho levona ihany koa dia afaka hampifaly.

Cutlet amin'ny vary azo Tena malemy fanahy sy matsiro foana, izany ihany koa ny manampy ny tombony mahafinaritra ity lovia no izy.