Fomba fahandro ny tsipoy? Fomba fanamboarana ny sakafo matsiro avy papelika

Koa satria mihaza intsony ny ho tena fitaovana ny mahazo sakafo, ary ny olona nianatra ny akoho amam-borona sy ny biby fiompy mikotrika, lalao voalohany sarobidy be avo noho ny vokatry ny asan'ny mpiompy. Sakafo ara-pahasalamana milaza fa ho hanina ho an'i bibidia sy ny vorona no tena ilaina satria tsy matavy. Ary ny artifisialy fahana, additives sy ny hormonina hatrany an-kibon tsy mampiasa.

Na izany aza, ao anatin'ny fotoam-lehibe kokoa fihazana remby tahan'ny partridges sarobidy ho an'ny fanahy, ary na dia be ranony hena heverina vokatra mendrika ho an'ny mpanjaka (mpanjaka) table.

safidinao-pirenena

Grouse - Bird International. Hahitana izany, angamba, na aiza na aiza afa-tsy ao amin'ny toerana tena tany mafana sy ny any amin'ny Tendrontany Atsimo. Ary ny firenena rehetra dia manana ny heviny manokana mikasika ny fomba fahandro ny tsipoy. Alemà hamono azy, dia foana izay tafiditra ao anatin'ny legioma ragout. Ao Rosia, ny vorona toast. Amerikana kitay hanendasanao azy amin'ny fanendasa-na ho toy ny barbeque. Ny Frantsay, amin'ny ankapobeny, ny papelika manontolo no tsy ho fihinanareo: avy faty masaka broths sy lasopy, ary ny hena dia ampiasaina toy ny pâtés sy soufflés.

Fa izany fotsiny fomban-drazana, izay tsy voatery manaraka. Ny fomba ny fomba hiomanana ny tsipoy, manome vokatra matsiro foana. Noho izany dia afaka mifidy olona, fa afaka manandrana rehetra.

Fifantenana ny vorona

Mpihaza, mazava ho azy, ny tenany toy ny vanja milevina tena nahay. Fa olom-pirenena tsotra lavitra zavaboary, ary afaka hahatakatra angamba fa tapa-kisoa na ny mivaky "article" akoho. Ary misy loza lehibe ampy izay toy izany ny olona tsy mahay taratasy mividy zavatra tena hafa noho ny zavatra tiany.

Noho izany, eo anoloanao mahandro Partridge, tsy maintsy hividy aloha. Rehefa mifidy ny vorona ianao, dia mila mijery ao an-armpit. Ny hoditra teo ambanin'ny elatry tokony ho mahia, plastika sy malefaka. Raha lava volo, na hardish eo anatrehanao, "ilay ramatoa antitra", izay tsara na inona na inona mitranga.

Ao amin'io toerana miafina ihany no tokony ho tsy ampy na pentina. Izy ireo? Partridge, mba hametraka izany malemy fanahy, fa tsy vaovao. Raha ny vorona tsy nanoty, dia mila mijery ny volo, matted, toy ny lena, koa, fa ny fatiny kosa dia mipetraka eo amin'ny latabatra dia tsy ny andro voalohany.

butchering fatiny

Ao amin'ny toeram-pivarotana sy ny toeram-pivarotana lehibe lalao dia matetika amidy mangatsiaka, ary efa gutted. Fa raha tsara vintana ampy hahita vorona alohan'ny handrahoana sakafo vaovao izany, mila esory tsara ny taovany. Fomba fahandro ny tsipoy mba halefa any amin'ny afo?

Aoka hatao hoe Misarika ny vorona atao tsy misy vahiny torohevitra. Giblets nesorina ihany koa ny tsy misy ireo fitaky. Fa avy eo - ny saina! Ao amin'ny partridges tsy maintsy hangalana goiter. Koa satria ny vorona kely, tsy matetika ny loha tapaka, esory fotsiny ny maso, ary avy eo dia nafeniny lohany eo ambany elany. Ny valanoranony dia tokony ho faty sy manenjana levitra indray. Ankehitriny, ny vorona no vonona ho fanodinana bebe kokoa.

Partridge sy ny lafaoro

Ao ny hevitrao, io bibidia vorona kely loatra ny Fry azy. Noho izany, ny olona izay mahalala fomba fahandro ny matsiro Partridge, kokoa ny mampiasa ny lafaoro. Mazava ho kely noho ny haben'ny vokatra fikajiana ny vorona vitsivitsy foana fatiny - noho ny iray, ary ny fatana ny mazava dia tsy ilaina. Matetika vonona vorona efatra monja (raha tsy be loatra ny fianakaviana).

Fomba fanamboarana ny ankamaroan'ny soso-kevitra eo anatrehanao mahandro ny manenjika tsipoy eny an ny lafaoro, dia marinate. Voalohany indrindra, satria tsy ho very lanja, ary faharoa, ny hena dia malemy kokoa manitra. Noho izany, manomana aloha ny saosy. Preheat miara-mahia sy ronono (ao amin'ny tahan'ny 1: 1). Eto amin'ity fifangaroana, haingana Fry ny partridges (dimy minitra). Manampy lavrushku, thyme, shallot. Afaka aidino ny ron-kena avy amin'ny akoho. Saucepan ny hafanana ambany dia tokony madinidinika nandritra ny adiny iray. Avy eo, nisy faty nametraka decanted ron-kena, koa izany ranom-boankazo na Jelly redcurrant (1 tbsp. L.), Black voaroy sy grated svekolka (50 g). Fery rehetra ho an'ny 3-4 minitra ary manala.

Rononomandry aho, isaky ny nokapohina tamin'ny iray ihany Charlotte, sira sy thyme, nohosorany ho partridges, izay avy eo nofonosina tao anaty vilia ny Bacon manify. Dia nanomana ny vorona dia ora iray monja hametraka ny hatsiaka. Izany fomba fahandro manolotra ny manenjika tsipoy marinating tena malefaka.

Izahay nametraka teo amin'ny fanaova nihinana mofo manify amin'ny sosona ny diloilo azy - partridges. Tsy napetrany tao anatin'ny lafaoro mafana. Dimy ambin'ny folo minitra taty aoriana, rehefa hlebushek Fry, dia nesorina, ary ny lalao sisa amin'ny fanendasa-. Rehefa lasa volamena, nataony indray eo amin'ny mofo pour saosy ary angataho ny olona rehetra ho amin'ny latabatra.

mihaza secret

Manoro hevitra mpitrandraka fomba fahandro ny tsipoy eny an-lafaoro fandrahoan-tsakafo tsy misy olana toy izany. Matsiro, haingana sy tsotra: tsy hiala manodidina ny fatin'ilay ny fitsapana (ary mifanaraka ny tena tsotra, ravioli na mahia tsena) - ary amin'ny fanendasa-. Tsy manao ny koba maina ary hameno ny lalao, nataony tao amin'ny lafaoro tamin'ny rano eran'ny kapoaka ambanin'ny makarakara. Raha fanaova dia tanterahina amin'ny taratasy fanaova, eo ambanin'ny fatiny enclose ny jiro (ohatra, hazo biriky).

"Bag" safidy

Mbola hevitra tsara mikasika ny fomba fahandro ny manenjika tsipoy eny an iray hasehonao. Ary eviscerated vorona volo peeled nohosorany sira. Prosalivatsya dia ho folo minitra. Nandritra izany fotoana izany, afangaro ny voan-dipoavatra sy ny mayonnaise. Mahavita mandrefy sakafo - araka ny tsirony. Fatiny dia nohosorany ny misy pentimpentina sy marinate ho antsasaky ny ora. Vonona tsy maka zava-manitra - tsy ny fanandramana, ny ankamaroan'izy ireo dia ahitana misy stabilizers.

Tongolo gasy jirofo mba hanadio sy hanasa, nanapaka manamorona ny lehibe. Paoma mamy marikivy-nanapaka tao an-salantsalany slices afovoany. Nalona tsirairay Partridge hitafy roa jirofo ny tongolo gasy sy ny paoma slices. Cure voatsatoka fampihenana ny faty, dia avy ny vorona dia nataony tao amin'ny sampana sakafo. Sisa tavela ny paoma dia afaka hapetraka ihany koa.

Hetezo Miraikitra farany. Sleeve seam miakatra dia apetraka eo ny fanendasana, ka amin'ny 180 degre mofo Partridge antsasak'adiny. 5-10 minitra alohan'ny farany dia ilaina ny manambara ny seam - raha tsy izany dia ny vorona, ny marimarina kokoa, nahandro na stewed. Ny vokany dia manaitra!

Multivarka tsy handiso fanantenana!

No tsy matsiro raha ny fandehany, raha fantatrao ny fomba fahandro ny manenjika tsipoy eny an multivarka tsara. More vokatra Tsy mila miova, ny zava-dehibe indrindra - tsy hotapahiny ny teknolojia.

Partridges tsy maintsy kely kokoa noho ny hafa fomba fanamboarana - tokony ho enina ka hatramin'ny valo. Ny lanja tanteraka dia tsy maintsy ho manakaiky ny iray kilao sy sasany. Iray hafa dia mila tongolo lay, tantely (2 tbsp. L.), Red dipoavatra, saosy soja (50 ML), ary tsara dia tsara tsipìka.

Alohan'ny mahandro ny manenjika tsipoy eny an multivarka, dia tsy maintsy mahandro kely. Ary nohosorany faty tsirairay dipoavatra. Ao amin'ny multivarku nampidina diloilo legioma, ka nandevina Azy tao partridges. Tongolo zavakanto nametraka nivoaka teo fatiny. Noho izany tsy lavo masina rehefa mahandro sakafo, "boriky" tsara kokoa ny tsy manapaka. Add tantely, tongolo gasy (manontolo na ny nify, na coarsely voatetika) sy ny saosy soja (dia mazàna masira, ka miezaka "ny sira" tokony ho taloha kelin'ny faran'ny mahandro sakafo).

Ny rano tao amin'ny kapoaka tokony alatsaka dia avy ny voro ambany dia nanjavona tanteraka. Extinguishing mifamadika fomba sy nametraka ny fotoana ora. Partridge no kely indrindra, ka 60 minitra matetika ampy. Fa raha ny hanina no malemy, dia afaka mampitombo ny fotoana.

American fomba fahandro

Izany fomba fahandro ny papelika tsara satria mamela anao mahandro ny vorona mba haka aina sy hahazo ny tena mahazatra oharina amin'ny hafa fiovana tsirony.

Fatiny dia nanasa ireo sady nitetika ny ao an-kibony, toy ny "akoho sigara". Ny famantarana iray ihany, dia voatosika izy ireo, nefa tena tsara sy lehibe anjara. Amin'ny lafiny roa ny vorona sy ny dipoavatra solyatsya, voavalona ho saucepan dia nampidina ny marinade ny divay sy ny vinaingitra fotsy (ny farany dia tokony ho kely ny fotoana tamin'ny 10 latsaky ny divay). Afaka hanampy ho ny fanaovana sy ny anana - solila, oregano sy Basil. Nalona tsipoy manana adiny iray, fara fahakeliny. Azo atao sy ny maro hafa - tsy afaka handratra.

Dia obsushivayut vorona sy lubricated amin'ny tain dibera amin'ny lafiny rehetra (dia haka azy 1 tbsp. L.). Partridge mitono hena hatsatsika ny Grill ihany ary afa-tsy eo ambanin'ny enta-mavesatra. Raha ny fomba fahandro volavolan-- outdoorsy tantaram-pitiavana, mahandro eo dia mety ho ao an-trano, ny elektromangale. Antoko tsirairay dia mitaky 6 minitra ny roasting. Tsara tsy hifindra fatin'ireo mandra-pahatongany eo amin'ny afo - obderet malefaka hoditra, ary tsy ny tsiro sy ny tarehy.

Tena mety ho an'ny mitono hena papelika saosy ny tongolo gasy, dipoavatra, ny divay (roa tablespoons), vinaingitra (dia ampy ho iray sotrokely) sy legioma menaka (sotro lehibe).

Hello avy any Espaina

Tsy mahazatra tsiro sy liana amin'ny fandrahoan-tsakafo ny manenjika tsipoy amin'ny voasary. Fanomanana izany fa haingana, ka tsy mitaky mialoha pickling. Fatiny dia tapaka amin'ny antsasany, ary haingana nendasina tamin'ny 20 h ny dibera (izany no zava-dehibe!) Oil. Mena ampahany hametraka ao lalina vilany. Roa volomboasary Peel nesorina. Amin'ny fomba fahandro tany am-boalohany, dia tsy maintsy ho tena hotetehina tapaka, ary avy eo nanapaka kapoka. Na izany aza, dia nanorina empirically izay tsy ratsy noho izany ny fandehany, raha toa ka mamafa moramora fotsiny trowel.

Peeled voasary ho slices hahatakatra sy hesoriny izay voa. Ao amin'ny saucepan ny partridges nametraka voaloboka iray bunch sy volondaoranjy slices. Ny ao anatin'ilay ranom alatsaka, izay mitoka-monina avy amin'ny fatin'ireo mandritra ny roasting, voadio tamin'ny boasary Peel, vilany Feno ny sarony, ary napetraka tao amin'ny lafaoro mafana, izay hisy hatramin'ny dimy ny fito minitra. Ny fanandramana ny vokatry ny sakafo tsy azo ampitahaina amin'ny zava-drehetra!

Tsy mahagaga, tsy izay ihany izay dia azo omanina avy Partridge. Izy mandeha ny salady, amin'izany ho hanina sy ny pies ... fa manomboka mahita bibidia io lalao fomba fanamboarana azo tolo-kevitra.