Chuchvara: fomba fahandro amin'ny sary

Inona no atao hoe chuchvara? Ny fomba fahandro ity tsy mahazatra vilia , dia teo ihany ny amin'ny fitaovana ao amin'ity lahatsoratra ity. Izahay koa milaza aminareo momba izay malaza ho toy izany olona amin'ny sakafo antoandro ary inona no olona izay an'i.

famintinana

Chuchvara (fomba fahandro hodinihina eto ambany) dia lovia, izay an'ny sakafo any Azia Afovoany. Misy sakafo ho an'ny latabatra amin'ny endrika endrika vokatra avy nahandro koba mofo tsy misy masirasira izany, izay misy hena nahafeno. Analogue ny Rosiana sakafo ao an-dakozia dia ny ravioli, fa tsy tahaka azy ireo chuchvara manana habe kelikely kokoa be.

Key entana

Inona no fanomanana chuchvara? Ny fomba fahandro sakafo ity mitaky ny fampiasana ny sakafo mitovy toy ny fiandry ny ravioli. Na dia izany aza, fa ny fanomanana ny hena toppings Aziatika tsy mampiasa kisoa. Ny vokatra tsara indrindra ho an'ity lovia no hen'omby pulp, izay tsy dia nandeha namaky hohanina sy hotetehina grinder mitetika tamin'ny antsy.

Ankoatra ny hena, chuchvara matetika ampiana tongolo voatetika sy kely komina.

Fahasamihafana iray hafa avy amin'ny Rosiana no sakafo heverina fa dia efa ho foana nanompo tao amin'ny latabatra miaraka amin'ny ron-kena. Koa chuchvara lasopy fomba fahandro fantatra vitsy, matetika mampianatra ny vahiny ho toy ny sakafo voalohany.

Flavorings sakafo toy izany no voatetika anana, vinaingitra, isan-karazany sauces voatabia, Paprika, sy ny toy izany.

Chuchvara: fomba fahandro amin'ny sary, tsikelikely

Na dia eo aza ny fahasarotana toa, nihevitra nanomana sakafo somary mora. Ny zava-dehibe indrindra amin'izany - mba hanaraka ny fepetra rehetra ny fomba fahandro sy ny mampiasa afa-tsy vokatra faran'izay tsara.

Koa ahoana no chuchvara? Ny fomba fahandro sakafo ity dia mitaky ny fampiasana ireo vokatra noho ny tsy misy lalivay ny koba;

• hafanan'ny rano ao amin'ny efitrano - tokony ho 200 ml;
• varimbazaha lafarinina (mety ho wholemeal) - momba ny 4 kaopy (hanampy anao manokana fisainana mazava);
• lehibe atody - 2 pcs.;
• sira - mampihatra ny eritreritsika.

fampifangaroana bases

Ny fomba tsara manomana ny lasopy chuchvara? Fomba fahandro amin'ny sary nanome mpamaky ny saina ao amin'ny lahatsoratra. Lovia ity dia mitaky ny vilia fanaova tsara. Ho lafarinina varimbazaha izany dia sieved alalan'ny sivana ka namelatra amin'ny fisaka ambonin'ny tsary. Ataovy kely ny fahaketrahana, mba nizara lehibe atody sy ny rano koa.

Sira sakafo azy moramora sy tsikelikely namporisika mahazo fanamiana koba. Taorian'izay, dia napetraka tao amin'ny polyethylene kitapo ary navelako tany efitra mari-pana ny 30-35 minitra.

Vokatra fa ny hena dia nahafeno

Araka ny voalaza etsy ambony, ny fomba fahandro dia manome ho an'ny fampiasana ny Uzbek chuchvara hen'omby ihany. Kisoa noho izany dia tsy ampiasaina lovia.

Noho izany, ny manao ny tenanao ho sakafo matsiro any Azia isika, dia mila:

• hen'omby tenderloin Fresh - 700 h;
• Tongolo gasy - 2 fitaovana jirofo;
• pulp ny ondry matavy - tokony ho 500 g (rehefa lasa mahia hena, azo atao koa ny mampiasa ny rambony matavy 100 h);
• Fresh tongolobe - 2 fitaovana loha;
• zava-manitra isan-karazany, anisan'izany ny tany vao mafana dipoavatra mainty, drafy, ary ny sira - mampihatra ny tsy tia an'ilay izy.

Fomba fanomanana ny hena Hala-

Cook ny chuchvara Hala-tena tsotra. Mandritra izany fotoana izany, dia aza mampiasa hena mahazatra grinder. Beef tenderloin sy ny zanak'ondry matavy pulp mitetika tsara kokoa amin'ny alalan'ny culinary manokana famaky. Na izany aza, eo anoloan'ny voalaza ireo dia tokony ho tsara ny vokatra hokarakaraina. Mba hanaovana izany, ny hena dia voasasa tsara eo ambanin'ny rano mafana, dia hanadio inedible rehetra sarimihetsika sy ny lalan-drantsika.

Raha vao ny sakafo dia vonona ny zavatra; izy ireo manitatra eo amin'ny biraom-fanapahana hazo matevina ary nanomboka mitetika be. Raha ny hevitrao fa misy ny hena tsy matavy be dia be, dia azo atao ny manampy bebe kokoa ny hofany. Marihina, dia miaraka amin'ny tongolobe, ary tongolo gasy jirofo torotoro toy izany koa.

Raha vao ny singa fototra dia tetehina madinika indrindra, dia mifandray tao amin'ilay fitoeran-javatra, hanampy sira mba hanandrana ary ampio ny drafy, ary nitoto vao mafana dipoavatra mainty. Ao 'ity faritry ny sakafo rehetra mavitrika fisorohana ny fitaovam-piadiana mba hanangana homogeneous sy tena Hala-manitra.

fananganana ny entana

Ahoana no mba novolavolaina chuchvara? Ny fomba fahandro ny fanomanana ny sakafo io no misaraka, tsy nisy Rolling Billets ny koba. Fresh fototra nanakodia ho lehibe iray ravin-2-3 mm ny hateviny, dia nanapaka an efamira amin'ny lafiny 4.3 cm.

Taorian'ny koba dia vonona ny zavatra; Billet tsirairay hamelatra vongan-kena kely toppings. Ankoatra izany, ny fototra ao ambadiky ny curve sy bobongolo avy izany ho karazana telozoro. Taty aoriana ny sisiny mafy mifandray amin'ny foto-kevitry ny fanomanana ny ravioli.

Mba hanangana ny vokatra vita manasa-tsy hanaraka azy mifandimby manitatra eo amin'ny solaitrabe fanapahana izay teo aloha hafafiny amin'ny lafarinina varimbazaha.

Ilaina sakafo ny ron-kena

Inona avy ireo singa tokony atao dia Uzbek lovia, toy ny chuchvara? Fomba fahandro amin'ny sary, voalaza ao amin'ity lahatsoratra ity dia manome ny fampiasana ny vokatra manaraka ireto:

• Bovine Bone - 600 h;
• zanak'ondry chops (tsara kokoa shank) - tokony ho 500 g;
• Fresh mena voatabia - tokony ho 3 pcs.;
• Fresh tongolo - ny 5 loha;
• tongolo lay vaovao - jirofo kely 5-7;
• aneta, persily sy Basile - amin'ny sitrapony;
• zava-manitra, anisan'izany ny drafy, sira sy dipoavatra mainty - mba hanandrana sy ny faniriana.

Fomba fahandro ny lasopy matsiro?

Omano ny ron-kena ny Uzbek chuchvara fomba isan-karazany. Misy olona mahatonga izany ianteheranay, mampiasa zava-maniry ihany, fa ny hafa kosa manampy ny hena. Nanapa-kevitra ny hampiasa ny safidy faharoa. Taorian'ny ny ron-kena eo amin'ny taolana foana karena sy hahazo kokoa ny mahavelona.

Ary mba hahatonga ny fototry ny matsiro sy ny ana-panahy ataony any Azia vilia, vilany lehibe feno rano fisotro, ary avy eo dia hataony eo amin'ny afo sy manampy ny omby sy ny ondry chops. Raha vao ny rano vay, dia namorona ny sombin-javatra eo amin'ny ambonin'ny, ny afo kely indrindra hitafy ny vidiny.

Sira sakafo, ary manala ny sombin-javatra, vilia feno ny sarony, ary ny anatiny no nahandro tokony ho ora roa (mandra-hena dia malefaka). Mandritra izany fotoana izany manomboka ny fandraisana ny ambiny fangaro rehetra.

Voalohany, manadio ilay jiro, tongolobe, ary silaka azy ireo faritra. Raha kely iray loha, dia handrasa azy tapany.

Raha vao ny hena dia andrahoina amin'ny taolany, dia esorina. Ary ny lasopy, ao amin'ny indray nandry ny tongolobe, tongolo gasy jirofo, voatabia ary voasasan'ny rehetra talohan'ny anana. Ao 'ity faritry ny fototra ho an'ny Uzbek chuchvara mahandro sakafo ho an'ny eo ho eo 40-45 minitra. Nandritra izany fotoana izany ny ron-kena dia tokony ho ny tena mahavelona sy manitra.

Ny dingana farany ao amin'ny fanomanana ny Aziatika sakafo

Ankehitriny fantatrao ny fomba hiomanana Uzbek chuchvara. Raha vao ny tongolo sy anana ary fery vao voatabia no hanome ny tsirony sy ny loko feno ron-kena, dia moramora hanivana amin'ny alalan'ny salantsalany sivana. Avy eo, dia nentina tany nahandro indray ka namelatra am-polony maro preformed manasa nifanizina amin'ny hena. Araka izany, ny Asian nahandro masaka eo ho eo ¼ ora. Nandritra izany fotoana izany, karazana ravioli tokony ho vonona tsara. Optionally ny ron-kena nataony koa azo hena masaka aloha nendahina avy amin'ny taolana.

Open famatsiana Uzbek lovia ny latabatra

Chuchvara mba hanolotra sakafo ho an'ny fianakaviana dia tokony ho mafana fotsiny. Ny fanaovana izany lasopy faniry eo amin'ny takelaka. Dia mila tsy nanitatra ihany ny koba sy ny hena toppings, fa matsiro sy manan-karena ron-kena.

Taorian'ny Uzbek lovia, izy no ho eo amin'ny lovia, dia tsy maintsy mamy amin'ny drafy sy dipoavatra mainty. Ary amin'ny ron-kena manampy mamy sy manitra anana, izay efa voatetika teo aloha tamin'ny antsy maranitra. Ankoatra izany, ny mafana hamelatra lovia kely vitsivitsy spoonfuls ny matavy marikivy fanosotra. Vahiny dia afaka ihany koa manolotra saosy voatabia, Paprika sy ny sakafo fanampiny.

Manaiky Uzbek chuchvara mpikambana ao amin'ny fianakaviany toy izany, tsy hamela azy noana. Rehefa dinihina tokoa, dia tsy izany ihany lovia tena manitra sy matsiro, fa mamelona tsara koa na dia ny olona efa lehibe.