Chorizo saosisy: matsiro, tsy mahazatra sy ny samihafa. Chorizo - inona no karazana saosisy

Mahazatra isan-karazany ny hanim-py sy ny Eoropeana tatsinanana nahandro tena karena tsirony raitra ny mpiray tanindrazana, mba hanazatra ny ho any amin'ny isan-karazany ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo fangaro ary matetika fotsiny antoko vaovao mahavariana hanandrana. Ny ankamaroan'ny olona amin'ny iraisana ohabolana, mino fa "ny tsara indrindra trondro - ny saosisy", fa manokana isan-karazany ny farany dia tsy voamariky ny olona. Toy ny, any no misy nahandro, dia nifoka, efa maina - Ary ny hafa rehetra. Ary ho an'ireo unenlightened olona, dia misy dikany no hivory hiaraka chorizo. Fa ity no tsy misy karazana saosisy avy manaraka ireto karazany telo izy ireo, tamin'ny voalohany dia hahatakatra manaikitra.

Ahoana no dia mijery sy izay ahitana

Chorizo ety ivelany fotsiny - lava saosisy maina, vita avy any Espaina. Na izany aza, misy maro. Izany dia ahitana tokoa Paprika (in samihafa mety ho hita fomba fanamboarana na Matsilo sy mamy). Koa tsy maintsy singa tongolo lay.

B Azo ampiasaina irery, na kisoa, na miaraka amin'ny hena ny hen'omby singa fototra. Ny sasany dia ahitana karazam-biby hafakely indrindra horsemeat, oslyatinu, ary indrindra fa ny fahita firy chorizo (mety avy toy ny dona, mazava ho azy) - na dia mule hena.

Ahoana no vokatra izany? Toy ny saosisy - azafady. Na izany aza, dia afaka sy Fry ny chorizo. Fomba fahandro, mihevitra Cocido, afa-tsy izany dia ahitana toy ny sakafo hafa bebe kokoa sy ny legioma pitipoà (voatery Tiorka), ary izany no heverina iray amin'ireo lehibe indrindra espaniola sakafo. Aza mandeha tsy misy izany ny saosisy sy izao tontolo izao-malaza paella. Teny an-dalana, dia heverina indrindra Andalusian vokatra mahomby natao tany Jabugo.

Inona no atao hoe tsy mitovy amin'ny hafa ny saosisy manokana

Chorizo saosisy - tsy ny Espaniola culinary hita. Ohatra, misy ireo tena tia ny salchichon hanandrana. Fa raha nifanizina teo aloha an-kisoa saosisy tsinay ireo vaovao, ny Hala-ho an'ny faharoa amin'ny andro talohan'ny fatten sisa mba "hiala sasatra". Ankoatra ny salchichon - fa maina subspecies fa ny volana masoandro-maina, dia ny ankehitriny espaniola chorizo (izany hoe fomban-drazana fotsiny nomena, tsy misy isalasalana) dia amin'ny endrika manta, ary rehefa afaka ny fahazoana ilaina, na mahandro na koa manendasa, na broil. Na izany aza, mpanamboatra avy any amin'ny firenen-kafa toy izany nifoka saosisy na vyalyat, dia azo hanina izy ireo dia afaka mahandro sakafo tsy misy hafa.

Home Edition

Izany dia be hevitra ny fomba hiomanana goodies toy izany ny tenanao. Na izany aza, dia ho Meksikana, tsy espaniola chorizo. Tsotra izany, fa mandany ny fotoana. Ary ny sakafo ilaina ny Tinker: 2 ary ny ampahefatry kilao mazava tsara mahia kisoa (loin - ny safidy) mandeha 2 lohan'ny tongolo gasy, ny tablespoon ny oregano, kely komina ambioka (halain'ny), Tequila (mitovitovy niteny izy, kely niisa), tahaka ny ny divay vinaingitra (haka mena) sy ny zava-manitra; Paprika, Cayenne, Chili, dipoavatra mainty - ny tantanana. Nampiana mampahatsiro sakafo mba hanandrana, fa ny vokatra farany dia tokony ho maranitra raha te-hahazo chorizo marina. Recipe manome tahan'ny toy izany (in g): 8: 8: 16: 3. Salt - araka izay tianao. Ny ampahany sarotra indrindra sitrapon henan-kisoa casings (esory tsara ny taovany). Tadiavo - handray 3 metatra.

Ny hena dia voatetika, mifangaro amin'ny tongolo gasy, ary avy eo tony milled grinder hena. Avy eo pour Tequila sy ny vinaingitra nofetafetainy rehetra. Nitsitsy natono zava-manitra no nampidirina. Next - Hala-.

Tsinay antsasaky ny ora ny tokony alona anaty rano mafana, dia hosasany. Voaomana feno hena casings, izay bandy 10-15 cm. Ary ny manaraka sakafo voatahiry ao anaty vata fampangatsiahana sy mamantatra tsiron-tsara indrindra raha ny fiomanana azo tamin 'ny endriky ny Grill na mitono hena.

Masiaka sakafo

Raha ny marina, dia afaka fotsiny hividy chorizo sy mahandro avy ao aminy zavatra matsiro. Ohatra, Espaniola Fasolka ragout. 250 grama ny Espaniola ny saosisy tsy maintsy haka tongolobe, tongolo lay (3 jirofo), antsasaky ny sotro pimento (ady sy teny hotsaraina sy ny lakolosy peppers), 400 grama ny voatabia amin'ny ranom-boankazo, karaoty, 400 h misy ny tsaramaso, dia antsasaky ny kapoaky ny divay, cilantro sy legioma menaka.

Chorizo coarsely tapaka sy voaendy. Misy ihany koa ny Fried tongolo, tongolo gasy sy ny grated karaoty. Telo minitra taty aoriana, ny legioma dia nanampy ho isany ny saosisy, ary taty aoriana kely - voatabia. Avy eo, haidiny ny divay sy ny rano - avy amin'ny ranon-javatra tsy tokony hanaraka singa. Saròny amin'ny sarony - sy 2 ora ao amin'ny lafaoro. Ary hametraka ny tsaramaso - ary tsy mbola antsasak'adiny. Taorian'ny lafaoro hafafiny amin'ny cilantro sy hihinana fotsiny.

Mahandro ve ianao ny chorizo (izany hoe, dia hilaza aminao) an-trano - fanontaniana iray hafa. Fa ny mahandro zavatra matsiro mendrika izany.