Cardamom - inona moa izany? Io fanontaniana azo valiana, fa tsy ny olona rehetra izay tia ny fandrahoan-tsakafo. Na izany aza, zava-manitra izany no mendrika izany ny mahita azy io amin'ny an-tsipiriany. Cardamom, izay ihany koa ny fampiasana be mahaliana ho an'ireo izay te-hampitombo ny fahalalany momba ny mampahatsiro sakafo manana Atsinanana izy io. Tsy nampiasaina fahiny noho ny fanaovana ditin-kazo manitra - ny voalaza dia Theophrastus. Tao amin'ny boky, izay nosoratana fotoana fohy taorian'ny fiverenana Aleksandra Makedonskogo avy any India, Indiana zava-manitra Theophrastus nanokana pejy maro mba hilazana azy ireo amin'ny an-tsipiriany. Tsy misy afa-tsy aho sy ny cardamom. Ahoana, tranainy be manam-pahaizana toa manjavozavo. Tsy kamo loatra anefa ny manampy ny tantarany amin'ny namorona antsipirihany.
Cardamom - inona moa izany?
Izany zava-manitra Mbola miely patrana amin'izao tontolo izao nahandro. Tena zava-dehibe ho fanaova indrindra indrindra, zava-mamy, tsindrin-tsakafo ary isan-karazany ny zava-pisotro sugary. Strong sy mahafinaritra hanitry izay manana cardamom (sary ihany no mampiseho ny tarehy ratsy tarehy), ahafahanao mamoaka ny fahatsapana hafanana, nefa izany dia mirakitra an-tsoratra ny freshness. Nisongadina vao haingana ny tsara koa ny zava-manitra tsy dia mamy toy ny komina, ary ny sasany hafa drafy. boaty ny cardamom vokatra amin'ny endrika tsy matotra, izay tsy mbola maizina. Green akorany - dia zava-dehibe ny toetra famantarana zava-manitra. Noho izany, noho ny fiarovana cardamom tsaboina amin'ny sirahazo lavenona, ary avy eo dia maina amin'ny fatana fandoroana manokana. Misy manam-pahaizana tsy fitovian-kevitra eo amin'ny hahitana raha ny menaka no mikorontana ny vary teo ihany ny akorandriaka. Misy mihevitra fa tsy misy mihitsy. Ny hafa indray milaza fa misy teny, fa amin'ny isa kely. Avy amin'ny akorandriaka cardamom tonga ny reraka ankasitrahana. Afaka ampiasaina ny Mandositra ny samoina, toy ny lavender. Koa izy ireo dia azo flavored siramamy na ny raokandro teas. Ny ambioka manana tsiro Mahery be kokoa sy ankasitrahana. Indraindray cardamom bleached. Ny sasany misafidy ny dikan-maitso manitra ity.
Mahaliana iray hafa kely ny cardamom sy ny fampiharana
Misy roa hafa subspecies ity zava-manitra. Iray amin'izy ireo dia antsoina hoe "voa ny Paradisa" sy ny hafa - mainty cardamom. Samy dia bebe kokoa noho ny mahazatra cardamom mirehitra. Inona moa izany ary inona no mampiavaka ny zava-manitra ireo dia afaka sary an-tsaina, ny fofon'ny sary an-tsaina, ny eo ho eo eo ny fofona ny sakamalaho sy ny dipoavatra mainty. Ambioka lehibe kokoa ireo isan'ny resinous-tsoratra. Izany dia manome azy ireo ny specificity, ary mandatsaka ny tsy dia malaza. Cardamom no matetika ampiasaina amin'ny zava-manitra mixtures, izay natao tany Afrika Avaratra. Ohatra, tany Maraoka, dia ampiasaina ho an'ny famokarana sy ny balms liqueurs amin'ny manahirana tsirony. Ao Nepal sy India, dia tena zava-manitra izany matetika ihany koa anisan'ny mixtures ny isan-karazany. Ao Azia Atsimo Atsinanana, nampiasaina tamin'ny sakafo sy ny ravina tanora solofony ny cardamom. Izy ireo koa ny vary lovia for flavoring. Voankazo misy ny fanafody. Ny tena nentim-paharazana fampiasana cardamom amin'ny Thai nahandro - in tsindrin-tsakafo. Miaraka Dittany. Ao Eoropa, cardamom dia nentim-paharazana ny singa ny ririnina fiakaran'ny maripanan'ny zava-pisotro. Mulled toy ny divay.