Buryat buuzy - fomba fahandro amin'ny sary

Buuzy, ny fomba fahandro amin'ny sary izay hatolotra eto ambany, dia nentim-paharazana Buryat lovia no izy. Fa ny toerana hahaterahan'ny sakafo ity dia mbola Shina. Na dia, dia tsy maintsy niaiky, Pao Tzu levitra Buryat tany niova tao amin'io buuzy izao mitovy toy izany koa ny tany am-boalohany ho toy Okrainiana analogue dumplings sy ny ravioli italianina.

Ny Shinoa dia manomana ny masaka amin'ny mofo soanambo isan-karazany ao anatiny. Buryats (ary koa Mongolia) manaiky afa-tsy iray tany hen'omby - toto-kena-kanina tamin'ny kely ny tongolo. Buuzy in endrika mitovy Zeorziana khinkali - iray ihany izany "harona" ny fitsapana. Fa Buryat patties an-tampon'ny dia matetika ny lavaka amin'ny alalan'ny izay azo jerena Hala-. Ny fomba fiomanana buuzy akaikin'ny Kazakh akanjo lava. Izy ireo andrahoina amin'ny fitaovana manokana, izay hanosotra ny vokatra amin'ny etona mafana. "Buuznitsa" izany dia antsoina hoe.

Vita vokatra dia nanompo ho toy ny tena lovia no izy. Buuzy mihinana amin'ny tànany. Nadkusyvayut voalohany ambany henan'omby, ao anatin'ny zava-pisotro ny ron-kena, ary avy eo dia hihinana ny sisa. Rosiana, andramo pies ireo, tena tia Buryat lovia, nefa noho ny antony, dia niantso azy io hoe "mampidi".

Ahoana no hiomanana marina Buryat buuzy

Fomba fahandro amin'ny sary momba vilia dia hahatonga anao aoriana ato amin'ity lahatsoratra ity, fa amin'izao fotoana izao miresaka momba ny sasany amin'ireo antsipiriany ny fiomanana. Araka ny voalaza ao amin'ny lovia tany am-boalohany noho ny famenoana fotsiny fampiasana toto-kena hena (zanak'ondry na hen'omby), tongolobe, ary sira. Rosiana, nanangana Ny Fomba Ahitana ny "Pos", nanomboka hanampy ireo sakafo izay fampiasa amin'ny dumplings.

Toto-kena-in toy izany buuzy lasa mifangaro: hen'omby amin'ny henan-kisoa matavy. Rosiana ihany koa ny manatsara ny tsirony-kena miaraka amin'ny zava-manitra. Dia napetrany tongolo gasy, dipoavatra, drafy. Ankoatra izany, dia manampy ny anana, izay ny tsirony Eoropeana, mamelombelona mangatsiaka lovia: cilantro, aneta, persily. Fa misy zava-miafina izay mampiavaka buuzy ny dumplings, dumplings sy khinkali. Hala-ity ankoatra ny ronono. Noho azy, ny Buryat buuzy avy tena be ranony sy manitra.

Sculpt mofo ireo mila khinkali tahaka, fa tsy mafana fo tafahoatra. Tsy ilaina ny manao tucks telo amby telo-polo. Raha ny marina, ny vokatra dia ho ety ambony lampihazo "buuznitsy" (azonao ampiasaina mantyshnitsu na ny sambo mandeha amin'ny), ka dia ny ranom avy ao aminy, rehefa mahandro sakafo tsy hanidina. Fa tokony ho fantatrao, rehefa manomana Buryat vilia, dia ny zava-misy fa ny hatevin'ny ny mofomamy tokony ho uneven. Matevina afovoany, mba hahazoana antoka ny tsy fivadihana ny vokatra sy ny manify dia conveniently zaschipyvat sisiny.

forcemeat

Eny, ampy teoria. Isika manomboka manao Buryat buuzy. Fomba Ahitana ny fanatitra antsika aloha maka Hala-. Hala-tokony hokapohina sy "nitsahatra" talohan'ny eo an harona ny koba.

Isika dia mila 800 grama ny hena. Tokony ho sahy fepetra, fa raha tsy izany buuzy afa-maina, mamono olona, ary lasopy matsiro tsy niforona. Noho izany azo atao ny afangaro antsasa-kilao ny henan'omby sy telon-jato grama ny kisoa. Na, raha te-mahandro marina buuzy, haka zanak-ondry ary kely visceral matavy.

Hena cleaver notapahina lakozia na nokapohina tamin'ny antsy maranitra. Zava-dehibe ny mahatsapa ny kofehy, fa tsy zavatra toy ny feta. Kamo, miavaka, hanodinana ny mahazo izany amin'ny alalan'ny hohanina grinder. Fa tokony ho amin'ny nozzle lehibe.

Toy izany koa hanamarinana fitaovana roa tongolo. Afangaroy ireo toto-kena miaraka amin'ny hena. Ankehitriny, raha tianao, dia afaka manampy roa jirofo ny tongolo gasy, dipoavatra, drafy, kely maitso. Season amin'ny sira mba hanandrana toto-kena hena sy hametraka antsasaky ny kapoaky ny ronono. Misy fomba fanamboarana ireo Nanoro hevitra ny manolo izany amin'ny hena ron-kena, na rano fotsiny. Hala-tsara Masy Mila tanana. Izany no tsy ilaina ihany mba hahazoana antoka fa ny sakafo rehetra dia mifangaro, fa ny tsy miovaova ny famenoana ny rivotra.

Koba ao amin'ny buuzy

Ny fomba fahandro ny ny fiomanana dia tsy hafa be ny fampifangaroana ny faladia eo amin'ny dumplings. Koa mba hitsapana ny olana buuzy hitsangana. Ny zavatra tokana izay hafa noho ny Rosiana Buryat lovia, fa tsy miovaova.

Koba ao amin'ny buuzy tokony ho hentitra loatra na ary, tamin'izany andro izany mafy. Rehefa dinihina tokoa, raha tsaboina hafanana hena dia hanome ranom-boankazo be dia be. Raha toa ny koba mazava loatra, ny akora fiatoana.

1. Ao amin'ny vilia baolina lehibe hosivaniko dia koba tsara toto telo kaopy.
2. Mitete sady nasiany rano iray vera amin'ny efitrano mari-pana.
3. Ny hoe mitondra fiara atody.
4. Tsy tokony hatao ny avy hatrany haidiny dia koba tsara toto roa kaopy sy hanipy ny sisa toy ny koba.
5. Afangaroy manerana indray amin'ny sotro. Avy eo dia nandroaka ny koba amin'ny floured countertop. Tsy manomboka mametafeta ny tanany sy miasa ho dimy ambin'ny folo minitra - roa-polo.

Vonona mba hanamarinana ny fizahan-toetra dia tsotra. Gingerbread tsy maintsy mitandrina tsara endrika ka tsy nanitatra. Raha ny koba tsy hikambana amin'ny latabatra na ambony na an-tànan'ny - izany vonona. Hofafazany koba tsara toto Bun, ary koa ny handefa azy io mba hiala sasatra. Zavetrilos ny koba tsy mila handrakotra azy amin'ny lamba, na napetrany tao anatin'ny harona plastika.

Unrolling mofo

Buuzy, ny fomba fahandro ny izay efa efa niresaka momba ny, manana savaivony ny dimy ka hatramin'ny valo santimetatra. Noho izany, dia mila pellet haben'ny toy ny 10 cm. Afaka fotsiny fiantraikany eny amin'ny Bun sekely ka hakodian'ny olona ho eo an faribolana. Avy eo ambony fangaro dia be dia telo amby roa-polo manakaiky mofo. Azonao atao ny manome endrika Koloboks ny saosisy ary hanapatapaka ny barany. Ary afaka mihodina avy ny koba rehetra amin'ny Rolling Pin sy manapaka ny mety amin'ny endrika faribolana.

Na izany aza, ny fahatelo dia safidy tsy tiany. Sady koa anie, tsy mila fanamiana bala. Ny hateviny dia tokony ho bebe kokoa eo afovoany ny tampony ary manifinify amin'ny sisiny. Noho izany dia tsara kokoa ny mampiasa ny safidy roa voalohany (Bun fisarahana an-tanana, na ampahany brusochkov manapaka antsy).

modeling semis

Mba ho buuzy fomba fahandro dia manolotra ny haka mofo boribory, ny hatevin'ny tsy latsaky ny telo millimeters eo afovoany, ho amin'ny ankavia. Lovia kely, izay hita ao amin'ny ankavanana, hampiely ny Hala-eo afovoan'ny fanadinana. Tsy manaraka ny rantsan 'ny ankavia antsasaky ny vokatra vita. Ankavanana manainga ny lelan-koba, fa Niantoraka an-tampon'ny izany.

Tsy toy ny khinkali, y buuzy ho ambony fanokafana alalan 'izany dia hita maso ny famenoana. Mba hanaovana izany, manetsika ny ankavia semi-kely vita vokatra manao faribolana. Ary manao ny tsara vala, zaschipyvaya manamboatra azy ireo. Noho izany dia manao zavatra amin'ny mofo rehetra.

Zava-dehibe ny mahafantatra fa rehefa mahandro nandritra ny roa nitsitsy zarao tahiry sy ny mitombo amin'ny boky. Noho izany, ny vokatra vita manasa-Tsy voatery ho tena mameno.

Lepim buuzy karazana ravioli

Bun ny tapako ny tapa-tanana koba momba ny habeny ny bull's-maso. Hafafiny amin'ny lafarinina ny worktop. Ny sombin-koba dia nanakodia avy amin'ny sosona 3 mm ny sakany. Izany dia matevina noho ny dumplings, fa raha manao thinner mangotraka afaka rovitra hoditra ron-kena. A matevina loatra koba tsy afaka hahandro ary matsatso.

Fa nanapaka ravioli dia matetika endrika iray vera. Buuzy, ny fomba fahandro amin'ny sary fa dia maneho eto - lehibe mofo. Ary manapaka mofo isika dia mila ny fitoeran-javatra amin'ny sisiny malalaka, toy ny Pialat.

Makà faribolana ao amin'ny palmie, nataony tao afovoan'ny iray Hala-. Manaraka, haka ny rantsantanana roa gorodona mofo sy moramora swaying kitapo. Eo ambany ny lanjan'ny famenoana eo amin'ny sisin'ny ny koba haninjitra sy afovoany, nandao Colon. Ny fanaovana tucks toy ny etsy ambony.

mahandro semis

Taloha kelin'ny manomboka mba hanomana ny sakafo buuzy. Ny Fomba Ahitana nahandro manoro hevitra azy ireo amin'ny fitaovana manokana, izay tsy ampy amin'ny Buryat akory va ny fianakaviana. Saingy tsy fitaovana elektronika na roa etona, miasa eo amin'ny tambajotra. Buuznitsa dia tsotra malalaka fanendasana, ho any izay nakambana mijoro loaka. Vilany io no naidina tamin'ny rano, fa ny rano ka tsy nahatratra ny ambaratonga ambony.

Ny ambanin'ny buuzy tsirairay mila hanosotra menaka amin'ny legioma, dia nametraka moramora ny henan'omby amin'ny perforated hijoro. Desirably, ny rano tao amin'ny vilany efa mafana. Saròny amin'ny sarony sy mahandro nandritra ny roa amby roa-polo dimy minitra, ary avy eo dia antsasaky ny ora. Fahavononany ny tsiranoka avy amin'ny teny anglisy izay navoaka avy amin'ny lavaka eo amin'ny tampon'ny Patty. Raha vao ny ron-kena dia ho mazava, dia afaka vonoy ny buuznitsu. Noho izany fahombiazana ho an'ny labiera vokatra azo ampiasaina mantyshnitsu.

manompo

Recipe Buryat buuzy tsy natao ho an'ity lovia tsy misy sauces. Mihinàna pies tanana, misotro dite. Izany fomba tsotra samihafa trapezovaniya Rosiana fanosotra amin'ny saosy tongolo gasy (raha ny nify teo aloha dia tsy nampitombo ny toto-kena hena) na Masiaka saosy laazy. Koa raha tena matsiro buuzy rano azy ireo amin'ny tain dibera ka hafafiny amin'ny anana voatetika vaovao.

fitehirizana fepetra

Noho izany dia efa nanomana Buryat buuzy. Izany fomba fahandro, raha mampifanaraka ny tenany, dia tena tsotra. Sakafo azo ampiharina sy ny vata fampangatsiahana ny famoronana, mpikarakara tokantrano tsirairay buuzy dia afaka manomana ny hoavy fampiasana. Raw vokatra nalahany teo voadio ho moramora amin'ny lafarinina hazo fisaka (lovia, mofo). Buuzy tanteraka foana nandritra ny herinandro maromaro tao amin'ny vata fampangatsiahana. Mahandro nandritra ny roa ampahany ny mila avy hatrany ka hano.