Belarosiana fromazy: anarana, orinasa, composition, hevitra. Belarosiana fromazy Inona no tsara indrindra?

Inona no atao hoe fromazy? Io fanontaniana tsy azo valiana mazava tsara. Ho an'ny sasany fa matsiro fotsiny vokatra azo ampiasaina amin'ny mahandro sakafo ho toy ny mitokana na fanampiny ilaina. Fa ny ankamaroany connoisseurs ny fromazy voatery noresahin'i araka ny mahazatra tiany, fofona, endriny sy loko. Karazany ny fromazy dia goavana. Noho ny maro mpanamboatra ity vokatra mba hahatakatra izany karazam-tsotra mpanjifa sarotra. Ny akany manokana ao an-tsena mandray ny Belarosiana fromazy. Iza no tsara indrindra? Aoka ny miezaka hahatakatra izany.

A kely ny fromazy

Maro samy hafa ny vokatry izany, ny maro izay manana tantara mahaliana tena niaviany. Mozzarella - izany no iray amin'ireo malaza indrindra fromazy. Ny voalohany miresaka momba izany dia hita ao amin'ny taonjato faha-17. Roquefort - izany fromazy, izay vita amin'ny ondry ronono. Manana tsy mahazatra, tsiro miavaka. Feta - vokatry ny teny grika izy io. Tsy mahazatra tsirony manome azy ny menaka oliva izay no voatahiry. Camembert - tsindrin-tsakafo fromazy amin'ny sosona mafy sy kely mikasika ny lasitra fotsy. Izany dia miavaka amin'ny tsiro ny Masiaka amin'ny fanazavana ankasitrahana ny holatra. Gouda - Anarana iombonana vokatra, mafana sy Masiaka, mafy orina, mavo. Izany dia samihafa ambaratongam-hatsiaka. Afaka hiaina mandrakizay isika tanisao ireo kilasy, saingy dia haka fotoana be dia be. Ny sasany amin'izy ireo dia mahazatra ny mpanjifa mivantana. Ity gouda, gorgonzola, parmesan, cheddar fromazy, tofu, Brie, ary ny maro hafa. Belarosiana fromazy dia tsy aseho amin'ny vitsy. Manufacturers Nianatra ho lehibe amin'ny vokatra tsara tsiro. Inona no fromazy azo heverina ny tsara indrindra?

Ny tantaran'ny fromazy famokarana any Belarosia

Belarosiana fromazy, hevitra izay milaza ny kalitao avo sy ny toetra tsara tsiro, mafy nahazo ny toerany ao an-tsena. Production tantara mifandray akaiky amin'ny firongatry ny ny orinasa any Rosia. Efa fantatra fa ny fromazy any Rosia nitondra Petera I, izay nanorina ny vokatra noho ny fanampian'ny avy any ivelany mpanao fromazy tompony. Tsikelikely, ny Sekoly Fampiofanana ho manam-pahaizana manokana ao aminy no noforonina. Ao amin'ny faritanin'i Belarosia ankehitriny nanomboka hamboly maro ny biby fiompy. Ambiny ronono izay sisa avy any amin'ny tompon, dia nanomboka niakatra ho any an famokarana, mividy ny fitaovana ilaina. Tamin'ny faramparan'ny taonjato faha-19 any Belarosia dia nihaona tamin'ny orinasa lehibe, mahatonga dibera sy ny fromazy. Nanomboka io orinasa ireo toetra ireo, miaraka amin'ny fahombiazana samihafa. Modern Belarosia - dia ny fampandrosoana haingana ny fambolena sy ny orinasa fanodinana. Ny firenena manana fandaharam-potoana ho an'ny fampandrosoana sy ny fifohazana ao an-tanàna. Noho izany, dia afaka mankafy ny tena tsara tsiro ny ronono mpanamboatra vokatra izany.

Indrindra mpanamboatra Belarusian

Anisan'ny Belarosiana mpamokatra manana sy ny mpitarika, tsy eo amin'ny lafiny famokarana, fa koa noho ny tsirony sy ny mahafeno fepetra rehetra. Ohatra, "Berezovsky Fromazy fanaovana Factory" mamokatra ny 17 taonina ny fromazy isan-taona. "Slutsk fromazy-kevitra orinasa" dia mpitarika amin'ny tsara indrindra. Ny boky dia tokony ho 20 taonina ny vokatra isan-taona. Azonao atao ihany koa ny mifidy "Savushkin vokatra", "-dronono fiadanana", "Shchuchin Creamery" ary ny sasany hafa mpanamboatra. Izy ireo fitaovana rehetra ny orinasa amin'ny fitaovana tsara indrindra, izay mahafeno fepetra rehetra ankehitriny. Greater fanasongadinana ny mpanamboatra ho haingana fahamasahan'ny fromazy. Izany dia noho ny maro ny akora sy ny famokarana boky voafetra. Fa misy Belarusian fromazy, anarana sy ny tsirony toetra mampiavaka izay mifanitsy amin'ny marika tsara indrindra amin'ny fe-potoana lava maturation. Cheese "Roquefort" amin'ny bobongolo tsy mba ambany noho ny vahiny analogies.

Poshehonsky fromazy

Maro mahagaga momba ny zavatra ny Belarosiana fromazy no tsara indrindra. Mety hisy heviny maro, araka izay manao hoe: ny tsiro sy ny loko ny namany tao. Saingy, araka ny manam-pahaizana, tsara indrindra vokatra lasa tsitanteraka, novokarina tao Belarosia, dia fromazy Poshehonsky (Slutsk). Manana tsiro tsara sy mihaona ny masontsivana rehetra. Ny an'ny iray rennet fromazy, izay mamokatra hafanana ambany maturation faharoa. Ny masaka anjara aromatobrazuyuschie streptococci sy ny lactobacilli. Ny tena tsara, izany fromazy manana sosona manify tsy misy fahavoazana. Ny fanandramana azy dia kely marikivy sy voafaritra tsara. Izany dia malamalama tsy fiovaovana, dia mizara ny hiondrika. Ny masony dia boribory na boribory lavalava. Io Belarosiana fromazy lehibe ho an'ny mofo voasesika, toy ny sakafo miavaka na ampiana-on vokatra izay ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo.

Rockfort

Izao no sangany fromazy manga, izay novokarina any Belarosia. Rockfort in ny tsirony be toetra tsy ambany noho ny namany. Izany no vokatra avy normalized pasteurized rononon-ombivavy. Izany no tena singa, fa hafa noho izay nanampy sira ao amin'ny fromazy, biby anzima, kolontsaina ny holatra, bakteria starterDouble kolontsaina sy ny kalsioma klôro. Roquefort - mafy fromazy sy ny manana eo ho eo ny isan'ny lasitra. Izany dia creamy tsiro sy ny hazavana Masiaka ny vokany. Miaraka amin'ny somary avo tahan'ny, Rockfort dia mora kokoa noho ny mpiara-mianatra, mbola izany ihany no tombony. Misy sakafo ny fahadisoana na ho toy ny sakafo maivana alohan'ny tena sakafo.

fanosotra fromazy

Ahoana no mifidy ny Belarosiana fromazy? Manufacturers ity dia tsy afaka foana ny vokatra ho marin-toetra amin'ny mpanjifa. Fromazy vita avy amin'ny akora, tsy voatery manaraka ny fepetra takiana niorina. Noho izany, zava-dehibe ny mifidy ny mpanamboatra izay voaporofo ny tenany tao an-tsena. Cream Cheese amin'ny "Bialowieza fromazy" orinasa - ny kalitao avo vokatra. Ny vokatra avy amin'ny ronono pasteurized ombivavy, sira, ary voajanahary bakteria starterDouble ronono-clotting mpandraharaha. Faobe ampahany ny saborany eo amin'ny vokatra dia 50%. Cheese manana creamy nanambara ny tsiro sy hanitra, plastika tapaka sy tsara loko mavo.

The monasitera fromazy

Io no vokatra mafy rennet izay vita amin'ny rononon pasteurized ombivavy miaraka amin'ny ronono-clotting koa anzima, bakteria starterDouble kolontsaina. orinasa mpamokatra entana fromazy teknolojia ao anatin'izany dingana rehetra ilaina ny: namorona, mifanety, ary masaka. Ny saboran'ny afa-po ny vokatra dia 50%. Ny monasitera mamokatra fromazy ny "ronono" Vitebsk. Araka ny tsirony fromazy iraisam-pirenena rehetra mahafeno fepetra.

Anarana iombonana fromazy

Maro ny mpanjifa tia Belarusian fromazy. Ny fanaovana - izany Ara-dalàna ny vokatra faran'izay tsara. Manasa-mafy fromazy no heverina ho ny ahitana taratry ny fitiavany, amin'ny marefo tsiro sy ankasitrahana. Tsara izy ireo variana amin'ny vatan'olombelona. Ny famokarana mampiasa avo-tsara ihany no ronono sy starterDouble manokana. Term ny fahamatoran'io fromazy dia ny 40-45 andro. Avy ity sokajy ity, dia afaka mifidy Holandey fromazy avy amin'ny ronono orinasa ao Minsk. Ny saboran'ny afa-po ny vokatra dia 45%. Mifidy ny tompon'andraikitra mpanamboatra, tsy afaka miahiahy ny hatsaran'ny ny fromazy.

famaranana

Vao haingana, dia manan-danja ny anjara tsena ny vokatra ronono naka Belarusian fromazy. Ny anaran'ireo mpanamboatra anjara toerana lehibe ao amin'ny faritra mivohitra. Zava-dehibe ny tsy ny hevitry ny manam-pahaizana, na dia afaka ihany no manome ny fanombanana feno ny hatsaran'ny vokatra sy ny fanarahana fitsipika. Ny tena olona dia ny hevitry ny mpanjifa tia manokana vokatra. Ny fromazy Belarosiana nahazo mpankafy maro eto amin'ny firenentsika. Izany dia vokatry ny vokatra avo lenta sy ny tsirony fananana. Antenaina, tondro rehetra ireo dia mbola ho amin'ny marika.