Beer vary ao an-trano; indrindra fa mahandro sy ny fomba fahandro

Labiera dia iray amin'ireo zava-pisotro malaza indrindra fantatry ny olona hatramin'ny fahiny. Ny daty marina ny foto-piandohany tsy fantatra, fa ny filazana izany dia hita ao Ejipta fahiny. Amin'izao fotoana izao eo amin'ny talantalana ny toeram-pivarotana, trano fisotroana kafe, trano fisotroana sy trano fisakafoanana manolotra am-polony karazany ny zava-pisotro. Fa ny tsara indrindra dia heverina ho vary labiera atao ao an-trano. Maro no tsy milaza fa tsotra, tsy mitaky fahaiza-manao manokana sy ny dingana fitaovana. Koa inona no tokony hatao mba hahandro vary labiera iray ao an-trano? Andeha isika hiresaka momba izany ao amin'ny lahatsoratra.

Ny vokatra ho an'ny tia

Ny sasany no hanapa-kevitra fa mora kokoa ny mividy labiera iray tavoahangy amin'ny fivarotana ary tsy mandany fotoana ny mahandro sakafo. Fa tena tia labiera dia tsy hety hamela ny fotoana sy ny ezaka mba hamoronana tena, tany am-boalohany sy ny vokatra tsy manam-paharoa. Rehefa dinihina tokoa, fa ny fanamboarana sakafo efatra maka monja, izay azo vidiana na oviana na fivarotana manokana, sy tsotra lisitra. Ny vokatra azo dia vary labiera, unfiltered, tsy misy preservatives.

voafehy

Fa manomana ny zava-pisotro ao an-trano dia mitaky fototra efatra ihany no ilainy: rano, malt, hops sy ny lalivay. Izy ireo dia ampiasaina ao amin'ny fototry ny fomba fahandro. Koa azo atao ny hampiditra fanampiny singa izay hanatsara ny fanandramana ny labiera ka homeny manokana, tany am-boalohany tsirony. Mety ho voankazo, zava-manitra sy ny tsikombakomba isan-karazany ny malt. Ny zava-dehibe indrindra - mampiasa kalitao fangaron mifikitra amin'ny fomba fahandro sy ny faharetana.

malt

Malt dia germinated vary voamadinika (tsy hoe fotsiny germinated vary sy vary) izay mbola sisa any amin'ny mafy hodiny izy. Fa hanompo toy ny voajanahary sivana. Vary labiera voaomana hatry ny vary voany. Misy fiantraikany be dia be Malt ny tsiro sy ny kalitaon'ny ny zava-pisotro. Noho izany, ny fanomanana ny singa ity dia dingana manan-danja. Malt manana tsiro mamy kely, mahafinaritra fofona sy ny fotsy. Pulverized voa teo aloha tao amin'ny fitotoam-bary manokana mba nijanona simba voan-kazo. Light vary labiera vita amin'ny malt, izay mbola maina ho azy. Mba hanome ny zava-pisotro misy maizina loko, izany ingredient dia mialoha nendasina.

mitsambikina

Izany no manan-danja iray hafa ilaina ny labiera. Tsy azo vidiana ao amin'ny fivarotana na manomana ny tenanao. Nandritra dia tsy manao afa midona amin-"vehivavy" zavamaniry. Tokony hanana mavo, na somary mena tinge. Taorian'ny famoriam-bola ny mampiasa maina sy pulverized an-gazety. Ny kalitao dia miankina labiera hakitroky sy ny sombin-javatra hakitroky. Misy karazany roa ny hops: ny mangidy sy manitra. Raha te-hanome ny zava-pisotro Masiaka mangidy, dia mampiasa ny kilasy voalohany. Fa flavored labiera mila mifidy ny karazana hops faharoa.

Masirasira sy ny rano

Masirasira dia singa manan-danja. Izy ireo dia tokony ho hatsaran'ny ary, raha azo atao - manokana, labiera. Maina ihany masirasira sy ny velona no manome vokatra tsara. Rano Tsara ny madio sy malefaka. Best lohataona. Fa raha tsy nanadio sy voasivana, dia mahandroa fotsiny izany sy mangatsiatsiaka. Bad rano no manimba ny fanandramana ny labiera.

lisitra

Mba hanomanana namboarina vary labiera, tsy mitaky fitaovana manokana sy ny lisitra. Ny zavatra rehetra dia afaka tokony ho hita na oviana na lakozia. Dia mila be dia be (eo ho eo amin'ny 30 litatra) enamelled lasitra. Ao izany ny tsy hanahirana ny ambany dia afaka manao tatatra akoho. Ho fitoeran-javatra hafa koa mila ny labiera fermentation. Ilaina dia fitaovana fitsapana hafanana, satria fa ilaina ny mifehy ny fandrahoan-tsakafo dingana mari-pana. Ianao koa dia mila manomana ny tapa-gauze manodidina ny 5 metatra ny halavany. Fa fizarana labiera fitaratra na plastika mila tavoahangy, tsara kokoa maizina, ary manify Tube ho tatatra ny zava-pisotro. Izany no izay rehetra ilaina ho amin'ny fanomanana ny matsiro labiera.

Basic fomba fahandro

Afaka manomboka mahandro amin'ny lehilahy iray tena ratsy fomba fahandro. Tatỳ aoriana, dia afaka tonga amin'ny vaovao mifototra amin'ny fomba fanamboarana izany ary hahazo manan-karena tsiro sy hanitra, ary angamba aza ny sonia mamorona fomba fahandro. Hanomboka Fry varimbazaha sy vary orza voa (500 grama), na amin'ny lapoely no amin'ny fanendasa-. Noho izany dia mahazo vary maizina labiera. Ary ny voa natono dia nanorotoro ny hohanina voaharo grinder ary kely ny chicory (30 grama). Apetraho izany pentimpentina eo amin'ny vilany lehibe iray ary fenoy amin'ny 3 litatra ny rano. Apetraho ny lasitra momba ny fatana ary hitondra ny vay. Izany dingana Tena zava-dehibe, araka ny hatsaran'ny ny vokatry wort misy fiantraikany be dia be ny fanandramana ny labiera. Taorian'izay, esory ny fitoeran-javatra avy amin'ny hafanana ary ampio siramamy izany (5 kaopy), hops (500 grama) sy ny voasarimakirana Peel. Isika rehetra dia afangaro tsara ary avelao ny ora maro tao amin'ny toerana mafana. Raha ny mari-pana dia mitovy ny efitra mari-pana, ny labiera dia voasivana amin'ny alalan'ny maro sosona ny cheesecloth ho vilia ho an'ny fermentation. Tsy maintsy hamelany azy ho telo andro, ary avy eo dia haidiny ho vonona tavoahangy. Fivarotana zava-pisotro ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka.

Tsarskoye labiera

Vary labiera an-trano dia afaka manompo toy ny fototry ny tsara ny fanomanana ny hafa karazana ny zava-pisotro. Alao ny 7 grama ny havozomamy sy drafy, roa kaopy siramamy, telo voasarimakirana, sakamalaho 15 grama, 25 litatra ny an-trano-brewed labiera, ary roa eran'ny tanana ny hops. Manomàna namboarina labiera haidiny eo an-lapoely. Amin'ny lapoely no Fry iray hafa ny siramamy mba hiova azy ho caramel. Tsy afaka mamela izany hifikitra, mba tsy hanimba ny hanandrana ny labiera. Avy eo haidiny ny caramel ka hamporisika rano mandevy. Ao amin'ny vilany iray hafa, pour rano kely ka hanampy azy ho ny zava-manitra sy ny anana, nivava voasarimakirana sy mahandro ny 20 minitra. Misaraka hops mpahandro nandritra ny 30 minitra. Voasivana broths. Hot ny rano zava-manitra mifangaro amin'ny fanatitra siramamy. Ary manampy azy ireo ny decoction ny hops. Manaitra rehetra ka haidiny ho homebrew. Hanaitra sy mandefa amin'ny toerana mangatsiatsiaka. Raha ny labiera dia vaovao, ny zava-pisotro dia ho vonona amin'ny tapa-bolana, ary raha notohanana, dia mety ho levona ao anatin'ny 1-2 andro.

flavored labiera

Ao amin'ny fanomanana ny labiera foana ny famoronana toerana. Manaraka ny fomba fandrahoan-tsakafo fototra, dia afaka manampy sakafo isan-karazany ny zava-pisotro izay manome naoty vaovao. Ny zava-dehibe indrindra - mba hanehoana saina ary aza matahotra ny manandrana. Mila 35 litatra ny rano sy 6 kilao ny vary malt, 5 kilao ny siramamy, 200 grama tamin'ny voaloboka maina, 200 milliliters ny rano, 200 grama ny hops sy ny lalivay-kapoaka fahatelo. Aloha, afangaro amin'ny mitokana saucepan voaloboka maina, siramamy sy ny hops. Fenoy kely ny rano (300 ml) sy ny divay. Ataovy ny fitoeran-javatra eo amin'ny afo ka andrahoy nandritra ny 30 minitra. Malt taorian'izay ron-kena sy ny manampy rano ary entiny ho ao amin'ny fery izany. Labiera dia tony ny efitrano hafanana ka asio lalivay. Isika hitehirizany ny zava-pisotro koba mandritra ny herinandro. Ankoatra izany, dia tokony ho mora ny siny hoditra, nanidy ny sarony ka napetrany tao amin'ny toerana mangatsiaka. Flavorful vary labiera dia vonona. Tsara ny hijoro amin 'ny 10 andro, dia efa nahazo ny azy tsiro tsy manam-paharoa. Azonao atao ny miezaka additives hafa ny tsirony.

labiera mofo

Vary labiera dia ho feno kokoa ny tsiro-matanjaka, raha mampiasa ny vary sy ny ampemby malt. Amin'izay fomba fahandro, dia hanampy bebe kokoa sy ny ampemby mofo. Mba handray fanomanana ny 32 litatra ny nahandro rano, 4,8 kilao ny ampemby mofo, vary 1,2 kilao sy 2 kilao ny ampemby malt, 200 h ny tantely, 1 kg ny Tena nampiaiky volana, 600 grama tamin'ny voaloboka maina, 100 grama ny masirasira, 140 h ny hops ary ny sasany havozo manitra. Voalohany dia mila nanapaka ny mofo madinika, ka kosohy Maina izany. Hops mialoha scalded amin'ny rano mangotraka, ka mikotrika masirasira amin'ny rano mafana. Ary afangaro mofo, masirasira, malt, Tena nampiaiky volana, tantely, hops, kanelina, voaloboka maina, ary aidino ny mifangaro rano mafana ny toe-slurry. Tokony handalo ny dingan'ny fermentation ny 6-7 ora. Dia mifangaro ity dia feno tamin'ny 26 litatra ny rano sy hiala amin'ny toerana mafana ho iray andro. Ary rehefa afaka izany, haidiny ny anatiny ho madio fitoeran-javatra. Ny sisa dia tsy maintsy mbola haidiny 6 litatra ny rano sy hamela mandritra ny ora vitsivitsy. Ny ao anatin'ilay mampiray ireo avy eo, ary miara indrindra ny zava-pisotro. Voasivana labiera sy amin'ny tavoahangy. Manakatona ny sarony, ary handefa azy ireo ao amin'ny maizina, mangatsiaka toerana masaka.

famaranana

Rehefa nanandrana indray mandeha vary labiera, izay mandinika hiteny ho an'ny tenany, dia tsy te-hividy ny vokatra vita. Misotro atao ao an-trano, araka ny nofo, tsy misy preservatives. Mety ho vonona ho tia amin'ny fampiasana samy hafa sy ny sakafo tiany mahazo vaovao sy ny tsirony. Ny fahombiazan'ny labiera an-trano dia miankina amin'ny hatsaran'ny vokatra tany am-boalohany. Raha manaraka fotsiny ny teknika sy ny fomba fanamboarana, ny vokany dia hihoatra ny fanantenanao rehetra. Mazava ho azy, ny zava-pisotro dia ho samy hafa tsiro avy any amin'ny fivarotana, nefa tsy midika fa ho ratsy.