Akoho tikka masala. mahandro Features

Raha ataonareo fa ao amin'ny tontolo miteny anglisy malaza indrindra sy ny toerana tena sakafo ny trondro sy ny poti, dia tena diso hevitra ianao. Araka ny antontan'isa, ny ankamaroan'ny malaza indrindra British mino Akoho tikka masala. Fomba fahandro ho an'ny vilia ity dia ny tsotra, na dia eo aza ny anaram-boninahitra tsara tarehy sy mahabe tantara niaviany. Misy mino fa mpahandro India no toerana nahaterahan'ny vilia, satria dia ampiasaina fandrahoan-tsakafo be dia be mampiavaka ny Indiana nahandro sakafo. Ny hafa indray mino fa dia fotsiny lovia Britanika namorona izany taona maro lasa izay, tany Angletera.

Dia tsy hahatakatra ankehitriny, izay ny chefs zon'ny ary ny fomba fahandro dia tena azo itokiana. Miomana fotsiny isika ankehitriny Chicken tikka masala ka hanonitra ny mahatalanjona mamy tsiro sy tsy manam-paharoa tatsinanana ankasitrahana ny zava-manitra.

mahandro Features

Io sakafo no mahagaga ny zava-misy fa amin'ny dingana isan-karazany ny fiomanana, dia afaka mahazo sakafo roa samy hafa tanteraka. Tamin'ny dingana voalohany, ny akoho dia marinated ary avy eo amin'ny fanendasa-mofo. "Tikka" dia malaza akoho. Masala koa azo eo amin'ny dingana faharoa, rehefa voaendy akoho stewed tao manokana creamy saosy.

Na izany na tsy nahazo tanteraka ny fomba fahandro akoho maina, fa ny mifanohitra amin'izany, be fitiavana, matsiro, manitra sy ny ana-panahy ataony. Hanim no add mampino hazavana sy Masiaka saosy izay Mitambatra tsara ny fofona avy amin'ny lafaoro lehibe, izay maharitra voatahiry ao amin'ny hena.

Tikka masala nanompo tamin'ny vary, na mofo manokana antsoina hoe "naan". Izy ireo somary mitovy amin'ny mahazatra Pita mofo, fa somary hafa kely amin'ny tsiro sy ny sangan 'asa. Izy ireo, teny an-dalana, isika koa izao no vonona ny hanompo sakafo ihany koa ny mifanitsy amin'i ny kilasika fomba fahandro.

voafehy

Ny tena Mazava ho azy fa dia akoho. Fa ny fiomanana dia afaka ho raisina, toy ny tsy maintsy manapaka fillet (6 pcs.) Ary ny mahazatra akoho tratra (3 pcs.), Ianao efa ao an-trano mba manala ny taolana sy ny hoditra.

Fa marinating ilaina

• White ambany-matavy yogurt. Natural. Nefa tsy misy voany, ary hafa additives - 1 kaopy.
• voasarimakirana ranom - 1 tbsp. lovia kely.
• Salt - antsasaky ny sotrokely.
• Fresh sakamalaho - tapa tokony ho telo santimetatra ny lavany.
• Namboatra zava-manitra antsoina hoe "garam masala". Fa tena flavored "nametraka" tsy haka antsasaky ny sotrokely ny mainty dipoavatra, komina, Cayenne sy ny tany dipoavatra havozo manitra.

Tikka masala saosy dia

• Chili mafana dipoavatra - 1 PC.
• Jirofo roa ny tongolo lay.
• 2 tbsp. tablespoons legioma menaka (raha toa ka manaraka ny dian-tongotry ny Indiana mahandro sakafo, dia afaka mampiasa fanazavana dibera).
• Quarter sotrokely ny tany Paprika.
• Toy izany koa habetsahan'ny komina.
• Fitaratra iray lehibe (250-300 ml.) Heavy fanosotra.
• Saosy voatabia - iray amin'ireo banky. Dia azo soloina ny am-bifotsy voatabia in ny ranom-boankazo (tsy misy hoditra sy ny voa).

Araka ny voalazanay ny ankamaroan'ny tikka masala nanompo tamin'ny mofo manokana. Fa ny fanomanana ny fangaro manaraka ireto no ilaina:

• 0.5 kaopy ny ronono.
• Toy izany koa ny rano mafana be.
• Ny sasany hr.-Tsira mitsangana izy.
• Ny fiantraikany ny siramamy.
• Dry masirasira.
• Atody akoho - 1 PC.
• Ny roa ny tongolo gasy jirofo.
• Koba - 400 h
• '40 dibera.

Dingana iray. marinade

Sakamalaho dia tsy maintsy nodiovina, makarakara na mitetika amin'ny blender. Add ny voasarimakirana ranom ny sakamalaho, zava-manitra sy ny yoghurt voajanahary. Ao amin'io mifangaro ka marinate akoho. Dia tokony ho faty any manify na kely efamira. Est hateviny -. Tokony ho 2 sm cubes ny akoho napetraka tao amin'ny marinade izy ireo ka tanteraka rakotra rano. Marinated akoho Tikka Masala ora ho avy. Za-draharaha mpandray vahiny milaza fa ny hena ho tonga malemy sy juicier raha ny anjaka hitohizany dia mandry ao am-marinade alina na andro manontolo.

Dingana roa. mofo

Maka ny akoho farantsa avy amin'ny marinade, namelatra azy ireo amin'ny taratasy fanaova, ny nametraka foil. Mazava ho azy, ny nentim-paharazana tikka masala masaka amin'ny hazo skewers ao amin'ny lafaoro manokana. Na dia izany aza, tsy ny rehetra toy izany vehivavy mpikarakara tokantrano manana fahafahana, Dia toy izany ny notsorina dika - ny fampiasana ny mahazatra Grill, miorina ao amin'ny lafaoro.

Miverena amin'ny Grill tokony ho dimy ambin'ny folo minitra momba. Tamin'ity indray mitoraka ity dia ho ampy amin'ny akoho vongam-niseho hampilendalenda volamena mainty sosona. Ary rehefa afaka fillet azo niova im-betsaka ny prozharka sy mena ireo fanamiana.

Dingana telo. saosy

Mba hanomanana ny sakafo ilaina processeur na blender. Fitoeran-diloilo nametraka voatabia (na voatabia saosy). Tsy maintsy ho tsara milled ka nivadika ho homogeneous faobe.

Tao amin'ny lalina lapoaly nanisy tapa-dibera. Miverena amin'ny antonony ny hafanana. Hotetehina mitetika ny tongolo gasy sy ny dipoavatra Chili Hetezo ho kely slices. Fry roa ireo entana tsy mila mihoatra ny iray minitra. Aza adino ny manaitra foana, mba tsy Prigarin. Ary hametraka ny zava-manitra sy ny voatabia emulsion. Minitra vitsy taorian'izay dia haidiny ny fanosotra. Mitondra ny saosy ny vay, manala avy hatrany ny hafanana ho faran'izay kely. Madinidinika mandritra ny folo minitra.

Raiso avy ao amin'ny lafaoro akoho. Manilika sekely ao amin'ny saosy. Aza adino ny hanandrana ny dingan'ny fitafiny. Raha ilaina, ampiana sira sy dipoavatra. Mba hahatongavana any amin'ny fahavononana, ny akoho haka dimy hafa ny fito minitra.

Dingana efatra. mofo

Ny fangaro rehetra voatanisa etsy ambony mba afangaro ny koba. Azo ampiasaina proofing koba mofo milina. Izany dia hanatsorana ny dingana sy hamonjy fotoana. Ary tamin'ny faobe tanteraka ny fanadinana mandrafitra ny baolina kely. Mihodina baolina tsirairay avy ny manify. Nataony teo maina skillet mafana. Fry lafiny tsirairay ny iray minitra.

Avy amin'ny mofo sy ny vary fotsy no hiara-hitoetra tsara indrindra tikka masala akoho. Ny Fomba Ahitana mampifaly, mamela anao mahandro zavatra maro amin'ny fotoana iray. Ny tontalin'ny fotoana mahandro sakafo dia tsy hahatratra mihoatra ny 30 minitra. Ny lovia dia miampy goavana, indrindra raha toa ka nitoe-jaza ho toy ny zava-nisongadina hanome vahiny tsy ampoizina.